Pollo Chimichurri (grigliato, cotto o fritto) –

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Pollo Chimichurri Può essere arrostito, cotto o fritto. E la salsa Chimichurri può essere preparata in 3 modi a seconda di cosa c’è nel tuo frigorifero.

Adoro le cosce di pollo? Chi non? Dai un’occhiata alle mie bacchette di pollo al forno ucraine o alle bacchette di pollo arrosto e alle patate e al pollo messicano al coriandolo al cocco.

Pollo con salsa Chimichurri

Metti le tue sciarpe sotto il mento quando le cose stanno per sporcarsi, gocciolare e cantare.

Questo pollo chimichurri è grasso, succoso e molto gustoso con salsa chimichurri di aglio fresco, prezzemolo e origano.

Questo Memorial Day ti pulirai il viso con le mani e non ti preoccuperai molto perché non ci sarà tempo. Nessuno ha tempo per quello, giusto?

Cos’è la salsa chimichurri?

La salsa chimichurri proviene dall’Argentina. È una salsa per servire e immergere fatta con i seguenti ingredienti:

• Prezzemolo
• Olio d’oliva
• aglio
• Origano
• Aceto

A volte vengono aggiunti peperoncino e pomodoro. Manteniamo una cucina sana semplice qui.

Ma aspetta, c’è di più … ahah. Ho provato la salsa chimichurri in 3 modi. Sì, 3 ricette A seconda di quali erbe ti piacciono e hai a portata di mano: prezzemolo, rucola o menta.

Il miglior pollo da usare

Parliamo di carne.

Penso che sarebbe il miglior taglio di carne per fare il pollo con salsa chimichurri Petti di pollo disossati e senza pelle. Dato che la salsa chimichurri è ricca di grassi di olio d’oliva, la carne bianca secca sarebbe perfetta qui. Consiglio di tagliarlo per il lungo in modo che sia meglio marinato e cotto.

Tuttavia, come puoi vedere dalle foto. Cosce di pollo disossate o disossate Sarebbe così delizioso, dipende da quanto grasso sei disposto a mangiare e dalle tue preferenze: carne scura o bianca.

Quanto tempo per marinare?

E qual è il momento consigliato per marinare la ricetta del pollo Chimichurri?

Bene, più a lungo è meglio, ovviamente. Ma poiché coprirai il pollo con più salsa Chimichurri da servire, puoi farcela con il minimo 30 minuti di tempo di marinata.

È corretto – basta aggiungere più salsa chimichurri in cima. Fatto curioso, in Argentina nessuno ama il pollo o la bistecca in salsa chimichurri. Ma viviamo in Canada e negli Stati Uniti, dove tutto è possibile. E perchè no?! Qualche volta…

3 modi per cucinare il pollo chimichurri

Non importa come si sceglie di cucinare il pollo, scartare la marinata.

La ricetta del pollo chimichurri può essere arrostita, cotta o fritta.

1. Griglia: Arrostire a fuoco alto e indiretto con il coperchio chiuso per 15-20 minuti per lato. O fino a quando i succhi non finiscono (controlla con un coltello vicino all’osso. La carne nel pollo impiega più tempo a cuocere. Le griglie variano, quindi controlla frequentemente il tuo pollo. Sai qual è la tua griglia, quindi è difficile raccomandare l’esatto tempo di cottura).
2. Cuocere al forno: Strofina il fondo di una grande teglia con olio e disponi i petti di pollo o le cosce marinate in un unico strato. Cuocere scoperto in forno preriscaldato a 450 ° F per 25-35 minuti per petti di pollo e 40 minuti per cosce. O fino a quando il termometro di lettura interno registra una temperatura interna di 150 gradi F. Non è necessario attendere 165 gradi F poiché la carne vi arriverà durante il riposo. In questo modo eviterai il pollo secco.
3. Patatine fritte: Cuocere il pollo Chimichurri in preriscaldato in una padella a fuoco medio. Seni: per 5-6 minuti coperti per lato. Cosce: per 10-12 minuti per lato. Coprire il pollo gli permetterà di cucinare nella parte più spessa senza bruciare. Tieni presente, tuttavia, che i pezzi di prezzemolo bruceranno un po ‘e va bene.

Cosa servire con il pollo chimichurri?

Servire il pollo caldo condito con la salsa Chimichurri rimanente. La pelle del pollo grasso carbonizzato croccante – da mangiare o da non mangiare – decidi tu. Ogni tanto lo faccio ?

Grandi lati a basso contenuto di carboidrati sarebbero: Insalata di patate con cavolfiore, asparagi arrostiti, zucchine o bastoncini di zucchine al forno.

Insalate semplici: Insalata di lattuga, insalata di aneto o insalata di fagioli messicani.

Cereali integrali Quinoa, riso integrale, purè di patate e purea di cavolfiore.

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Il pollo Chimichurri può essere arrostito, cotto o fritto. E la salsa Chimichurri può essere preparata in 3 modi a seconda di cosa c’è nel tuo frigorifero.

• Autore: Olena da.com
• Tempo di preparazione: 35 minuti
• È ora di cucinare: 30 minuti
• Tempo totale: 1 ora 5 minuti
• Prestazione: 6 razioni unoX
• Categoria: Cena
• Metodo: Forno, piano cottura o grill
• Cucina: nordamericano

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Gli ingredienti

Salsa chimichurri:

• 1/2 tazza olio d’oliva, extra vergine
• 1/4 di tazza aceto bianco (vino rosso o bianco)
• 3 – 4 spicchi d’aglio grandi
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino origano, essiccato
• 1 tazza prezzemolo, confezionato
• Pizzico di sciroppo d’acero o miele crudo

Dai un’occhiata alla salsa chimichurri in 3 modi se hai la menta o la rucola.

Pollo:

• 4 chili di osso in cosce di pollo o 3 libbre di cosce o seno disossato *

Istruzioni

1. In un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità, aggiungi Ingredienti Chimichurri e lavorate a basso fino a quando si forma una salsa densa.
2. In una ciotola capiente, aggiungi il pollo e bucalo in modo casuale con un coltellino. Versare metà della salsa chimichurri sopra e mescolare con le mani per ricoprire uniformemente la carne. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o preferibilmente durante la notte. Più a lungo è meglio, ovviamente. Scartare la marinata prima della cottura.
3. Griglia: Arrostire a fuoco alto indiretto con il coperchio chiuso per 15-20 minuti per lato. O fino a quando i succhi non finiscono (controlla con un coltello vicino all’osso. La carne nel pollo impiega più tempo a cuocere. Le griglie variano, quindi controlla frequentemente il tuo pollo. Sai qual è la tua griglia, quindi è difficile raccomandare l’esatto tempo di cottura).
4. Cuocere al forno: Strofina il fondo di una grande teglia con olio e disponi i petti di pollo o le cosce marinate in un unico strato. Cuocere scoperto in forno preriscaldato a 450 ° F per 25-35 minuti per petti di pollo e 40 minuti per cosce. O fino a quando il termometro di lettura interno registra una temperatura interna di 150 gradi F. Non è necessario attendere 165 gradi F poiché la carne vi arriverà durante il riposo. In questo modo eviterai il pollo secco.
5. Patatine fritte: Cuocere in una casseruola preriscaldata a fuoco medio. Seni: per 5-6 minuti coperti per lato. Cosce: per 10-12 minuti per lato. Coprire il pollo gli permetterà di cucinare nella parte più spessa senza bruciare. Tieni presente, tuttavia, che i pezzi di prezzemolo bruceranno un po ‘e va bene.
6. Servire caldo condito con la salsa Chimichurri rimanente. La pelle del pollo grasso carbonizzato croccante – da mangiare o da non mangiare – decidi tu. Ogni tanto lo faccio ?

Conservare: conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

Appunti

* Ho usato 12 cosce di pollo grandi con ossa e pelle. Puoi usare i petti di pollo disossati e senza pelle, il che sarebbe perfetto perché sono magri. Tagliarli in pezzi più sottili nel senso della lunghezza.

** Dai un’occhiata alla salsa chimichurri in 3 modi se hai la menta o la rucola.

★ Hai preparato questa ricetta? Si prega di dare una valutazione a stelle nei commenti.

5290,1 g676,8 mg31 g1,3 g59 g280,1 mg

Le informazioni nutrizionali variano notevolmente a seconda del taglio del pollo che usi, se mangi la pelle o meno e la quantità di salsa chimichurri che ci spargi sopra. ?