Insalata di patate di papà

Metodo

1 Lessare le patate sbucciate e tagliate: Mettere le patate sbucciate e tagliate in una pentola capiente. Coprite con un pollice di acqua salata. Porta ad ebollizione una pentola d’acqua.

Cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti fino a quando non diventa tenero. Togli le patate dalla pentola. Lascia che le patate si raffreddino abbastanza da poter essere maneggiate, ma ancora calde.

2 Mettere le patate in una ciotola, aggiungere il succo di sottaceti, sottaceti, prezzemolo, cipolle sedano, scalogno, uovo sodo, carote, peperone: Metti le patate in una grande ciotola. Aggiungi il succo dei sottaceti all’aneto kosher.

Aggiungi i sottaceti tritati finemente. Aggiungere il prezzemolo, le cipolle, il sedano, lo scalogno e, se si utilizza, l’uovo sodo, le carote e il peperone rosso.

3 Mescolare maionese e senape, incorporare nel composto di patate, aggiungere sale e pepe: In una piccola ciotola separata, mescola la maionese con la senape. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Mescolare il condimento con il composto di patate. Ancora una volta, sale e pepe a piacere.

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