Pollo Arrosto Con Patate Tri Color E Salsiccia Italiana Piccante / Lattuga Foglia Rossa Con Fichi E Gorgonzola

Benvenuti nel mio blog! Sono molto felice che tu sia qui a leggere questo post! Se hai letto la mia storia, saprai che le ricette che condividerò prima di iniziare la scuola di cucina il 30 ottobre sono quelle che uso a casa. Dopo aver iniziato la scuola, adatterò le ricette che imparo e le condividerò con te. Sebbene siano privi di molti allergeni, ti assicuro che non saranno timidi riguardo al gusto, indipendentemente da dove provengano!

Questo pollo al forno è uno di quei piatti super facili da realizzare che sembrano, sentono e hanno un sapore deliziosamente rustico e casalingo. Perfetto per una notte in cui non hai molto tempo per passare il tempo davanti al fornello. L’insalata è stata ispirata dalla lattuga locale a foglia rossa che sembrava eccezionale nel mercato e dai fichi maturi a cui non ho potuto resistere. I fichi vanno di stagione per alcuni mesi (da fine estate a fine settembre), quindi se vuoi preparare questa insalata, è meglio prenderli presto.

Pollo arrosto con patate tricolore e salsiccia piccante italiana / lattuga a foglia rossa locale con fichi e gorgonzola

Tipo di ricetta: Piatto principale

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo totale: 1 ora 15 min.

Serve: 4

• Pollo:
• 1 pollo intero tagliato o 4 cosce e 6 zampe (con l’osso, con la pelle)
• 1 sacchetto di patate tricolore a metà (anche la pelle rossa o le dita possono funzionare)
• 1/2 libbra o 2 salsicce italiane diagonalmente piccanti
• ½ cipolla rossa tritata
• 1 erba cipollina a dadini (Siamo onesti qui, se avessi avuto una cipolla rossa intera avrei usato, ma non l’ho fatto, quindi ho aggiunto qualche erba cipollina. Aveva un sapore eccezionale, ma in realtà, qualsiasi cipolla andrà bene!)
• 4 spicchi d’aglio, schiacciati
• ¼ di tazza di vino bianco secco (vino da cucina, sauvignon bianco o pinot grigio)
• 1 cucchiaino di timo
• 2 rametti di rosmarino
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale all’aglio
• sale kosher e pepe qb
• Insalata:
• 1 testa di lattuga rossa
• Gorgonzola Sbriciolato
• 2-3 fichi maturi tagliati in quarti
• La tua vinaigrette balsamica preferita (fatta in casa o acquistata in negozio)

1. Pollo:
2. Preriscalda il forno a 425 gradi.
3. Distribuire le patate in una pirofila 9X13
4. Mescolare con sale all’aglio e 1 cucchiaio di olio d’oliva
5. Distribuire il pollo sulle patate e condire abbondantemente con sale e pepe
6. Strato in salsiccia
7. Distribuisci le cipolle tritate, l’aglio tritato, il timo e i rametti di rosmarino sul pollo, sulle patate e sulle salsicce.
8. Versare il vino bianco sul piatto e condire con il restante olio d’oliva.
9. Cuocere per 1 ora, ma controllare dopo 45 minuti se il forno cuoce un po ‘più veloce del mio. Il pollo viene prodotto quando la temperatura interna è di 165 gradi.
10. Insalata:
11. Lavare e girare la lattuga e assemblare tutti gli ingredienti.

2.2.8