Gingerbread Snickerdoodles

Gingerbread Snickerdoodles ~ L’impasto morbido, burroso e gommoso di snickerdoodle è infuso di melassa e condito con il classico zucchero di pan di zenzero e spezie per aggiungere una svolta pronta per la festa al tuo biscotto preferito.

Questi snickerdood di pan di zenzero hanno la consistenza gommosa e morbida di un classico snickerdoodle, insieme alle spezie calde e invitanti del tradizionale pan di zenzero. Il loro colore dorato li rende un accento grazioso per qualsiasi varietà di vacanza e saranno un successo per chiunque apprezzi un semplice biscotto classico con un tocco.

Che cos’è uno snickerdoodle?

Gli Snickerdoodles sono più tradizionali che puoi ottenere. Sono un biscotto di zucchero arrotolato con zucchero alla cannella. Cuociono morbidi e gonfi e sviluppano le loro rughe caratteristiche mentre si raffreddano.

Perché si chiamano snickerdoodles?

Nessuno è abbastanza sicuro, The Joy of Cooking afferma che gli snickerdoodles sono probabilmente di origine tedesca e che il nome è una corruzione della parola tedesca. Schneckennudel (“Noodles croccanti”). Non lo comprerò. Molto probabilmente, sono un’antica invenzione del New England, che inizia ad apparire in pubblicazioni alla fine del XIX secolo. Ovunque abbiano avuto origine, Snickerdoodles è una ricetta vintage che ha resistito alla prova del tempo.

La combinazione della consistenza morbida e gommosa di questi biscotti e del mix di spezie natalizie è super confortante e casalinga ~ Penso che sarebbero il perfetto da portare a casa per cene e feste di Natale o in ufficio.

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I biscotti sono uno dei progetti di cottura più semplici, ma hai bisogno dell’attrezzatura giusta. Piccole cose come la giusta teglia e ingredienti di buona qualità possono fare la differenza. Sono un grande fan delle padelle negli Stati Uniti. UU., Sono super resistenti e cucinano in modo uniforme. Stati Uniti d’America Stati Uniti d’America Realizza una linea completa di utensili da forno E sto lentamente sostituendo tutte le mie padelle È un vantaggio che sono stati fatti negli Stati Uniti!

Ricetta adattata da Bon Appetit

Gingerbread Snickerdoodles

Gingerbread Snickerdoodles ~ L’impasto morbido, burroso e gommoso di snickerdoodle è infuso di melassa e condito con il classico zucchero di pan di zenzero e spezie per aggiungere una svolta pronta per la festa al tuo biscotto preferito.

Corso biscotti, dessert

Cucina americano

Tempo di preparazione quindici minuti

È ora di cucinare 10 minuti

prestazione 30 biscotti

per i biscotti

• 2 1/2 tazze Farina
• uno cucchiaino da tè crema di tartaro
• uno cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• 3/4 cucchiaino da tè sale
• uno bicchiere 2 bastoncini di burro, sciolti e leggermente raffreddati
• 1/2 bicchiere zucchero di canna chiaro, confezionato
• 3/4 bicchiere zucchero granulare
• Due uova grandi
• 6 6 cucchiai melassa (o circa 1/3 di tazza)

copertura di zucchero

• 4 4 cucchiaio zucchero granulare
• 1/4 cucchiaino da tè pepe di Jaimacan
• 1/4 cucchiaino da tè Noce moscata
• uno cucchiaino da tè Zenzero
• uno cucchiaino da tè cannella

• Preriscalda il forno a 400F

• Sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la crema di tartaro e il sale e mettere da parte.

• Sbatti il ​​burro, lo zucchero di canna e lo zucchero in un robot da cucina o usando un miscelatore elettrico manuale fino a quando combinato.

• Aggiungere le uova e la melassa e sbattere fino a quando il composto diventa giallo chiaro e denso, circa 2 minuti.

• Aggiungi la miscela di farina lentamente e continua a sbattere fino a quando non combinata (l’impasto è liscio, va bene!)

• Sbatti insieme gli ingredienti per il rivestimento di zucchero in una piccola ciotola.

• Usando un cucchiaio di melone o un cucchiaio, arrotoli l’impasto in palline rotonde e aggiungi lo zucchero a velo. Posizionare su una teglia foderata di carta pergamena e cuocere per 6-10 minuti. I biscotti saranno morbidi quando escono dal forno, ma si induriranno mentre si raffreddano. Dovrebbero essere leggermente marroni e croccanti sul fondo.

• Lasciare raffreddare sulla teglia fino a quando non si è sufficientemente fermi per muoversi, quindi terminare il raffreddamento su una griglia.

• Opzionale: Cospargere un po ‘più di miscela di zucchero sui biscotti quando escono dal forno per ottenere un po’ più di brillantezza.

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.