I bambini in Spagna mangiano cosa? Il mondo gourmet del cibo spagnolo per bambini.

I bambini spagnoli non cessano mai di stupirmi. Soprattutto all’ora di pranzo. Dopo aver lavorato in quattro scuole elementari e un paio di campi estivi, posso dire senza dubbio che non ho mai visto bambini mangiare allo stesso modo dei bambini spagnoli.

Mentre curiosamente spingo il vassoio del pranzo, spesso alzo lo sguardo e vedo gli studenti intorno a me (alcuni di appena 2 anni!) Che divorano il piatto che mi ha sconcertato. Ogni volta che penso a me stesso: “NON C’È ALCUN MODO che i bambini mangiano questo”, mi guardo intorno per scoprire che ho assolutamente torto.

In Spagna, a quanto pare, non esiste qualcosa come “cibo per bambini”. I bambini entrano in qualunque cosa mangiano gli adulti, che si tratti di pesce, pesce, stufati o bistecche. Mentre ci sono alcuni cibi che sembrano essere i preferiti dai bambini (riso bianco con salsa di pomodoro, un po ‘di pasta, prosciutto fritto e quadrati di formaggio, solo per citarne alcuni), anche questi sono i cibi più esotici. bambini .

Quindi cosa mangiano esattamente i bambini in Spagna? Ecco alcune delle cose scioccanti che ho visto nel menu per bambini!

1. Calamari alla Stroganoff

Questo non è sicuramente l’aspetto della mia mensa della scuola elementare!

La prima scuola elementare spagnola in cui ho lavorato è stata in una piccola città della Galizia nell’angolo nord-occidentale popolato della Spagna. Mentre quasi tutto ciò che riguarda la vita lì era completamente diverso da quello a cui ero abituato, poche cose mi hanno sorpreso più della mensa scolastica.

Sono stati allestiti tavoli di circa 12 studenti con bicchieri e posate di dimensioni standard. Brocche d’acqua e scodelle di pane a fette formavano una linea nel mezzo e uno studente di quinta o sesta classe sedeva a ciascuna estremità. Questi boss da tavolo di undici anni servivano i loro compagni di classe con piatti o piatti di grandi dimensioni. Duecento bambini di età compresa tra 3 e 12 anni hanno mangiato in stile familiare con poco o nessun aiuto adulto ogni giorno a scuola. Dire che sono rimasto colpito è stato un eufemismo.

Molti dei piatti serviti erano esattamente l’opposto di quello che penso quando penso al cibo dei bambini. Il più sorprendente, forse, era il calamaro alla Stroganoff. Un ragazzo di dodici anni tirò fuori una piccola montagna di riso bianco e poi passò il piatto a un altro di dodici anni che serviva un denso brodo marrone pieno di quadratini e tentacoli di calamari. E i bambini fascino .

2. Cotto

Sano, sano e completamente adatto ai bambini!

Cucinato È uno stufato abbondante che è molto popolare a Madrid e in tutta la Spagna settentrionale. È composto da ceci in umido con chorizo ​​e un enorme conglomerato di carni in umido (tutto da orecchie di maiale e muso a costole e coda). Mentre ogni regione lo fa cotto così un po ‘diverso, ho visto molti bambini inghiottirli tutti.

La parte difficile di Cucinato è carne, molte delle quali sono ancora attaccate alle ossa e alla cartilagine. Spesso faccio fatica a capire quali parti sono commestibili e come mangiarle. Ho finalmente imparato a guardare i bambini! Sono esperti in cotto, quello Puliscono i loro piatti anche prima che io abbia finito di identificare cosa c’è nel mio.

3. Anelli di calamari

Così simile agli anelli di cipolla … ma così diverso.

Uno dei miei cibi preferiti da bambino erano gli anelli di cipolla. Così, l’altro giorno, quando ho visto i tipici anelli fritti nella fila del pranzo, ero super eccitato. Un morso, però, e mi hanno ricordato quanto sia diverso il cibo in Spagna rispetto al cibo della mia infanzia americana.

Gli anelli fritti erano in realtà cerchi di calamari fritti! I bambini li hanno mangiati come dolci. Apparentemente, una regola del cibo per i bambini è vera in entrambi i paesi: se la friggi, la mangeranno!

4. Uova alla diavola

Uova ripiene, perfette per i bambini, giusto?

Non importa come li produci, i bambini spagnoli adorano le uova. Sebbene sia molto più comune trovarli sotto forma di frittata, le uova sono un alimento spagnolo per bambini in tutte le forme. Compreso, a quanto pare, il diavolo.

Spesso le uova ripiene sono dure e ripiene di tuorlo d’uovo, molta maionese, tonno in scatola e lattuga. Visto che i panini sono un prodotto molto raro in Spagna, queste uova senza forcella sono un grande successo (anche se penso che potrebbe essere più a causa della novità dell’uso delle mani che di qualsiasi altra cosa …).

Ricette di uova spagnole:

• Uova rotte
• Tortilla spagnola

5. Frittata di tonno

Immagina questo con un po ‘di tonno in cima!

Il tonno merita una sua sezione nella piramide del cibo spagnolo. Che si tratti di vasetti di strisce di bistecche di tonno imbevute di olio d’oliva o delle pazze lattine da 50 centesimi di tonno a buon mercato, il pesce si fa strada! Le insalate sono condite, le empanadas sono ripiene e le salse di pasta sono ripiene.

E quando si tratta di cibo spagnolo per bambini, il tonno è essenziale. Mescola una lattina di tonno con alcune uova sbattute, metti il ​​composto in una padella e otterrai un pasto veloce che i bambini qui sembrano amare: frittata di tonno !

Ricette di tonno spagnole:

• Torta Di Tonno Al Forno
• Insalata di tonno, arancia rossa e avocado

6. Sandali in vernice

Panino al paté, un PB&J di un bambino spagnolo!

I bambini spagnoli operano con un sistema di 5 pasti al giorno. La colazione è leggera, di solito un bicchiere di latte e biscotti. Alle 11 è ora di merenda a metà mattinata, nota anche come seconda colazione, dove i bambini mangiano cose come frutta, salsicce, mezza merenda o più biscotti.

Il pranzo è un gigantesco evento di due portate intorno alle 13:30 e nel momento in cui la scuola lascia (tra le 16:00 e le 17:00) inizia la merenda. È qui che compaiono i panini più creativi. Le farciture vanno dalla sfuggente e famigerata salsiccia alla nutella al classico misto Prosciutto e formaggio. Ma di gran lunga uno degli snack pomeridiani più popolari è il patè. Paté di prosciutto, paté di pollo, paté di fegato d’anatra … tutte le sfumature di carne sono adatte ai bambini spagnoli.

7. Filetti di pesce al forno

Non importa la forma o le dimensioni, i bambini spagnoli sono i pesci!

Pesce spada, nasello, baccalà, pesce cane, passera … queste sono solo alcune delle opzioni di pesce nel menu del pranzo delle scuole elementari di questo mese. Alcuni vengono ricoperti di salsa, altri vengono serviti con un po ‘di sale, ma tutti sono cotti. Qui non troverai bastoncini di pesce impanati!

In un sondaggio non ufficiale di bambini di 5 anni (hake day), il pranzo è stato ” ricco, ricco, ricco ! ”

8. Purea di verdure

Crema di zucca con mandorle tostate.

Ogni pranzo di scuola ha due corsi. Alcune scuole li servono contemporaneamente sullo stesso vassoio. Alcune scuole, come quella che ho menzionato prima in Galizia, ne hanno servito uno, hanno pulito i piatti e poi hanno servito la seconda elementare. Uno dei primi piatti più popolari è una forma di purea di verdure.

Questi brodi spessi e cremosi sono disponibili in quasi tutti i colori dell’arcobaleno. C’è la purea di piselli verde brillante, la zucca d’arancia e le purè di patate. Mentre alcuni di loro hanno una sorprendente somiglianza con le pappe, sono un modo delizioso per convincere i bambini a mangiare un sacco di verdure sane!

Gustose ricette di poltiglia approvate dai bambini:

• Zuppa Di Porro E Mandorle Cremoso
• Zuppa di zucca

Qual è il cibo più folle approvato dai bambini che tu abbia mai incontrato?

Il calamaro suona la foto di jlastras su flickr cc.