Cracker Easy Cheddar e Chutney Cheese Questi cracker cheddar e chutney sono ottimi come spuntino e l’aggiunta perfetta a qualsiasi piatto di formaggi.

Questi cracker al cheddar e chutney sono ottimi come spuntino e l’aggiunta perfetta a qualsiasi piatto di formaggi.

Non ti stancherai mai di cucinare questi cracker al cheddar e chutney. Sono deliziosi e molto facili da realizzare! Se vuoi provare a giocare con i sapori, sei fortunato, poiché questi biscotti sono molto versatili; prova ad aggiungere un cucchiaio di erba cipollina tritata o un cucchiaino di paprika affumicata al posto della senape in polvere; Funzioneranno anche altre erbe e spezie note per essere abbinate bene al formaggio. In alternativa, mescola il formaggio scambiando il Cheddar con Stilton, Gruyère o qualsiasi formaggio a pasta dura di tua scelta. Questi biscotti sono perfetti anche per usare qualsiasi chutney rimanente che potresti avere in frigo o per preparare il tuo chutney natalizio.

ingredienti

• 100 g di formaggio cheddar, grattugiato finemente
• 100 g di parmigiano vegetariano, grattugiato finemente
• 200 g di burro non salato
• 200 g di farina
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• 2 cucchiai di salsa piccante

Metodo

• Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6. In un robot da cucina, mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non vengono combinati per formare un impasto liscio. Rimuovere l’impasto dal robot da cucina.

• Distribuire l’impasto su una superficie ben infarinata ad uno spessore di 5 mm. Tagliare in biscotti quadrati di 5 cm (2 pollici) (ci piace preparare biscotti di forma strana per aiutare a ridurre la quantità di scarto).

• Cuocere in un vassoio infarinato per 12-15 minuti, fino a quando non diventa dorato. Potrebbe essere necessario cuocerli in lotti a seconda delle dimensioni del vassoio. Una volta cotto, rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare sul vassoio.

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Per evitare che i biscotti si gonfino, forare l’impasto con una forchetta prima di infornare.

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