Galette Easy Peach Summer Spice

Preferito Easy Summer Spiced Peach Galette è una bella e rustica pasta a forma libera che ti farà venire l'acquolina in bocca. Semplice e delizioso con una crosta di torta traballante e pesche alla vaniglia e spezie calde. Pic-nic, patio, festa in strada e cibo decente. È il sole in ogni boccone. Si adatta anche facilmente a quasi tutti i frutti estivi che puoi immaginare. Provalo con pesche, nettarine, prugne ... o qualsiasi altra cosa tu abbia in mente! Impasto Galette Una galette, per sua natura, è rustica e di forma libera. Ciò significa che ... non dovrebbe essere perfettamente modellato o ondulato, come una torta. Ciò significa anche che è facile da fare. Di seguito ho incluso la mia ricetta preferita per l'impasto della galette. È infallibile, traballante e gustoso. Tuttavia, se hai fretta o non sei in vena, scambialo con una crosta di torta acquistata al negozio. Non sarà esattamente lo stesso e potrebbe essere necessario regolare leggermente il tempo di cottura ... ma lo sarà. Ad ogni modo, le pesche brilleranno! Cosa rende piccante questa Galette alla pesca? Molte ricette di galette di pesche richiedono il succo di limone. Per me ... c'è dell'aggiunta di cannella e cardamomo che mi fa venire l'acquolina in bocca. Soprattutto se aggiunto alle pesche fresche d'estate. Tuttavia, se non hai il cardamomo nell'armadietto delle spezie, salta e aggiungi solo la cannella. Cannella e cardamomo sono spezie perfettamente combinate. Troverai spesso questa combinazione in ricette salate, come curry e ricette dolci ... come la torta di mele. Oppure ... Galette alla pesca. Qual è la differenza tra una Galette e una Crostata? Fondamentalmente ... niente. Onestamente, l'unica differenza è linguistica. Galette è un termine francese e una crostata è italiana. Entrambi sono dolci a forma libera, rustici, facili da preparare e deliziosi da mangiare. Entrambi sono eccezionali per i frutti estivi di punta. Come realizzare una Galette alla pesca speziata estiva facile Se stai preparando un impasto per galette fatto in casa, combina gli ingredienti (farina, zucchero, sale, burro e acqua ghiacciata) in un robot da cucina. Premere più volte per incorporare e trasferire su una superficie rivestita in pergamena. Arrotolare la pasta in un diametro di 12 pollici e raffreddare per un paio d'ore. Quando sei pronto per cuocere la galette, lascia che l'impasto raggiunga la temperatura ambiente sul bancone mentre fai il ripieno. Sbucciare e tagliare 3 pesche a pezzi. In una ciotola, unisci lo zucchero, la cannella, il cardamomo e l'amido di mais. Mescolare delicatamente le fette di pesca nelle spezie. Aggiungi la vaniglia, agita delicatamente e posiziona un altro cucchiaio al centro dell'impasto, lasciando un bordo di 2 pollici. Sollevare delicatamente l'impasto, piegare e piegare attorno al ripieno. Spennellare la crema densa sul bordo esposto e cospargere di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato per 30 a 35 minuti, a seconda del forno. Cuocere fino a quando i succhi non gorgogliano e la crosta è marrone dorato. Raffreddare prima di tagliare a pezzi. Stampa Galette alla pesca piccante estiva facile Easy Summer Spiced Peach Galette è una bella e rustica pasta a forma libera che ti farà venire l'acquolina in bocca. Semplice e delizioso con una crosta di torta traballante e pesche alla vaniglia e spezie calde. Autore: Stephanie Wilson Tempo di preparazione: 1 ora È ora di cucinare: 35 minuti Tempo totale: 1 ora e 35 minuti Prestazione: 6 per 8 porzioni uno X Categoria: Dolce Metodo: Cuocere al forno Cucina: francese Scala 1x 2x 3x ingredienti Per la massa: 1 1/2 tazza s farina per tutti gli usi 2 cucchiai zucchero 1/2 cucchiaino di sale uno stick di burro molto freddo, tagliato a dadini 1/4 di tazza gelato denso acqua e zucchero da lavare Da riempire: 3 pesche mature ma sode, pelate e affettate 1/4 di tazza zucchero granulare 1 cucchiaino cannella in polvere 2 cucchiaini amido di mais 1/2 cucchiaino cardamomo macinato 1 cucchiaino estratto di vaniglia Istruzioni Per la massa: In un robot da cucina, aggiungi la farina, lo zucchero e il sale; pulsare per mescolare. Quindi spalmare il burro a dadini e pulsare fino a quando non viene tagliato nella farina. Avrai pezzi di pasta delle dimensioni di un pisello. Inizia ad aggiungere l'acqua ghiacciata, premendo mentre procedi, fino a quando non è stata aggiunta tutta l'acqua. Continua a premere fino a quando l'impasto inizia a riunirsi quando lo pizzichi. Trasforma l'impasto su una superficie di lavoro. Maneggiando l'impasto il meno possibile, impastare alcune volte fino a quando il burro e la farina sono completamente incorporati. Appiattire l'impasto su un disco e posizionarlo tra due fogli di carta pergamena. Arrotolare la pasta in un cerchio di 12 pollici di diametro. L'impasto sarà un po 'più spesso della tradizionale crosta per torte, che è esattamente quello che vuoi per le torte a mano libera. Refrigerare l'impasto per un paio d'ore o congelare per un massimo di 2 mesi. Da riempire: Se hai refrigerato l'impasto, lascialo sul bancone mentre fai il ripieno, almeno 10-15 minuti. Dovrebbe essere abbastanza flessibile da alzarsi e piegarsi senza incrinarsi. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Trasferire l'impasto pergamena sulla teglia e metterlo da parte. Mescola zucchero, cannella, cardamomo e amido di mais in una ciotola capiente. Aggiungi le fette di pesca alla miscela di zucchero e spezie. Mescolare delicatamente per ricoprire. Aggiungi la vaniglia e mescola nuovamente delicatamente per unire. Posizionare il ripieno di pesche e i succhi al centro dell'impasto, lasciando circa un bordo di 2 pollici. Sollevare delicatamente il bordo dell'impasto verso l'alto e attorno al ripieno. Piega e piega l'impasto mentre percorri i bordi. Spennellare l'impasto con una crema densa e cospargere di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato per 30 a 35 minuti o fino a quando il ripieno è gorgogliante. Se necessario, aggiungi un anello di alluminio attorno all'impasto per evitare che diventi troppo dorato. Buoni 10 minuti sulla teglia; Trasferisci la galette di pesche su una gratella e lascia raffreddare, se puoi aspettare così a lungo. Servire con panna montata o, come sempre, gelato alla vaniglia! parole chiave: Galette di pesche speziate facili, Galette di pesche, Crostata di pesche Scheda ricetta con