Mini corn dog con salsa di cipolle
Mini Corn Dogs con salsa di cipolle ~ come quelli che provengono da auto di strada per le strade di New York City, solo in miniatura!
Cibo più carino per celebrare la fine della giornata e la fine della settimana. Dammi un mini cane di mais e una bella salsa di immersione e ti seguirò ovunque.
Le salsicce affumicate vengono unite, immerse nell’impasto del pane di mais e fritte rapidamente. Ho usato un impasto di farina perché ha una consistenza più fine rispetto alla normale farina di mais. In questo modo, la fodera è abbastanza leggera, non asciutta e molto bagnata, e non travolge piccoli cuccioli. La salsa di cipolle proviene direttamente dai tram di New York City.
La salsa di cipolla speziata dolce e speziata è un classico di New York e ti consigliamo di farne abbondanti!
I cani di mais sono adattato da New York e la salsa di cipolle è adattata da Food.com
Mini corn dog affumicate con salsa di cipolle
ingredienti
- olio vegetale (per friggere)
- 1 confezione da 14 once di salsicce affumicate
- 1 tazza di pasta di farina (o farina di mais normale)
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 1 1/2 tazza di latticello (possibilmente più)
Per i cani di mais
Istruzioni
- Per preparare il sugo: soffriggere la cipolla per cinque minuti, fino a quando non si ammorbidisce ma non rosola.
- Aggiungi il resto degli ingredienti e fai sobbollire. Cuocere per circa 45 minuti, fino a quando si riduce e si addensa.
- Raffreddare e conservare in frigorifero fino a quando necessario.
- Per i corn dog, versare l’olio ad una profondità di circa 2 pollici in una casseruola. Riscaldare a 350 ° gradi.
- Gettare le mini salsicce su bastoncini lunghi o spiedini da cocktail, mettere da parte.
- Sbatti gli ingredienti secchi in una ciotola
- Sbattere l’uovo e il latticello. Aggiungi agli ingredienti secchi e mescola bene. Se l’impasto è troppo denso per bagnarlo, aggiungi un po ‘più di latticello.
- Lavorando 2 alla volta, immergere i mini cani nell’impasto, girare completamente per coprire, quindi rimuovere l’eccesso e metterlo nell’olio caldo, incollare e tutto. Friggere alcuni alla volta, mescolando delicatamente per assicurarsi che si dorino uniformemente. Friggere fino a doratura in circa 2 minuti.
- Metti i cani su una gratella o un tovagliolo di carta per scolarli mentre friggi il resto.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Appunti: Non ho avuto problemi a far incollare l’impasto ai cani, ma se lo fai, spolverare leggermente con un po ‘di farina o amido di mais prima. Se ti stai chiedendo se riesci a fare una versione cotta, l’ho provato e non sono stato soddisfatto dei risultati. Anche con un impasto più spesso, fa scivolare giù il cane prima che possa cuocere in forno.
