Naan Caprese –

Per i miei lettori abituali conosci il mio venerdì 5. Per tutto il tempo che ho mostrato altre ricette di blogger, devo ammettere che non ho provato spesso le ricette. Non perché non volessi, ma la mia logistica è che pianifico la mia cucina domenica prima di mettere insieme il mio venerdì 5. Quindi, ho molte idee che voglio ancora provare, che non ricordo di aver appoggiato e visto queste meravigliose offerte. Ma questa ricetta è quella che mi sono ricordato di usare. Il Naan Caprese di Oh My Veggies. Personalmente penso che questo sia impressionante ma è molto facile da mettere insieme.

In gredenta

• 1/4 c. aceto balsamico
• 3 naan
• 1 – 2 cucchiai di olio d’oliva
• 6-8 pomodori ciliegia, rossi e gialli a metà
• 6 – 8 palline di mozzarella fresche a metà
• 5 foglie di basilico fresco, tagliate a nastri.
• Sale + pepe qb.

Istruzioni

1. Scaldare l’aceto balsamico in una piccola casseruola a fuoco medio. Lasciar cuocere a fuoco lento. Ho scoperto che mi ci è voluto più tempo di quanto dice la ricetta, quindi sii paziente, da 10 a 15 minuti. Ti ritroverai con circa un cucchiaio.
2. Scalda una padella a fuoco medio-alto. Versare l’olio d’oliva. Aggiungi il naan. Cuocere su ogni lato fino all’inizio della carbonizzazione, circa 2-3 minuti. Ripeti con ogni pezzo di naan.

1. Completa ogni naan con pomodori, formaggio e basilico.

1. Condire con sale e pepe e condire con balsamico. Tagliare a pezzi e servire. Godere!