Uova sode Easy Peel: ricetta + VIDEO
Come facilitare la sbucciatura delle uova sode? Il segreto è usare vecchie uova. Più si avvicinano alla data di “scadenza”, più facile sarà sbucciarli.
Sbucciare le uova sode è uno di quei compiti teoricamente facili che possono facilmente sbagliare. E quando lo fa, ti rimangono brutte uova deforme, grossi pezzi di bianchi che vengono via mentre provi a sbucciarle.
Internet è pieno di metodi e suggerimenti per facilitare questo compito. Nel corso degli anni ho provato molti di questi metodi. E mentre ho ancora finito con l’uovo occasionale deforme, per la maggior parte, ho trovato il metodo che funziona meglio per me. E oggi lo condivido con te!
Cosa rende le uova sode così difficili da sbucciare?
Le uova sode hanno un guscio esterno e una sottile membrana interna. Quando la membrana sottile aderisce all’uovo, è quando è difficile sbucciare le uova sode.
Pertanto, il nostro obiettivo è quello di trovare un metodo di cottura in cui la membrana sottile si attacca al guscio esterno, in modo tale che quando stacciamo il guscio, anche la membrana si stacca facilmente.
Come rendere più facile il guscio delle uova sode?
Ho tre suggerimenti per rendere le uova sode facili da sbucciare:
- Usa uova vecchie. Non così vecchi da aver superato la data di scadenza. Ma più ti avvicini a quella data, più facile sarà sbucciare le uova cotte.
- Prima fai bollire l’acqua, quindi abbassare le uova nell’acqua bollente. Questo aiuta ad allentare la sottile membrana che tende ad aderire alle uova sode, rendendo impossibile sbucciarle. Sì, un paio di uova si romperanno se le metterai in acqua bollente. Ma questo metodo è così efficace che penso ne valga la pena. Uso solo le uova rotte per preparare una deliziosa insalata di uova.
- Raffredda immediatamente le uova sode dopo aver finito di cucinare. Per fare questo, versare l’acqua calda e riempire la pentola con acqua corrente fredda.
Puoi usare l’aceto di mele per le uova sode?
Ho provato ad aggiungere aceto all’acqua di cottura. Ho anche provato ad aggiungere sale. Nessuno di questi metodi ha fatto alcuna differenza. L’aceto aiuta le uova in camicia a mantenersi in forma, non penso sia efficace nel rendere più facili da sbucciare le uova sode.
Provaci!
Sto usando questo metodo di cottura di uova sode facili da sbucciare da alcuni anni e non manca quasi mai. Gli unici problemi che ho sono quando attraversiamo così tante uova, che sono costretto a usare uova molto fresche.
Uova sode facili da sbucciare
Come facilitare la sbucciatura delle uova sode? Il segreto è usare vecchie uova. Più si avvicinano alla data di “scadenza”, più facile sarà sbucciarli.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinareventi minuti
Tempo totale30 minuti
Corso: Spuntino
Cucina: americano
Parola chiave: uova
Dosi: 12 uova
calorie 78
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Prendi le uova dal frigorifero.
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Fai bollire una pentola d’acqua media. Abbassa delicatamente le uova nell’acqua bollente.
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Portare nuovamente a ebollizione, far bollire le uova per 1 minuto, quindi spegnere il fuoco, rimuovere la pentola dal fuoco, coprire la pentola e impostare il timer per 10-12 minuti. 10 minuti per i tuorli che sono ancora leggermente morbidi al centro, 11 minuti per i tuorli cotti e 12 minuti per i tuorli secchi e ben cotti (meglio per le uova ripiene).
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Scaricare l’acqua calda dalla pentola e riempirla con acqua corrente fredda. Lascia scorrere l’acqua fredda sulle uova per 2 minuti.
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Rompere delicatamente le uova e sbucciarle in acqua fredda.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Uova sode facili da sbucciare
Quantità per porzione (1 uovo sodo)
calorie 78 Calorie da grasso 45
% Valore giornaliero*
Grasso 5g8%
Sodio 62mg3%
carboidrati 0.1g0%
Proteina 6g12%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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