Mascarpone di mascarpone alla frutta di pietra alla griglia
So che è difficile da credere, ma non cucino sempre per due. Ancora più difficile da credere: ho amici! Amici della vita reale. (Della varietà senza internet !!).
E poiché i miei amici della vita reale devono ascoltare i miei amici di Internet e fingere che non sia strano, cucino per loro. Abbastanza spesso, in realtà. Ho realizzato questo fantastico piatto di frutta in pietra grigliato con salsa di mandorle al mascarpone e mandorle candite lo scorso fine settimana. Anche se non funziona per due, è stato insistito sul fatto che lo condivido qui.
Non sono sicuro del motivo per cui alcuni dei miei amici dicono che sono troppo nervosi per cucinare per me da quando sono in cucina. A dire il vero, se qualcuno fa QUALCOSA per me, lo adoro. Lo adoro perché: non ho dovuto cucinare e non ho dovuto ripulire dopo.
Fammi una scodella di maccheroni e formaggio nel microonde e penso seriamente che sia il più dolce e delizioso di tutti. Questo è ciò che accade con le persone del cibo: comprendiamo l’energia e il pensiero dietro l’alimentazione di qualcuno. Nessuno apprezza i tuoi sforzi in cucina più di noi. Vogliamo essere cucinati per.
Se hai un amico che ama cucinare, non esitare a invitarlo a cena perché sei preoccupato che tornino a casa ridendo delle marinate acquistate in negozio e delle abilità culinarie. Noi no, passo sempre la macchina a casa a pensare a quanto è stata meravigliosa la notte con un grande sorriso sul mio viso.
Mi piace essere nutrito.
Allo stesso modo, non aspettarti che tutto ciò che mangi in casa mia sia pieno di ingredienti fantasy difficili da trovare.
Non tutto ciò che faccio è laborioso ed esotico. In realtà, quasi nulla lo è. Tengo un frigorifero e una dispensa un po ‘più ben forniti rispetto al no-cook medio, ma ciò non significa che sia qualcosa di stravagante e irraggiungibile.
Ad esempio, puoi avere la crema di formaggio nel tuo frigorifero. Invece, accumulo mascarpone. È come un formaggio cremoso che è già stato addolcito e ammorbidito. Mi semplifica la preparazione di una salsa veloce. Sono facile e veloce. Senza sforzo, fantastico è la mia melodia nella vita.
Quindi, se vieni a casa mia aspettando una torta al cioccolato a 4 strati riempita con 3 diversi tipi di mousse e condita con zucchero fatto in casa, rimarrai deluso. Bene, se mi sorprendi in uno strano giorno in cui ho l’impressione di fare qualcosa di così ridicolo, sì, avrò quella torta a casa mia.
Ma più spesso, taglierò mezza dozzina di pesche, prugne e albicocche locali, mescolerò mascarpone, estratto di mandorle e miele e servirò. Se ho altri 5 minuti, affetta le caramelle alle mandorle in una padella. Potresti pensare che sia un buongustaio, ma non lo è. Penserai sicuramente che sia delizioso.
Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cucinare 8 minuti
Tempo totale 18 minuti
ingredienti
- 8 once di mascarpone, ammorbidito
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 3 cucchiai di miele
- 1/4 tazza di mandorle affettate
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- frutti di pietra assortiti: pesche, prugne, albicocche e pluots
Istruzioni
- In una piccola ciotola, mescola il mascarpone, l’estratto di mandorla e 2 cucchiai di miele. Scoop in una ciotola da portata.
- In una padella piccola, aggiungi le mandorle affettate e lo zucchero semolato. Cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero è caramellato e le mandorle sono raggruppate. Raschiare il composto appiccicoso su un foglio di carta pergamena antiaderente e lasciarlo raffreddare. Spezzalo in pezzi quando si raffredda.
- Nel frattempo, tagliare a metà i frutti di bosco e preriscaldare una padella o una padella a fuoco alto. Metti il frutto tagliato in una padella antiaderente. Se si utilizza una griglia normale, posizionare un foglio di alluminio antiaderente sulla superficie delle griglie prima di grigliare la frutta.
- Grigliare su ciascun lato finché non compaiono i segni della griglia, circa 2-3 minuti per lato.
- Spostare la frutta su un piatto da portata, posizionare la salsa sul piatto, cospargere con mandorle e miele extra.
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