Gelato Di Melassa Con Burro Di Arachidi Salato
Gelato al burro d’arachidi fatto vegan con latte di cocco, burro d’arachidi naturale e melassa. Un pizzico di sale traballante sopra rende questo gelato vegano naturalmente zuccherato che crea dipendenza.
Sembrerà una scusa, e in realtà non lo dico in questo modo, ma eccolo qui: questo gelato è vegano. E interamente addolcito con melassa.
Ultimamente sto riconsiderando lo zucchero nella mia vita da quando ho un bambino che vuole mangiare tutto quello che sto mangiando. Anche se potrei nascondi gelati, dolci e dessert e goditi il divano durante il tuo pisolino, qualcosa mi dice che non è giusto. Sinceramente, sto cercando di padroneggiare la mia assunzione di zucchero.
Sto consumando più miele, sciroppo d’acero, melassa e agave che mai, quindi sono abbastanza sicuro che questo non sia un miglioramento dietetico. Ma, se Camille ha un po ‘di questo gelato mentre è sul mio fianco, non mi giro perché la melassa ha il ferro. E questa è la mia giustificazione per tutto nella vita: vitaminz.
Ricetta del gelato al burro di arachidi
Questo gelato al burro di arachidi ha il sapore dell’interno di una tazza di burro di arachidi di Reese (mi vuoi sposare, vero?), Ed è molto più facile che preparare una base di crema pasticcera con gelato tradizionale.
Il gelato dovrebbe essere facile da preparare (posso ottenere un Amen?).
In una piccola casseruola, unisci 1 lattina di crema di cocco ( non lo stesso del latte intero di cocco … ma se tutto ciò che riesci a trovare è una piccola lattina di crema di cocco, usala su 3/4 di una lattina di latte intero di cocco. Compro 15 once di crema di cocco da Trader Joe (è quella con l’etichetta marrone, ed è la stessa cosa che uso per fare panna montata al cocco qui ). Mescola con 1/3 di tazza di burro di arachidi e melassa e aggiungi un tocco di sale ed estratto di vaniglia. Pronto!
Churn, baby, churn. Questo è il gelatiera che uso . Ce l’ho da anni e funziona benissimo!
Prima di servire, condisci un po ‘di melassa in più, un po’ di sale e arachidi (se lo desideri).
Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cucinare 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
ingredienti
- 1 lattina da 15 once di crema di cocco
- 1/3 tazza di burro di arachidi naturale (senza aggiunta di zucchero o sale)
- 1/3 di tazza di melassa (non nastro nero), più un extra da servire
- 1/4 cucchiaino di sale, più extra per servire
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Arachidi Tostate, Da Servire
- Coni gelato, per servire
Istruzioni
- In una piccola casseruola, unire la crema di cocco, burro di arachidi, melassa e sale. Trasforma il fuoco a medio-basso e cuoci mescolando di tanto in tanto fino a quando tutto si scioglie perfettamente.
- Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia.
- Coprire e raffreddare completamente la miscela, almeno 6 ore, preferibilmente durante la notte.
- Versa nella ciotola del tuo gelatiere (segui le istruzioni del produttore) e agita fino a che liscio. Ci vogliono solo circa 15 minuti sul mio modello.
- Raschiare la miscela in un contenitore di congelamento sicuro e congelare per circa 30 minuti prima di servire. Se servi molto più tardi, lascialo scongelare sul bancone per circa 10 minuti prima di servire.
- Preparare il gelato, condire con melassa, cospargere di sale e arachidi.
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Informazioni nutrizionali:
Prestazione:
4
Grandezza della porzione:
uno Importo per proporzione: Calorie: 668 Grassi totali: 32g Grasso saturo: 20g Grasso trans: 0g Grassi insaturi: 10g Colesterolo: 12mg Sodio: 435mg carboidrati: 92g Fibra: 2 g Zucchero: 84g Proteina: 8g
