Funfetti Bundt Cake con glassa di ganache al cioccolato bianco e frullato + GIVEAWAY!

Quattro anni. Quattro quattro anni in più di quanto mi aspettassi di essere un “food blogger”, e quattro più di quanto pensassi che avrei speso per qualcosa che era solo un “hobby” e una “cosa” che pensavo potesse essere divertente.

Esattamente 4 anni fa, ho pubblicato la mia prima ricetta: DeAngelis Family Easter Pizza. E poi qualche settimana fa, ho pubblicato la stessa ricetta, l’ho fatta di nuovo, l’ho ri-fotografata e “ri-marchiata”, perché quel titolo non l’ha portata da nessuna parte sulle reti perché la blogger amatoriale Lynn non aveva idea di cos’è il SEO o come intitolare le ricette. Le persone possono trovarlo. PALMA CARA.

Il food blogging è ora un lavoro secondario, qualcosa che non avrei mai pensato di avere, e sicuramente qualcosa che non pensavo che avrei continuato a fare quasi 2 anni dopo aver avuto un figlio. E stiamo aggiungendo un altro bambino a questa folle vita in appena un mese? Spero di vederti, anniversario di 5 anni! # dita incrociate #wecandothis

Oggi celebriamo 4 anni di farine fresche di aprile, che offrono tutti i tipi di ricette. E quale modo migliore per farlo se non con gli SPRINKLES? E un pareggio? Questo 4 ° compleanno non potrebbe essere migliore!

Quindi, prima di passare alle cose buone (una torta schizzi condita con un po ‘di OMGoodness), prima voglio dire Grazie. Leggere, cuocere, condividere, gustare e per essere il motivo per cui continuo a farlo questa settimana dopo settimana. Condividere le mie ricette è qualcosa di cui sono appassionato e quando ti sento preparare una torta per una celebrazione o un accompagnamento per una riunione di famiglia, sono contento del mio cuore. In fondo, felice. Quindi continuate così, gente! Sei tutta la mia ragione.

Ora la TORTA.

Questa è una torta che hai visto prima, ma è mascherata da molte scintille. Una sorta di mimetismo alimentare, ma forse il contrario? Perché questa spettacolare torta Bundt non si mescolerà in nessun ambiente … Tranne forse una festa di compleanno di unicorno. Ma in quel caso, tutti cercano la torta, giusto? Quindi puoi trovare questa torta cosparsa ovunque. Abbastanza uno spettatore, eh?

Come ho già detto, questa torta è qualcosa che hai visto qui e qui. Questa è la mia classica torta a strati bianchi, con un piccolo ritocco per farlo funzionare su un vassoio. Dal momento che stiamo celebrando Grande momento Qui oggi, puoi leggere tutto su cosa e perché della torta nella ricetta originale e perché stiamo cambiando le cose solo un po ‘per scopi del vassoio di cibo. La scienza da forno è il miglior tipo di scienza, ma se non sei d’accordo, vai avanti con le scintille.

Ciò su cui voglio concentrarmi di più oggi è la glassa assolutamente incredibile con cui ti dirigerai con la tua torta Bundt. Stiamo preparando ganache al cioccolato bianco, ma lo stiamo battendo, perché … Beh … Una sorpresa e vedrai perché.

Abbiamo già fatto ganache qui al FAF e lo abbiamo usato per riempire gli strati di una torta s’mores. Oh, e usiamo anche alcuni avanzi nella maggior parte delle immersioni, quindi … fallo anche tu.

La ganache è semplice: è composta da cioccolato tritato, burro, panna e un po ‘di estratto di mandorle. Burro caldo e crema pesante faranno del loro meglio per sciogliere il cioccolato e rimarrai con un mix incredibilmente burroso di cioccolato bianco con il perfetto accenno di sapore funfetti grazie all’estratto di mandorla.

E sappiamo tutti quanto amo il mio estratto di mandorle. Urlo a Rodelle per aver reso il mio tipo preferito! Psssst … Stanno regalando anche le chicche oggi!

A differenza del ripieno di ganache al cioccolato che usiamo nella nostra torta s’ore, non teniamo le cose morbide come la seta. Invece, frusteremo la nostra ganache al cioccolato bianco per renderla robusta, spalmabile e il condimento perfetto per una torta umida e tenera con la più alta dose di spolverata … E, naturalmente, è completamente disponibile per più spruzzi. Che tipo di glassa piccola, non credi?

Come frustiamo la nostra ganache al cioccolato bianco? Facilmente. Solo circa 2-3 minuti con un mixer. Pagaia o frusta accessorio. Entrambi funzioneranno bene e sarai sorpreso di scoprire che questa miscela …

Diventa questo business da sogno in pochi minuti. Guardalo e basta

E ora che ti sto sbavando su questa torta bundf funfetti, parliamo di regalare alcune chicche.

Grazie ai miei buoni amici di Rodelle, un lettore fortunato riceverà una confezione regalo con alcuni dei miei ingredienti preferiti.

Cosa vincerai

Una bottiglia di estratto di mandorla (in modo da poter preparare questa ricetta insieme a tutte queste), una bottiglia di estratto di vaniglia, una bottiglia di estratto di Baker e un contenitore di cacao da forno gourmet.

Come entrare

Lascia un commento su questo post del blog che mi dice il tuo dolce preferito!

Dettagli

Questo omaggio è aperto a Stati Uniti e Canada e termina alle 23:59 del 16 aprile

Come ho detto, grazie mille per aver letto e rimanere in queste parti per tutti questi anni. E se sei nuovo qui, benvenuto! Spero che tu rimanga. Prometto di condividere sempre il meglio delle migliori ricette e di non avere mai una carenza di schizzi MAI.

Funfetti Bundt Cake con glassa al cioccolato bianco ganache glassa

Classica torta bianca carica di granelli e sormontata da una burrosa ganache al cioccolato bianco.

Tempo di preparazioneventi minuti

È ora di cucinare42 minuti

Tempo totaleuno ora Due minuti

Dosi: 12 -14 porzioni

TORTA

• Due tazze Farina per tutti gli usi adeguatamente misurato
• Due cucchiai amido di mais
• uno e ¾ tazze di zucchero semolato
• 5 cucchiaini lievito in polvere
• uno cucchiaino sale
• 12 cucchiai burro non salato 1 e ½ bastoncini, ammorbiditi a temperatura ambiente ^
• uno bicchiere crema densa temperatura ambiente ^
• 6 grandi albumi d’uovo temperatura ambiente ^
• uno e mezzo cucchiaino di estratto di mandorla Rodelle
• uno cucchiaino estratto di vaniglia
• uno bicchiere spruzzatina nessun non-pareil

GANACHE

• 8 once cioccolato bianco di alta qualità tritato molto finemente *
• 4 once tazza di crema pesante
• uno Cucchiaio burro non salato
• 1/2 cucchiaino Estratto di mandorle di Rodelle

TORTA

• Impostare la griglia del forno su un’impostazione media e preriscaldare il forno a 350ºF. Ungere e farina (o usare Wilton’s Cake Release) un vassoio da 10 “.

• In una grande ciotola con un miscelatore manuale o la ciotola di un mixer dotato di attacco a paletta, unire la farina, l’amido di mais, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescolare gli ingredienti a basso fino a completa miscelazione, circa 1 minuto. Aggiungi il burro a temperatura ambiente e sbatti la miscela a bassa velocità fino a quando non assomiglia alla sabbia. Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola e mescolare di nuovo a fuoco basso per alcuni secondi fino a quando non saranno ben combinati.

• Unire la panna, i bianchi d’uovo e gli estratti di mandorle e vaniglia in una ciotola capiente con un beccuccio (come un bicchiere graduato da 2 tazze) e mescolare delicatamente con una forchetta fino a quando non vengono combinati. Con la velocità del miscelatore su medio-bassa, aggiungi metà della miscela di latte (circa 1 tazza) alla miscela di briciole e mescola fino a quando non è miscelato. Aggiungi la miscela di latte rimanente all’impasto e batti di nuovo a medio-basso fino a quando tutto è incorporato. Spegnere il miscelatore, raschiare i lati e il fondo della ciotola con la spatola e aumentare la velocità del miscelatore a medio. Sbattere l’impasto per circa 30 secondi fino a quando l’impasto è liscio. Piegare delicatamente gli spruzzi con una spatola fino a quando non vengono combinati.

• Versare il composto nella padella preparata e cuocere per 40-42 minuti, o fino a quando lo stecchino inserito al centro risulta pulito.

• Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti su una griglia di raffreddamento del filo. Indossando i guanti da forno, capovolgi la torta sul piatto da portata. Per fare questo: Capovolgere il piatto / piatto di portata e posizionarlo sul vassoio di raffreddamento. Capovolgi tutto e lascia raffreddare completamente la torta nella padella, appoggiandoti sul piatto da portata. Quando la torta è completamente fredda, sollevare il vassoio della torta.

GANACHE

• Metti il ​​cioccolato tritato finemente in una ciotola media. Accantonare.

• In una piccola casseruola a fuoco medio, unire la panna, il burro e l’estratto di mandorle e il vapore. Togliere dal fuoco e versare immediatamente sopra la ciotola di cioccolato. Lasciare riposare per alcuni minuti, quindi mescolare con cura il composto fino a quando tutto il cioccolato si è sciolto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi refrigerare fino a completo freddo, circa 4 ore.

• Metti la ganache raffreddata in una grande ciotola o nella ciotola di un robot da cucina. Usando un miscelatore elettrico manuale o un robot da cucina dotato di un attacco a paletta o frusta, batti la ganache fino a formare picchi lisci, circa 2-3 minuti.

• Distribuire sulla torta con una spatola e guarnire con più scintille. La torta viene mantenuta fresca coperta in frigorifero per un massimo di 7 giorni. La torta si congela bene, fino a 2 mesi. Avvolgerlo in un involucro di plastica, quindi in un foglio, quindi metterlo in una grande borsa per congelatore o in un contenitore sicuro. Scongelare in frigo durante la notte.

^ In questa ricetta è indispensabile utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente. Lasciare riposare gli ingredienti a temperatura ambiente per almeno 45 minuti prima di iniziare. *Il tuo dovrebbero Usa cioccolato di alta qualità per questa ganache, come Ghirardelli. Le gocce di cioccolato bianco non funzionano per la ganache, poiché contengono stabilizzanti che impediscono loro di sciogliersi senza problemi.

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