Jamie Oliver’s Easy Sausage Carbonara
La carbonara di salsiccia facile di Jamie Oliver è la mia ultima ossessione per il cibo di 5 ingredienti e 30 minuti e dà un nuovo significato agli spaghetti e alle polpette. Sì, è abbastanza semplice da memorizzare, ma non preoccuparti, prepara questa cena veloce e confortante una volta e la tua famiglia non te lo farà mai dimenticare!
Grant e io siamo entrati in una nuova fase del nostro matrimonio ~ ci siamo separati … almeno durante la televisione a tarda notte. Non possiamo essere d’accordo su cosa guardare, il che è ironico dal momento che abbiamo così Molte opzioni in questi giorni. Vuole essere intrattenuto e assorbito, voglio scappare. Gli piace alzare il volume, mi piace abbassarlo. Questo è Bates Motel, questo è Antiques Roadshow. Differenze inconciliabili.
Questo è il modo più lungo per dire che ho iniziato a guardare di nuovo il classico Jamie Oliver su YouTube e lo adoro. La sua semplice cucina rustica mi ha sempre ispirato e apparentemente lo sono ancora. Questa semplice salsiccia alla carbonara appartiene alla serie in cui tutto è composto da 5 ingredienti. L’ho già fatto due volte ed è un vincitore.
Si riunisce in meno di 30 minuti ed è molto soddisfacente. Sono stati questi piccoli gnocchi di salsiccia che hanno attirato la mia attenzione ~ puoi usare la carne di salsiccia sfusa o raccoglierla dalle budella, ma la arrotoli in piccole palline e la arrotoli in pepe tritato per ricoprirla prima di friggere ~ è fantastico! Il pepe è potente ma non travolgente, dando a questo semplice piatto di pasta un carattere vero.
Gli italiani hanno molto da insegnarci sulla pasta e la semplicità è una di queste. Interessanti sono le forme di pasta. Quello che ho usato qui è TrottoleHa un grande ricciolo sensuale che cattura la salsa.
Pensa fuori dagli schemi (pasta) e prova un nuovo modo, la pasta italiana importata si presenta in molte forme diverse e rende davvero una cena di pasta molto più speciale. Se il tuo supermercato normale non li rifornisce, prova un negozio gourmet o il mercato mondiale Cost Plus.
Suggerimenti TVFGI per rendere facile una salsiccia alla carbonara ~
Preparare e cuocere prima le polpette. Durante la cottura, avviare l’acqua della pasta.
Aggiungi la pasta alle polpette in padella e aggiungi dell’acqua amidacea. Una pentola di pasta con scolapiatti Funziona perfettamente per un piatto come questo perché puoi sollevare lo scolapiatti e aggiungere la pasta direttamente nella padella, portando con te la perfetta quantità di acqua. L’acqua amidacea aiuta a creare la salsa.
Prepara e prepara la tua miscela di uovo sbattuto, formaggio e prezzemolo.
Aggiungi prima un po ‘d’acqua di pasta al composto di uova e formaggio, quindi aggiungilo nella padella, a fuoco lento. Mescola e mescola e mescola ancora un po ‘. Vuoi che tutta la pasta sia coperta ~ il calore della pasta e la padella cuoceranno l’uovo quanto basta in modo da ottenere una salsa setosa e non uova strapazzate.
Reader Rave ~
“L’ho fatto due volte questa settimana e mio marito ADORA, lo ha persino messo al lavoro per condividerlo con il suo collega che lo adora! Mi ha chiesto se proveniva da TVFGI, sa dove trovo tutte le buone ricette ? “~ Jennie
Jamie Oliver’s Easy Sausage Carbonara
ingredienti
- 2 uova grandi
- manciata di prezzemolo fresco, tritato
- 1 tazza di parmigiano grattugiato (non polvere secca)
- 1/2 libbra di salsiccia italiana dolce
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 libbra di pasta
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Sbattere le uova in una ciotola e mescolare il prezzemolo e il formaggio.
- Pizzica o raccogli i cucchiai di carne di chorizo nelle palline. Cospargere i peperoni su un piatto e mescolare. Arrotolare ogni pallina di salsiccia nel pepe per ricoprire leggermente.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella e quando l’olio è caldo ma non al vapore, aggiungere le polpette. Mi piace scuotere e scuotere la padella fino a quando le polpette non hanno un po ‘di colore, questo aiuta a mantenerlo rotondo. Soffriggere per diversi minuti, mantenendo le polpette in movimento, fino a quando la salsiccia diventa marrone dorato e ben cotta. Dovrebbero leggere 160F su un termometro a lettura istantanea. Tenendo caldo
- Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Scolare, riservando un po ‘d’acqua di cottura e aggiungere la pasta bagnata gocciolante alle polpette nella padella, l’acqua extra che aderisce alla pasta aiuterà a creare la salsa.
- Lavorando a fuoco lento, aggiungi il composto di uova, mescolando continuamente mentre il calore della pasta “cuoce” le uova in una salsa setosa. Aggiungi più acqua in pasta se necessario.
- Servire immediatamente con formaggio e prezzemolo extra.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Fallo tuo ~
- Fallo con le fettuccine ~ usa qualunque pasta sia buona per afferrare il sugo, le fettuccine ai lati piatti e le linguine funzionano bene.
- Renderlo senza glutine ~ Ci sono molte ottime paste senza glutine!
- Rendilo piccante ~ usa la salsiccia italiana calda o aggiungi i fiocchi di peperoncino.
- Fallo senza carne ~ Usa polpette vegetariane, fatte in casa o acquistate in negozio.
- Fallo per colazione ~ usa le salsicce di campagna e le hai al mattino, perché no?
- Fallo in anticipo ~ Puoi preparare le polpette con un giorno di anticipo, ma cuocile appena prima di servire perché vuoi che tutto il gocciolamento dalla padella condisca la salsa.
- Fare di più! Puoi duplicare la ricetta, ma vorrei usare solo 3 uova.
grazie per aver riparato la facile salsiccia alla carbonara di Jamie Oliver
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Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provala valutandola 5 stelle.
