Mocha Mintha Cookies
Mocha, biscotti morbidi e gommosi intrecciati con glassa di crema di formaggio alla menta. Questi biscotti alla menta moka sono anche meglio del tuo drink preferito!
Questo post urla alla mia bambina Anna che ha ispirato questa ricetta con il suo amore per Starbucks! Anche se siamo a più di 12.000 miglia di distanza, ricordo lo shopping natalizio, i regali a maglia / uncinetto e, naturalmente, una sosta a Starbucks. Il mio drink preferito per le vacanze con molto Si tratta di un latte alla menta piperita caldo. Pumpkin Spice non ha nulla nella magica combinazione di Caffè espresso, cioccolato e menta. Mmm, ho l’acquolina in bocca solo a pensarci!
Ora immagina che la menta piperita Moka sia presa come un biscotto. Puoi avere il tuo latte e mangiarlo anche tu! Ho basato i cookie su Questa ricetta per i biscotti di velluto rosso Quindi è super semplice ma fantastico. Oh, come adoro un bellissimo piatto di biscotti! Assicurati di iscriverti via e-mail e ottenere il mio libro di cucina gratuito con suggerimenti di preparazione e presentazione per la migliore fonte di cookie!
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Questi biscotti iniziano con un mix di torte, quindi non potrebbero essere più semplici. Inoltre, non è necessario alcun tempo di raffreddamento per l’impasto, quindi si cuociono in un istante. Sono anche facili da personalizzare. Se non ti piace il caffè, basta smettere di bere caffè espresso e avrai alcuni biscotti alla menta che ti piaceranno. Invece di rotolare in bastoncini di zucchero schiacciati, puoi arrotolare zucchero colorato festivo o cospargerli, oppure puoi tingere la glassa rossa o verde. Buon Natale e buona cottura!
Biscotti alla menta con glassa di crema di formaggio
Prestazione: 24
Tempo di preparazione: 15 minuti
È ora di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Mocha morbidi e gommosi con glassa di crema di formaggio alla menta. Menta Piperita Moka Latte a forma di biscotto!
Gli ingredienti
Per i biscotti:
- 1 confezione di mix di torta al cioccolato
- 2 cucchiai di espresso in polvere istantaneo
- 2 uova grandi
- 1/3 di tazza di olio vegetale
Per la glassa:
- 4 once di crema di formaggio, ammorbidito
- 4 cucchiai di burro, ammorbidito
- 1/8 cucchiaino di olio di menta piperita
- 2 tazze di zucchero a velo
- Canne di caramella schiacciate, zucchero cosparso o colorato.
Istruzioni
Per i biscotti:
- Preriscalda il forno a 350 ° F. Linea di biscotti con pergamena o tappetini in silicone.
- In una grande ciotola, setacciare il mix di torta e la polvere di caffè espresso, escludendo eventuali grumi. Aggiungere le uova e l’olio e sbattere fino a quando ben combinato. L’impasto sarà rigido.
- Rotolare in palline da 1 pollice e posizionarle a distanza di 2 pollici su vassoi preparati. Appiattire leggermente le palline. Cuocere in forno 8-10 minuti o fino a quando non è appena intorno ai bordi. I biscotti saranno molto gonfi, ma si appiattiranno quando si raffreddano. Rimuovere dal rack per raffreddare completamente prima del congelamento.
Per la glassa:
- Sbattere la crema di formaggio e burro fino a che liscio. Mescolare in olio di menta piperita. Incorporare lentamente lo zucchero a velo, quindi sbattere fino a che liscio e soffice.
- Pipa o spargi sulla metà inferiore dei biscotti. Top con i biscotti rimanenti per fare i panini. Rotoli i bordi in bastoncini di zucchero schiacciati e spruzzati o zucchero colorato.
Appunti
Provate ricette per mix di torte a marchio Duncan Hines.
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