Mousse Di Limone Congelata
Quando mi hanno lasciato sui miei dispositivi, ho seguito il mio piano cena perfetto per 1 persona: ho messo 1/2 tazza di fagioli secchi in una ciotola d’acqua per immergermi fino all’ora di cena. Adoro davvero fagioli e legumi più della maggior parte degli altri alimenti. Dò una rapida occhiata per vedere se ho una bottiglia di vino spumante agghiacciante, molto meglio se è rosa. Cerco disperatamente di decidere tra pane di mais o muffin di mais come contorno. Poi la mia mente si trasforma in dessert, perché so che dopo la mia cena da solista e un bicchiere o due di champagne, ho voglia di qualcosa di congelato per dessert. Questa mousse al limone congelata è esattamente il tipo di cosa che mi piace fare da sola mentre i fagioli cuociono a fuoco lento.
Mentre questo può essere un dessert per due, spesso mangio questo intero dessert, distanziato per 2 giorni, ovviamente. Nei giorni in cui non mi dispiace un casino in cucina, mi prendo il tempo per preparare la setosa salsa al cioccolato bianco. Se non sono pronto per i piatti extra, aggiungo solo un altro cucchiaio o due di zucchero alla panna montata prima di riporlo nella cagliata di limone. Vai tranquillo.
Se ha fatto il mio torta meringa al limone Questa ricetta è semplicemente la cagliata di limone di quella ricetta (con un pizzico di scorza di limone gettato in essa) piegata in una panna montata di fresco. La salsa al cioccolato bianco caldo fa dorare il giglio, cosa che dovremmo fare da soli più spesso di noi.
Se non hai mai avuto una mousse congelata, pensala come la cosa più vicina al gelato che puoi fare senza una macchina. Non ha l’ampiezza che offre una macchina per il gelato, ma ha la stessa trama scoop.
