Involtini Di Lievito All’aglio Dolce E Gustoso

Spostati sul tacchino! Dopo aver messo questi dolci e gustosi involtini di lievito sul tavolo del Ringraziamento, la tua famiglia e i tuoi amici li divoreranno più velocemente del vecchio signor Tom Turchia.

Ogni anno all’inizio dell’autunno, io e mio marito andiamo con i nostri migliori amici nel nostro ristorante di pesce preferito. Mentre il pesce è incredibile, i panini sono le cose che ci fanno tornare anno dopo anno. Questa ricetta è stata ispirata da quei panini.

A prima vista, potresti pensare che tutto l’aglio in cima a questi rotoli sarà troppo forte e travolgente. Tuttavia, se sei un vero amante dell’aglio, apprezzerai quanto l’aglio cotto sia piccante, ma morbido. E, se abbinato a olio d’oliva, erbe secche e pasta lievitata dolce e liscia, è una combinazione paradisiaca di involtini per la cena.

Le istruzioni per la preparazione di questi rotoli sono diverse da qualsiasi altra pasta di lievito o rotoli che hai preparato. Il giorno in cui li ho fatti ero molto preoccupato che il mio impasto non aumentasse, poiché dovevo continuare ad aggiungere sempre più farina perché l’impasto era molto appiccicoso e bagnato. Onestamente, ho pensato che avrei dovuto abbandonare l’intera idea e smettere di partecipare a #TwelveLoaves questo mese.

Fortunatamente, invece di farlo, ho deciso di abbandonare il test dell’impasto per due ore intere (anziché quello che avevo pianificato inizialmente). Incrociai le dita e mi impegnai a fare qualcosa di diverso dalla cura della ciotola del pane. Due ore dopo, la massa era aumentata meravigliosamente e più che raddoppiato di volume. Woot! Trasformalo in una lezione per tutti noi su come fare il pane. Le cose buone arrivano a chi aspetta … e aspetta … e aspetta.

Questo mese (novembre 2015), la famiglia di panettieri #TwelveLoaves presenta una varietà di ricette per biscotti e bagel del Ringraziamento, che vi invito a visitare alla fine di questo post. Da oggi (3 novembre) è il nostro giorno di rivelazione, sono lieto di rivelare che è anche il mio 56 ° compleanno. Come regalo di compleanno per me, sono particolarmente entusiasta di condividere questa ricetta con te oggi. So solo che adorerai questi dolci involtini di aglio tanto quanto amo portartelo! Godere!

ROTOLI DOLCI DELL’AGLIO {STAMPA QUESTA RICETTA}Prestazione: 24 rotoli Tempo di preparazione: 4½ ore (include tempo di salita) Tempo di cottura: 40 minuti

Per i panini:2 tazze di succo d’ananas 3 uova 3/4 tazza di zucchero semolato ½ tazza di burro, ammorbidito ½ cucchiaino di estratto di vaniglia puro ½ cucchiaino di zenzero macinato ½ cucchiaino di estratto di cocco 7 tazze di farina per tutti gli usi, più un supplemento per pacchetti di rotolamento 2 lievito attivo (4 ½ cucchiaini) 1½ cucchiaini di sale e olio di cocco sale olio involucro spray 9 x 13 Pirofila

Per il condimento all’aglio:18-20 spicchi d’aglio, tritati finemente ¼ di tazza di olio d’oliva ¼ di tazza di olio di canola ½ cucchiaino di basilico essiccato ¼ di cucchiaino di origano essiccato ¼ di cucchiaino di pepe nero salpinch

-In una grande ciotola, mescolare insieme succo di ananas, uova, zucchero, burro, vaniglia, estratto di cocco e zenzero.

-Se usi un robot da cucina, passa al gancio per impastare o passa a un cucchiaio di legno se mescoli a mano. Aggiungi la farina, il lievito e il sale. Mescolare e impastare accuratamente (se fatto manualmente, potrebbe essere necessario passare alla miscelazione con le mani) per almeno 7-10 minuti. L’impasto sarà liscio e un po ‘appiccicoso.

– Girare l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare a mano per altri 2-3 minuti, impastando più farina se necessario per rendere l’impasto meno appiccicoso. Spruzza l’interno della ciotola con spray da cucina o olio di cocco e rimetti l’impasto nella ciotola. Spruzza la parte superiore dell’impasto con un leggero strato di olio. Coprire il contenitore con un involucro di plastica e posizionarlo in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per alzarsi fino a quando non raddoppia, circa 2 ore.

-Quando l’impasto è raddoppiato, posizionarlo su una superficie leggermente infarinata e dividerlo in 3 parti uguali. Prepara una corda con ogni porzione di impasto e dividila in parti uguali, circa 1/3 di tazza. Rotolare ogni sezione di pasta in una palla con una mano a coppa mentre si applica la pressione e rotolare la palla sul bancone. Continua con l’impasto rimanente.

-Metti ogni pallina di pasta in una teglia da forno che è stata spruzzata con spray da cucina. Dopo aver posizionato tutti gli gnocchi sul piatto, coprilo leggermente con un involucro di plastica e lascia che i rotoli si sollevino in un luogo caldo e senza correnti d’aria fino a quando non raddoppiano (circa 60-90 minuti).

-Premere il forno a 350 gradi. Cuocere i panini per 40 minuti fino a quando non diventano dorati e quando si sentono vuoti quando vengono colpiti. Mentre i muffin cuociono, fai condire l’aglio.

-In una casseruola, scalda gli oli, l’aglio e i condimenti. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

-Quando i rotoli escono dal forno, spazzoli ogni rotolo generosamente con la miscela di aglio e olio. Aiutati subito e divertiti!

#TwelveLoaves è una festa mensile di cottura del pane creata da Lora di Cake Duchess e funziona senza intoppi con l’aiuto di Heather of All Roads Lead to the Kitchen e del resto dei nostri favolosi fornai.

Questo mese stiamo cuocendo Biscotti E Panini Si adatterebbe molto bene su qualsiasi tavolo del Ringraziamento. Per altre ricette sul pane, visita la lavagna Pinterest di #TwelveLoaves o dai un’occhiata alla selezione ispiratrice del mese scorso di #TwelveLoaves Crackers, Patatine e Flatbreads.

Pane al malto tagliato dalla torta Duchessa Biscotti all’aglio nero e latticello dalle avventure culinarie con la barella Panini al latticello da tutte le strade conduce alla cucina Rotoli duri croccanti Stile europeo da una storia di pasta a forma di shaggy Biscotti di patate dolci ricoperti di patate da hostess Al cuore Storie di rotoli di casa da Il pollo al burro di zucca del panettiere di Redhead Semplici involtini fatti in casa con involtini di aglio dolce base N Delicious dalla cucina Kudos di Renee

Se vuoi cuocere con noi questo mese, Condividi i tuoi biscotti e rotoli del Ringraziamento con l’hashtag #TwelveLoaves!

Naturalmente, non potrei finire questo post senza condividere questo divertente panno per il pane che ho recentemente dipinto per un cliente. Ad oggi è uno dei miei preferiti

Se c’è qualcosa che posso dipingere per te, dai tessuti ai bicchieri, sentiti libero di farlo contattami o visitare il mio negozio su Etsy. Gli ordini personalizzati sono sempre ben accetti e sarò lieto di qualsiasi foto o descrizione che mi invii.

Kudos Kitchen di Renee ~ Dove cibo, arte e divertimento si mescolano regolarmente!

Fino a quando non mangeremo di nuovo, spero che tu abbia una giornata deliziosa!