Gamberi Harissa Piccanti Con Riso Selvatico
Di tanto in tanto un piatto si riunisce così facilmente che mi sento quasi sciocco a pubblicare la ricetta. Troppo facile, non ci sono trucchi di cottura fantasiosi. Questo gambero harissa piccante è uno di quelli, ma è stato così bello che ho deciso di doverlo condividere con te.
Harissa è un mix di spezie nordafricane composto da peperoni rossi, peperoncini piccanti, aglio, erbe e condimenti. Puoi sfidare te stesso un po ‘più di me e crearti, se vuoi. Ci sono molte buone ricette là fuori. Tuttavia, in genere tengo a portata di mano un barattolo acquistato in negozio per l’esplosione di sapori dell’ultimo minuto che mi piace aggiungere a molti piatti. Adoro il pollo arrosto, il maiale e persino le uova. È molto complesso, speziato e un po ‘dolce. A volte faccio una salsa di menta e yogurt per accompagnare e ammorbidire l’Harissa.
Questo piatto di gamberetti non aveva bisogno di salsa allo yogurt. Ho gestito la spezia con l’acidità del succo di limone e la scorza che ho aggiunto e poi l’ho servita con riso selvatico. Il riso selvatico, con la sua consistenza naturale leggermente soda, è stato un abbinamento perfetto. Vai avanti e prepara questo piatto per cena ogni sera della settimana. Tuttavia, considera te stesso avvertito. Potresti essere un po ‘ossessionato da Harissa.
Nota: il riso selvatico impiega circa un’ora per cucinare, quindi fai attenzione al tempo di preparazione se decidi di usarlo.
Gamberi Harissa Piccanti Con Riso Selvatico
Autore: Jackie Ourman
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 8 min.
Tempo totale: 23 min.
Serve: 3-4
- 1 libbra di gamberetti, pelati e marinati
- 3 cucchiai di harissa (ho usato Mina Spicy Harissa)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato più extra per guarnire
- scorza e succo di ½ limone grande
- ¼ cucchiaino di sale o più, a piacere
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 tazza di riso selvatico (ho usato Lundberg Countrywild), facoltativo
- Cuocere il riso selvatico secondo le indicazioni sulla confezione.
- Unire gamberi, harissa, aglio e prezzemolo in una ciotola e marinare in frigorifero per 10 minuti.
- Aggiungi la scorza di limone, il succo e il sale ai gamberi e lancia in modo che siano distribuiti uniformemente
- Scaldare la padella a fuoco medio-alto e aggiungere l’olio d’oliva quando è caldo
- Aggiungi gamberi e marinata alla padella per rosolare e cuocere fino a quando i gamberi non saranno più opachi e la marinata inizierà ad aderire alla padella, circa 6-8 minuti.
3.1.09
