Panini al sorbetto al lampone e anguria
Quella ragazza di Rachael Ray, amico, l’ha fatto di nuovo. Nella sua edizione estiva, aveva una ricetta per mescolare il basilico fresco nel sorbetto al limone e poi condirlo tra le fette di melata. L’ho visto mentre ero su un aereo e ho immediatamente notato l’aria secca in cabina. All’improvviso, tutto ciò a cui riuscivo a pensare era mangiare succosi meloni congelati, il che era particolarmente tortuoso perché di recente avevo letto un articolo su come i contenitori di ghiaccio non venivano mai lavati sugli aerei e stavo evitando il ghiaccio dell’aereo come la peste. Ho bevuto un sorso della mia acqua calda e ho sognato più panini con sorbetto e frutta.
Il sorbetto al lampone è il mio asso nella manica in estate. Quasi tutto è incoraggiato. Un cucchiaio in cima a un brownie, in cima a una torta al cibo d’angelo (sciogliere prima), o anche un mini cucchiaio in un bicchiere di champagne, è sempre il benvenuto. So che dovrei sostituire il sorbetto al lampone acquistato in negozio con il mio gelato rosa lampone Ma avevo alcune pinte di sorbetto al lampone già nel mio congelatore. E da quando ho lasciato accidentalmente la porta del congelatore aperta la sera prima, ero pronto ad apparire sulle notizie del mattino che mostravano come preparare i sandwich al gelato (storia vera e video incriminante Qui ), Ho dovuto usare tutto ciò che si scioglieva e ripristinava.
Con un’anguria gigante in cima al bancone e alcune pinte di sorbetto al lampone fuso e congelato, me ne sono andato!
La cosa su questi sandwich al gelato è che non puoi davvero farli con più di mezz’ora di anticipo. L’anguria è composta da acqua, quindi si congela sicuramente. Voglio dire, ho un amico maschio alla griglia questo fine settimana. A metà strada tra gli ultimi bocconi di cibo e portando a tutti un’altra birra dal frigo, scivolate in cucina e preparate questi panini. Puoi avvolgerli in un involucro di plastica e conservarli per circa 30 minuti. Non conservarli scoperti.
L’unica cosa che raccomando di fare in anticipo è di spingere il sorbetto in una padella per pane o una padella per brownie quadrata 8 × 8 “per accelerare il montaggio. Quindi, se riesci a prendere un tagliapizza, puoi tagliare i sorbetti, tagliare le fette di anguria e diffonderle in un istante.
Penso che la parola “smush” abbia un significato totalmente diverso dopo Jersey Shore, ma mi attengo ad esso per questi sandwich di anguria e sorbetto al lampone. Diventa smushin!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
ingredienti
- mezza anguria senza semi
- 1 litro di sorbetto al lampone acquistato in negozio
Istruzioni
- Qualche ora prima, ammorbidisci il sorbetto. Linea 9x5x3 “teglia per pane con foglio di alluminio, lasciando un foglio di alluminio sufficiente per sporgere dai bordi per rendere le maniglie. Distribuire uniformemente il sorbetto nella padella e rimetterlo nel congelatore per farlo lievitare. Se stai aumentando la ricetta per servire una folla, usa una padella brownie 8 × 8 (e 2-3 pinte o sorbetto).
- Tagliare l’anguria in 4 “da 2” schede. Crea 8 tavole.
- Usa la pellicola per rimuovere il sorbetto dalla padella. Tagliarlo in 4 tabelle delle dimensioni dell’anguria. Impilare una fetta di anguria con una fetta di sorbetto. Top con un’altra fetta di anguria e servire.
