Pentola a pressione rossa e ricetta di riso

Gli ingredienti

• 3 tazze d’acqua
• 2 garretti di prosciutto affumicato (circa 1 libbra)
• 1 tazza di fagioli rossi secchi
• 1 cipolla media, tritata
• 1-1 / 2 cucchiaini di aglio tritato
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 pomodoro medio, tritato
• 1 peperone verde medio, tritato
• 1 cucchiaino di sale
• 4 tazze di riso cotto caldo

Vedi la ricetta

indirizzi

• Metti i primi sei ingredienti in un 6 qt. pentola a pressione elettrica. Chiudere il coperchio; Chiudere la valvola di sicurezza. Regolare la cottura a pressione ad alta temperatura per 35 minuti.
• Lascia che la pressione si liberi naturalmente. Premi Annulla. Rimuovere i garretti del prosciutto; raffreddare leggermente Rimuovere la carne dalle ossa. Tritare finemente la carne e tornare alla pentola a pressione; scartare le ossa. Aggiungi il pomodoro, il peperone verde e il sale. Seleziona l’impostazione di cottura e regola a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando il pepe è tenero, 8-10 minuti. Servire con risoOpzione di congelamento: Congelare la miscela di fagioli in contenitori congelatori. Da utilizzare, scongelare parzialmente in frigorifero durante la notte. Forno a microonde, coperto, sopra una piastra per microonde fino a quando non viene riscaldato, mescolando delicatamente e aggiungendo un po ‘d’acqua se necessario.

informazioni nutrizionali

Mix di fagioli da 2/3 tazze con riso da 2/3 tazze: 216 calorie, 2 g di grassi (0 grassi saturi), 9 mg di colesterolo, 671 mg di sodio, 49 g di carboidrati (3 g di zucchero, 12 g di fibra) e 12 g di proteine.

Originariamente pubblicato come Slow Cooker Red Beans and Rice in Skinny Instant Pot