Torta brasiliana alla gelatina –
Stavamo cenando con un tema latinoamericano. Il corso principale era Riso al pollo. Adoro i sapori ispanici. Il collegamento condiviso proviene da una versione precedente. Non ho ancora pubblicato il nostro piatto per la cena. Ciò che amo di queste cene a tema è la necessità di trovare ed eseguire un piatto che non hai mai fatto prima. In questo caso, ho preparato una torta alla gelatina brasiliana conosciuta come Braccio zingaro. Gypsy Arm si traduce letteralmente in BRACCIO DI GYPSY. È un pan di spagna con crema di formaggio e gelatina.
Torta brasiliana alla gelatina
Torta brasiliana alla gelatina
Mi rendo conto di essere abbastanza aperto a provare nuove ricette. La semplice ragione è che amo provare cose nuove, specialmente quando si tratta di cibo. È molto divertente imparare a conoscere cibi diversi e come sono stati mangiati in culture diverse. La più grande sfida con il piatto era trovare un negozio che trasportava guava. Questa ricerca ha aggiunto divertimento e apprezzamento per il dessert. Ero in città – Chicago. Chicago ha molti negozi di alimentari etnici. Ho appena cercato su Google e ne ho trovato uno nel quartiere in cui mi trovavo. Quando sono entrato nel negozio, ho chiesto loro se avevano la guava. Mi è stato riferito al padiglione 2. Durante il check-out, c’era un uomo ispanico in fila e mi ha chiesto cosa stavo facendo. Lo adoro. Lungo un braccio zingaro. Sono stato sorpreso, impressionato e ho ricevuto una grande storia di famiglia da lui.
La guava è la marmellata usata in questo rotolo di gelatina. Volevo mantenere questo autentico. Guaiava È un frutto che si trova nelle regioni subtropicali. È venuto in forma congelata. Si trasforma in una consistenza gelatinosa liscia quando miscelato con acqua e messo nel microonde. Non sono sicuro di come descrivere il sapore. È dolce ma non troppo dolce.
Guaiava
Il cast di personaggi.
Gli ingredienti
Il piatto inizia battendo le uova; Lo zucchero viene aggiunto e l’impasto viene nuovamente sbattuto.
Zucchero aggiunto alle uova
Uova sbattute
Si aggiungono ingredienti secchi e si forma l’impasto. L’impasto viene versato su un vassoio ingrassato rivestito con carta oleata.
Vassoio rivestito con carta oleata
Mantello di Pastella
La torta è cotta e poi girata su un asciugamano con zucchero in pasta.
Torta Al Forno
Zucchero sull’asciugamano
Torta capovolta
La torta viene arrotolata e quindi srotolata.
Torta arrotolata
Torta srotolata
Aggiunto crema di formaggio e aggiunta di guava.
Strato di crema di formaggio aggiunto
Aggiunto strato di guava
Estensione mantella guava
L’ultima torta alla gelatina brasiliana placcata.
Torta alla gelatina brasiliana d’argento
Torta brasiliana alla gelatina
14-04-2016 02:09:49
Per 10 persone
La torta jelly roll latinoamericana conosciuta come Brazo Gitano.
Gli ingredienti
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero semolato
- 6 cucchiai di acqua, divisi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai più 2 cucchiaini di zucchero a velo, divisi
- 1/2 tazza di crema di formaggio, frullato, temperatura ambiente
- 1/2 tazza di pasta di guava a dadini
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 ° F.
- Spruzzare una teglia da 15x10x1 pollici.
- Coprire la padella con carta oleata; Spruzzo di carta.
- Mescolare la farina, il lievito e il sale in una piccola ciotola. Accantonare.
- Sbattere le uova in una ciotola capiente con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a quando non diventa molto denso.
- Sbattere gradualmente lo zucchero semolato, quindi 5 cucchiai di acqua e vaniglia.
- A poco a poco sbattere nella miscela di farina a bassa velocità fino a quando ben miscelato.
- Distribuire uniformemente nella padella preparata.
- Cuocere in forno da 14 a 15 minuti o fino a quando lo stecchino inserito al centro risulta pulito.
- Posizionare un canovaccio pulito sulla superficie di lavoro; Cospargere con 2 cucchiai di zucchero dai pasticceri. Allenta la torta attorno ai lati della padella con un coltellino. Esci su un asciugamano zuccherato, la carta oleata rivolta verso l’alto.
- Piegare 1 lato dell’asciugamano sul lato corto della torta, quindi arrotolare lo stile della torta di gelatina.
- Torta fresca 15 minuti.
- Metti la pasta di guava e il resto di 1 cucchiaio d’acqua in una piccola ciotola per microonde. Microonde su ALTO 30 secondi.
- Mescolare fino a quando la pasta di guava non sarà sciolta e liscia. Accantonare.
- Srotolare la torta su un asciugamano.
- Staccare la carta oleata.
- Distribuire uniformemente la crema di formaggio sulla torta.
- Top con pasta di guava fusa e distribuire uniformemente.
- Usando un asciugamano, arrotoli la torta e metta la cucitura giù su un piatto da portata.
- Cospargere la torta con i restanti 2 cucchiaini di zucchero zucchero
- Servi e divertiti!
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