Pane dolce al latticello vecchio stile

Questo tradizionale pane al burro dolce è una ricetta che facciamo frequentemente perché è così versatile! È un pane veloce con solo un pizzico di dolcezza e si abbina perfettamente a quasi tutti i pasti! Adoro i pane veloci come il pane alla banana con gocce di cioccolato, il pane alla birra e il pane alla banana con crema di formaggio.

Pane al siero di latte dolce

Sono un fan eterno dei pani veloci. Versare alcuni ingredienti di base in una ciotola, mescolare e cuocere, quindi, voilà, c’è una pagnotta di pane tenero caldo perfetta per ogni pasto. Questa ricetta era leggermente diversa dalla maggior parte del pane veloce che faccio, in quanto non ha un profilo aromatico specifico. Ora che ci penso, mi piace molto. L’ho detto una volta, ma lo dirò di nuovo, questo è un ottimo pane versatile!

Che cos’è il pane veloce?

In poche parole, non è richiesto alcun lievito. La maggior parte dei pani veloci segue una semplice formula di combinazione di ingredienti secchi, aggiunta di ingredienti bagnati e agitazione sufficiente per incorporare. Questa ricetta lo segue sicuramente!

Perché questa ricetta è un’ottima base, puoi aggiungere frutta, estratti, formaggi, condimenti … qualunque cosa.

Come fare il pane al latticello dolce

Assembla i tuoi ingredienti:

• Farina per tutti gli usi
• bicarbonato di sodio
• lievito in polvere
• burro di latte
• Burro
• vaniglia
• zucchero granulare
• uova

Perché questo è un siero di latte vecchio stile dolce pane, vaniglia e zucchero aggiunti. Se vuoi preparare il pane salato, salta la vaniglia e usa solo 1 cucchiaio di zucchero.

In una ciotola capiente, aggiungi tutti gli ingredienti secchi. Setacciare insieme. Aggiungi gli ingredienti bagnati e mescola fino a quando incorporato. Non vuoi mescolare troppo. Versare l’impasto in una padella preparata (mi piace usare la padella fatta in casa) e cuocere in forno preriscaldato.

Perché usare il latticello nelle ricette?

Il latticello aggiunge un sapore gradevole a torte, pane e biscotti. Aiuta ad ammorbidire il glutine, donando ai prodotti da forno una consistenza più liscia e piena. Se i prodotti da forno hanno bicarbonato di sodio (questo è quello che hai!), Quindi usare il latticello è una buona opzione. Il bicarbonato di sodio è un agente lievitante che richiede ingredienti acidi come il latticello, il succo di limone o la melassa per attivarlo.

Corso: Guarnigione

Cucina: americano

Parola chiave: pane al latticello, pane al latticello dolce

porzioni: 8

calorie: 301 kcal

Autore: Amanda Rettke

• Due tazze (226g) farina per tutti gli usi
• Due cucchiaini lievito in polvere
• uno cucchiaino bicarbonato di sodio
• uno Tazza (245 g) latticello
• 6 6 cucchiai Burro, Fuso
• Due uova grandi, temperatura ambiente
• Due cucchiaini estratto di vaniglia
• 1/2 Tazza (100 g) zucchero semolato

1. Preriscalda il forno a 350 ° F e prepara una teglia da 9 × 5 con spray da forno o GOOP.

2. Sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e lo zucchero in una ciotola.

3. Aggiungi il latticello, il burro fuso, la vaniglia e le uova. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati. L’impasto sarà appiccicoso.

4. Versare nella padella 9×5 e cuocere per 40-50 minuti, o fino a quando la parte superiore è marrone dorato e uno stecchino inserito con alcune briciole viene rimosso. (Non deve avere una massa bagnata)

5. Lasciare raffreddare nella padella per circa 5 minuti, quindi capovolgere su un tagliere o una griglia. Servito tiepido!

Zucchero nel pane al siero di latte

Ho iniziato a desiderare un pane non così dolce e ho scoperto che aggiungere 1 cucchiaio di zucchero era buono. Quindi ho deciso di fare questa ricetta con fragole fresche e ho aggiunto 1/2 tazza di zucchero. Era la perfezione. Poi l’ho fatto senza fragole, ma l’ho lasciato in 1/2 tazza di zucchero e ho scoperto che questo era il nostro preferito. Sentiti libero di giocare con lo zucchero in questa ricetta e farlo a modo tuo.

Se preferisci un burro di burro più dolce ma non vuoi usare zucchero semolato, puoi usare il miele. Circa 1/4 di tazza funziona meglio nella ricetta che ho condiviso di seguito.

Puoi congelare il pane veloce?

Cosa certa! Basta cuocere il pane e lasciarlo raffreddare completamente. Dopo che si è raffreddato, avvolgerlo saldamente in un foglio di alluminio o un involucro di plastica, quindi riporlo in un sacchetto di plastica per riporlo nel congelatore. Quando sei pronto per usarlo, lascia che raggiunga la temperatura ambiente sul bancone.

Per trasformarli in muffin al latticello:

Togliere l’impasto in stampini da muffin e infornare per 16-20 minuti a 350 ° F.

Ti piacciono le ricette di siero di latte? Prova questi:

Come preparare il latticello fatto in casa

Torta Di Burro Di Pecan

Biscotti al burro

Pane Alla Banana Con Latticello

incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autore più venduto di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.