Keto Bagels, ricetta facile per l’impasto grasso per la testa

I panini cheto a basso contenuto di carboidrati incredibilmente pastosi e profumati sono realizzati con il miracoloso impasto per la testa grassa. Pronto in soli 30 minuti, ti lasceranno a bocca aperta!

Questi muffin grassi sono INCREDIBILI. Sono morbidi e pastosi e hanno un sapore meraviglioso. Ti amo con la crema di formaggio!

Li ho fatti per la prima volta dopo aver usato l’impasto Fathead per creare empanadas. L’impasto era così delizioso, così dorato, traballante e profumato, che sapevo che sarebbe stato un panino fantastico.

Quindi sono andato in cucina e ho iniziato a sperimentare. Ho rapidamente scoperto che per fare i bagel di pasta grassa, avrei dovuto aggiungere più farina di mandorle di quella che usavo per le empanadas. L’impasto empanada era estremamente appiccicoso. Non potevo modellarlo in bagel.

Ho anche imparato che per ottenere deliziose ciambelle gonfie, dovrai aggiungere un agente lievitante all’impasto. Quindi ho aggiunto un po ‘di lievito in polvere.

Ci sono voluti alcuni tentativi, ma ne è valsa la pena. Ora ho una ricetta meravigliosa per i panini keto che la mia famiglia gode davvero.

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Hai solo bisogno di sei ingredienti per preparare questi gustosi panini. Non ti piacciono le ricette con un breve elenco di ingredienti! Questo è ciò di cui avrai bisogno (le misure esatte si trovano sulla scheda delle ricette in basso):

1. Mozzarella grattugiata
2. Crema di formaggio
3. Farina di mandorle
4. lievito in polvere
5. Uovo
6. semi di sesamo

Come preparare i panini keto

Le istruzioni dettagliate sono riportate nella scheda delle ricette in basso. Ecco i passaggi di base: è sorprendentemente facile:

1. Inizi a cucinare la mozzarella e la crema di formaggio nel microonde fino a quando non si scioglie. Quindi mescolali.
2. Aggiungi la farina di mandorle, il lievito e l’uovo e mescola rapidamente per formare un impasto.
3. Impastare brevemente l’impasto.
4. Dividi in sei parti uguali. Rotoli ogni parte in un registro, quindi rotoli in un panino.
5. Immergi nei semi di sesamo.
6. Cuocere circa 15 minuti a 350 ° F.

Hanno il sapore della cosa vera?

Purtroppo no. Sono incredibilmente buoni, ma sono diversi dai normali bagel. Senza glutine e lievito, ovviamente non è lo stesso.

Lo stesso vale per altri alimenti a base di grassi. Quindi questi pretzel morbidi sono semplicemente meravigliosi. Ma non hanno il sapore di veri pretzel.

Quanti carboidrati e calorie ci sono in un cheto bun?

Come puoi vedere dalle informazioni nutrizionali di seguito, ognuna ha 280 calorie, 8 g di carboidrati e 4 g di fibre.

Quindi, sebbene siano eccellenti in termini di contenuto di carboidrati, sono piuttosto ricchi di calorie, come la maggior parte dei prodotti di farina di mandorle cotti.

Ora, non ti sto dicendo di contare le calorie con una dieta cheto, ma non credo che dovremmo mangiare troppo cibo a basso contenuto di carboidrati.

Soprattutto non i prodotti da forno, che sono meno nutrienti e non dovrebbero sostituire carne e verdure. Quindi vedo questi bagel come un’indulgenza del fine settimana, non come qualcosa da mangiare ogni giorno.

I panini keto sono più sani di quelli veri?

Credo di si. Ovviamente, sono l’opzione migliore se devi seguire una dieta povera di carboidrati o cheto. Ma indipendentemente dalla loro dieta, si basano sulla farina di mandorle, che è probabilmente un’opzione migliore della farina di grano.

E gli avanzi?

Questi panini keto sono da gustare caldi e freschi. Se hai degli avanzi, congelali immediatamente, non appena hanno freddo. Scongelare delicatamente nel microonde.

È meglio congelarli perché non si tengono molto bene in frigorifero. Tendono a sgonfiarsi quando immagazzinati e perdono la loro morbidezza.

Bagel Keto

I panini keto incredibilmente pastosi e profumati sono realizzati con l’impasto miracoloso della testa grassa. Pronto in soli 30 minuti, ti lasceranno a bocca aperta!

Tempo di preparazionequindici minuti

È ora di cucinarequindici minuti

Tempo totale30 minuti

Corso: Colazione

Cucina: americano

Parola chiave: focacce, pane

Dosi: 6 6 bagel

calorie 281

• 1 1/2 tazze mozzarella scremata porzione sbriciolata (6 once)
• uno oz crema di formaggio, al cubo
• 1 1/2 tazze farina di mandorle macinata finemente (6 once)
• uno cucchiaio lievito in polvere (senza glutine se necessario)
• uno uovo grande, leggermente battuto
• 1/4 bicchiere Semi di sesamo, o qualsiasi altra copertura

• Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia con carta pergamena.

• Metti la mozzarella in una ciotola media per microonde. Top con cubetti di crema di formaggio. Microonde per 30 secondi. Mescolare, quindi microonde per altri 30 secondi.

• Mescolare di nuovo e aggiungere la farina di mandorle e il lievito. Mescola per incorporare il meglio che puoi: l’impasto non si unirà in questo momento.

• Aggiungi l’uovo, mescolandolo con una spatola di gomma e poi con le mani. Lavora velocemente, impastando bene l’impasto prima che si raffreddi e assicurati che sia completamente uniforme.

• Dividi l’impasto in 6 parti uguali. Uso le mie bilance da cucina per assicurarmi che le muffin abbiano le stesse dimensioni.

• Impastare brevemente ogni parte, quindi arrotolarla in un registro da 7 pollici, iniziando dal centro e rotolando verso l’esterno, come mostrato nel video. Premi le estremità insieme per formare un panino.

• Immergi le cime dei bagel nei semi di sesamo.

• Disporre i rotoli sulla teglia preparata. Cuocere fino a quando dorato e fragrante, 15-17 minuti.

Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Verificare che siano prima dell’uso.

informazioni nutrizionali

Bagel Keto

Importo per porzione (1 bagel)

calorie 281 Calorie da grasso 198

% Valore giornaliero*

Grasso 22g3. 4%

Grassi saturi 5g31%

Sodio 402mg17%

carboidrati 8g3%

Fibra 4g17%

Zucchero 2g2%

Proteina 15g30%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Di solito inserisco una nuova ricetta salutare una o due volte alla settimana. Vuoi le nuove ricette nella tua casella di posta? Sottoscrivi!

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