I più facili cupcakes al cioccolato

Ero nei guai. Da quando le nostre galline hanno iniziato a deporre le uova, ho promesso di non comprare più uova. (Non è per motivi di vanità o altro, è solo che le nostre uova sono così deliziose e naturalmente biologiche e meravigliose, tutte le altre uova sono pallide a confronto. Letteralmente.)

Ero nei guai. Da quando le nostre galline hanno iniziato a deporre le uova, ho promesso di non comprare più uova. (Non è per motivi di vanità o altro, è solo che le nostre uova sono così deliziose e naturalmente biologiche e meravigliose, tutte le altre uova sono pallide a confronto. Letteralmente.)

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: muffin al cioccolato, muffin, i muffin al cioccolato più facili

porzioni: 24 focaccina

Autore: Amanda Rettke

• 2 1/4 C Farina per tutti gli usi
• 1/4 cucchiaino da tè estratto di vaniglia chiaro
• Due C caramella
• 1/4 C Grasso solido vegetale o animale per cucinare
• uno C Acqua calda
• uno C caffè preparato
• Due cucchiaino da tè aceto bianco
• 2/3 C olio di canola
• uno cucchiaio estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino da tè sale
• Due cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• uno C cacao amaro in polvere
• Due C zucchero granulare
• uno cucchiaini acqua o latte di mandorle

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Collocare i sacchetti in 2 teglie per muffin per 24 cupcake. Accantonare.

2. In una ciotola capiente setacciare insieme gli ingredienti secchi. Assicurarsi che la misurazione del sale sia accurata. Accantonare. (Assicurati che non ci siano grumi)

3. In una ciotola media, mescola l’estratto di vaniglia, l’olio, l’aceto, il caffè e l’acqua.

4. Batti lentamente gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi, facendo attenzione a non mescolarli troppo. La miscela sarà piuttosto umida, ma va bene.

5. Togliere la pasta in padelle preparate (circa 2 cucchiai per ogni cupcake) e cuocere per circa 18 minuti. (Il tempo di cottura è di 24-26 minuti in un forno non a convezione.)

6. Lasciare raffreddare sui vassoi per 10 minuti, quindi capovolgere sulla griglia.

Crema

1. Burro e crema alla vaniglia in una ciotola usando un miscelatore manuale per 2-4 minuti.

2. Aggiungi lo zucchero a velo, una tazza alla volta. Se riscontri problemi con il tuo mixer, rallenta aggiungi acqua.

3. Usa più acqua per una consistenza cremosa, usa meno acqua per una consistenza rigida

Ho finito le uova ma dovevo fare una torta al cioccolato. Così ho iniziato a cercare su Google e ho trovato una ricetta epicurosa per “La torta al cioccolato più semplice”.

Non è stato solo facile, è stato vegano.

Ora, sono la cosa più lontana dal mondo di un vegano e vorrei mangiare le uova in un modo o nell’altro ogni giorno per il resto della mia vita se potessi. (Voglio dire, tecnicamente io puòNessuno mi dice che non posso. E sinceramente ho quasi finito!)

Di nuovo alla torta. Non riuscivo a smettere di pensare a quanto fosse bagnato e favoloso.

Così ho deciso di trasformarlo in cupcakes.

Con alcune piccole modifiche a quella ricetta, penso di aver trovato un’ottima torta deliziosa e facile.

Veramente veramente È all’altezza del nome “Torta al cioccolato più facile”.

Nel tentativo di essere coerente e utile, ho deciso di fare anche la glassa vegana. Non sapevo di avere già una ricetta sul mio sito che potesse essere facilmente adattata per diventare vegana!

Hai notato l’ACETO nella ricetta? Ammetto di essere stato un po ‘perplesso quando l’ho visto per la prima volta, ma non puoi assaggiarlo nella ricetta. Sembra funzionare meravigliosamente.

Ho ridotto un po ‘la ricetta della glassa, puoi facilmente raddoppiarla o triplicarla.

Questi sono Va bene. Umido. Delicious Chocolatey.

incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autore più venduto di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.