Gnocchi di spinaci con chorizo di peperoni rossi arrostiti
pubblicato da nutmegnanny nel 18 novembre 2015
Questo gnocchi di spinaci con peperoncino arrostito e chorizo è il pasto perfetto di 20 minuti nei giorni feriali. Ricco di sapore e semplicissimo da realizzare. Tutta la tua famiglia adorerà questo piatto!
Indovina ragazzi? La mia incredibile amica blogger Julie di Tavolo per due Ha un libro di cucina e sono qui per dirti tutto. Il tuo nuovo libro ricette facili e innovative per uno, due o pochi È qualcosa che amerai! Ha ricette semplici che sono perfette per la folle cena dal lunedì al venerdì. In effetti, ho già preparato questa ricetta 2 volte! La prima volta che l’ho fatto, l’ho mangiato per pranzo 2 giorni di fila e la seconda volta è stata la scorsa notte. Ho dovuto dire a mio marito di smettere di mangiare perché stava per scoppiare di felicità con gli gnocchi.
Lo hai mai fatto? Ti piace un piatto che mangi troppo? Sono così colpevole di questo.
Sai che adoro il chorizo, quindi realizzare questo piatto è stato un gioco da ragazzi per me. Inoltre, gli gnocchi sono il piatto perfetto per la notte della settimana perché cucinano rapidamente. Ciò significa che in soli 20 minuti ero seduto e me lo mettevo in faccia. Immagino che se ti senti davvero di classe potresti fare gnocchi fatti in casa, ma siamo seri, nessuno ha tempo per quello.
Oh, ed ecco un piccolo suggerimento che ho fatto. Nella ricetta, chiedi di tagliare a pezzi alcuni peperoni rossi arrostiti. Ho completamente tradito e comprato 2 vasetti di peperoni a fette. C’è una differenza tra peperoni rossi arrostiti e peperoni, ma è sottile e il mio obiettivo è quello di rendere la mia vita culinaria un po ‘più breve. Quindi, se hai poco tempo o non hai peperoni rossi arrostiti a mano (e stranamente hai qualche barattolo di peperoni a fette) tienilo a mente!
{Cerchi altre ricette di gnocchi? Prova i miei gnocchi di formaggio saltati in padella con piselli e prosciutto, gnocchi di funghi con panna fresca o i miei gnocchi di zucca con pancetta e pollo.}
Ora, se fossi in me, mangerei questo piatto per la pausa, il pranzo e la cena, ma poiché sono probabilmente l’unico strambo “Adoro gli avanzi più al mattino che alla sera”, direi questo chorizo di gnocchi di spinaci con pepe. Arrostisci la cena rossa e prendi gli avanzi a pranzo il giorno successivo.
Bene, se hai degli avanzi. Ad essere onesti, è così bello che probabilmente lo mangerai tutta la stessa notte.
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Gnocchi di spinaci con chorizo di peperoni rossi arrostiti
Questo gnocchi di spinaci con chorizo di peperoni rossi arrostiti è il pasto perfetto di 30 minuti nei giorni feriali. Ricco di sapore e semplicissimo da realizzare. Tutta la tua famiglia adorerà questo piatto!
Prestazione: 2 porzioni
Tempo di preparazione: 10 minuti
È ora di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 16 once di gnocchi di patate
- Chorizo fresco da 1/2 libbra, involucro rimosso
- Peperoni dolci rossi arrostiti tritati della tazza di 3/4
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 3 tazze di spinaci teneri
indirizzi:
Fai bollire una pentola d’acqua. Aggiungere gli gnocchi e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
In una padella capiente a fuoco medio-alto, rosolate il chorizo e spezzatelo con un cucchiaio di legno. Aggiungi i peperoni rossi arrostiti, le cipolle e il sale. Cuocere fino a quando le cipolle si sono ammorbidite, circa 5-7 minuti. Aggiungi gli spinaci teneri e mescola fino a quando le foglie si sono appassite.
Scolare e aggiungere gli gnocchi e gettare tutto da incorporare.
