Patate arrosto croccanti

Sono sempre alla ricerca di gustose ricette di patate. Russets, Yukon Gold, bambini rossi, non importa davvero. Se è una patata, la adoro. Molto spesso, la patata, o qualsiasi contorno, è sottovalutata e trascurata. Bene è delizioso patate arrosto croccanti Il piatto, anche se potrebbe richiedere qualche minuto in più per essere preparato, è decisamente impressionante e non passerà inosservato. Simile alle nostre patate Hasselback, questa ricetta di patate sarà un successo per la famiglia!

Patate arrosto croccanti

Queste patate arrosto croccanti sono l’accompagnamento perfetto per quasi tutte le cene! Ho trovato questa patata arrosto croccante sul blog di Susan, Eat Little, Eat Big e sapevo che volevo provarla da sola, sembrava troppo bello per lasciarsi andare.

Nel complesso, queste patate arrosto croccanti si sono rivelate meravigliose! Sono persino fantastici il giorno successivo. Fai un salto nel microonde per circa 30 secondi e divertiti. Totalmente delizioso e tenero. Ho apportato solo piccole modifiche. Avevo lasciato del burro all’aglio fatto in casa nel frigorifero, quindi ho lavorato lì. Ho anche cambiato il condimento. A parte questo, la ricetta è la stessa.

Ingredienti per patate arrosto croccanti

• 1 cucchiaio di burro all’aglio, fuso
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 4 libbre di patate ruggine, sbucciate
• 4 scalogni, fittamente tagliati longitudinalmente
• Sale kosher
• Condimento a scelta

Utili utensili da cucina

Come preparare patate arrosto croccanti

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Puoi usare il burro semplice, ho mescolato un po ‘di burro all’aglio che avevo. Quindi ho tagliato le patate con un mandolino.

Ho tenuto insieme le fette di patate mettendole in una ciotola fino a quando non avevo finito con tutte. Spennellate il fondo della casseruola con un po ‘di burro fuso.

Ho preso le estremità delle patate e ho allineato il fondo. Dato che il mio piatto era così profondo, ho scelto di impilare alcune fette di patate per aumentare un po ‘l’altezza.

Quindi posizionare le fette sopra, inserire gli scalogni, spennellare con il burro rimanente e condire.

Farò di nuovo queste patate arrosto croccanti, questo è certo! Grazie per l’ottima ricetta Susan.

Scopri altre ricette di contorno qui sotto …

Questo post è stato originariamente pubblicato su questo blog il 6 febbraio 2012.

Patate arrosto croccanti

Velocità di stampa

Dosi: 8

• uno cucchiaio burro all’aglio Fuso
• Due cucchiai burro non salato Fuso
• 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
• 4 4 sterline patate rossastre spoglio
• 4 4 scalogno densamente affettato dappertutto
• Sale kosher
• Condimento a scelta

• Preriscalda il forno a 375 gradi.

• In una piccola ciotola, unisci il burro fuso e l’olio. Spennellate il fondo di una casseruola con un po ‘di burro.

• Tagliare le estremità delle patate e metterle da parte. Usando un coltello affilato o un mandolino, tagliare le patate sottilissime trasversalmente.

• Riempi il fondo della casseruola con le estremità tagliate, quindi posiziona le fette di patate verticalmente sopra. Infila gli scalogni lungo le patate.

• Cospargere con il condimento scelto e spalmare con la miscela di burro rimanente.

• Cuocere 1 1/4 ore. Se le patate e lo scalogno diventano troppo dorati, carpe con un foglio e cuocere per altri 15-20 minuti in più, o fino a quando saranno teneri.