Insalata greca in barattoli
Insalate greche da asporto in barattoli! Le olive nere mature della California delicate e lisce sono le stelle: resisteranno fino a poche ore nella tua scatola del pranzo.
Credito fotografico: semplicemente ricette
Presente in 10 insalate da portare a pranzo
Gli ingredienti di un’insalata greca sono molto semplici e necessitano di piccoli miglioramenti: pomodori, olive, cipolle, cetrioli, formaggio feta e peperoni. Alcuni verdi teneri riempiono l’insalata, mentre i componenti aggiuntivi come il pollo sminuzzato oi ceci cotti possono aggiungere piĆ¹ sostanza.
Ma le vere protagoniste dell’insalata di oggi sono le olive nere mature. Queste olive hanno una consistenza soda che puĆ² resistere a poche ore in una scatola da pranzo. Inoltre, hanno un sapore particolarmente delicato e morbido grazie a una tecnica di lavorazione unica per le olive mature della California: niente olive dal sapore amaro qui!
Le olive assorbono effettivamente i sapori del condimento e degli altri ingredienti, rendendo ogni boccone un’esplosione di sapore.
Gli ingredienti qui sono sufficienti per preparare quattro insalate piccolissime, ognuna con solo una piccola quantitĆ di verdure e che si adattano a un barattolo di dimensioni ridotte. Ovviamente puoi usare un barattolo piĆ¹ grande e preparare un’insalata piĆ¹ grande con piĆ¹ verdure e altri ingredienti.
La premessa principale ĆØ mettere il condimento e gli ingredienti piĆ¹ succosi sul fondo del barattolo, e in cima agli ingredienti rimanenti, terminando con le verdure tenere. Il vantaggio di questa “insalata in un barattolo” ĆØ che il condimento e gli ingredienti piĆ¹ succosi rimangono sul fondo e gli altri ingredienti rimangono croccanti e freschi. Non c’ĆØ bisogno di agitarsi con contenitori minuscoli e che perdono di condimento.
Quando sei pronto per mangiare, versa l’insalata in una ciotola o su un piatto, mescola alcune volte con una forchetta e sei a posto!
Queste insalate si conservano per due giorni (a volte di piĆ¹) confezionate in barattoli e riposte in frigorifero. Sono un ottimo pranzo anticipato per settimane impegnative o per un’insalata di contorno giĆ pronta da servire a cena.
Ricetta insalata greca in barattoli
Se preferisci piĆ¹ verdure nelle tue insalate, confeziona le insalate in barattoli da un quarto e riempi la parte superiore con piĆ¹ spinaci o verdure. Le insalate si conservano anche per due giorni (a volte di piĆ¹) in frigorifero.
ingredienti
Per il condimento dell’insalata:
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1/4 cucchiaino di sale
- Un pizzico di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di miele
- 5 cucchiai di olio d’oliva
Per le insalate:
- 1/4 cipolla rossa media, affettata sottilmente
- 1 tazza di pomodorini, tagliati a metĆ
- 1/2 cetriolo inglese grande, a fette
- 1 peperone giallo o arancione, tagliato a pezzi da 1/2 pollice
- 3/4 di tazza di olive nere mature
- 1/2 tazza (4 once) di feta sbriciolata
- 4 piccole manciate di spinaci baby freschi o altre verdure a foglia verde scure a scelta
- 4 giri di pane pita, tagliati a metĆ , per servire (facoltativo)
Metodo
1 Prepara il condimento: In una piccola ciotola, sbatti insieme l’aceto, il sale, il pepe, l’origano e il miele.
Incorporare gradualmente l’olio. Assaggia e aggiungi altro sale e pepe se lo desideri.
2 Dividi il condimento in 4 barattoli da pinta.
3 Montare le insalate: Dividi la cipolla tra i quattro barattoli. (Le cipolle marineranno nel condimento mentre le insalate si siedono, il che impedirĆ loro di sopraffare l’insalata.)
Dividi i pomodori, i cetrioli, i peperoni, le olive e la feta tra i barattoli. Riempi lo spazio rimanente con gli spinaci, comprimendo leggermente le foglie.
4 Fissare i coperchi e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Conservare e trasportare le insalate in posizione verticale in modo che il condimento rimanga sul fondo.
5 Per servire: Svuota le insalate nelle ciotole e condiscile con il condimento. Servire con pane pita.
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