Frittelle di zucchine greche

pubblicato da nutmegnanny nel 30 marzo 2018

thQueste frittelle di zucchine greche sono l’antipasto perfetto e il mestolo pieno di verdure. Fatto con zucchine grattugiate, formaggio feta e molte erbe fresche. Amerai quanto sono facili da fare e quanto sono facili da divorare!

Questa pubblicazione è sponsorizzata da Sabra. Tutte le opinioni e i pensieri sono miei.

È tempo di friggere! Frittelle di zucchine greche per l’esattezza. Ad essere sincero, è stato difficile per me trovare un nome per questa ricetta perché non potevo accontentarmi di frittelle, piccoli o morsi. Sono andato con le ciambelle. Penso che funzioni abbastanza bene per questi gustosi piccoli morsi. Non solo sono il piccolo spuntino perfetto (o il contorno!), Ma sono PERFETTI per immergersi e rendere più piccante il tuo spuntino quotidiano.

Voglio dire, i pretzels sono un ottimo mestolo, ma siamo onesti: queste ciambelle sono ancora meglio!

Mi sono unito a Sabra ancora una volta per offrirti le loro incredibili salse mediterranee. A differenza dell’hummus, sono fatti con fagioli neri, fagioli bianchi o fagioli rossi. Sono una scelta eccellente per tutti gli amanti della dieta a base vegetale, ricca di verdure e fagioli, 2 grammi di proteine ​​per porzione e ricca di sapori mediterranei.

Fondamentalmente queste immersioni sono le migliori e dovresti averle tra le mani il prima possibile! Non preoccuparti, non devi andare a cercare questi bambini dappertutto. Puoi trovarli direttamente nella sezione deli dip del tuo negozio.

Non ho resistito a preparare un piccolo mestolo per queste salse, ecco perché mi sono inventato queste frittelle di zucchine greche. Sono confezionati ripieni di zucchine grattugiate, formaggio feta, pangrattato e molte erbe fresche tritate. Sono deliziosamente mangiati direttamente dalla padella, ma ancora meglio quando tolgono tutto quel sapore mediterraneo.

Oh, e sono cotti. Sì, non è richiesta la frittura disordinata!

Credo anche che queste salse siano il complemento perfetto per QUALSIASI piatto di festa. Voglio dire, chi non ama tuffarsi? Se sei come me, vado direttamente in bagno alle feste e non mi guardo indietro.

Fondamentalmente il mio motto alle feste è “quando ti immergo ti immergi ci immergiamo!”

A proposito, se sei nato dopo il 1984, sento che non otterrai quel riferimento #Xennial

OH, e prima che mi dimentichi, assicurati di spremere tutta l’acqua in più nelle zucchine prima di misurarla. Mi piace distruggerlo, metterlo su un canovaccio (o salviette di carta forte) e strizzarlo bene. Sarai sorpreso da tutta l’acqua che esce.

Non preoccuparti, rimarrà ancora dell’acqua, ma hai bisogno di un po ‘per aiutare a tenere insieme queste piccole frittelle. E se vuoi fare queste frittelle come contorno, puoi allargare le polpette e cuocerle ancora un po ‘. Oh, e ancora una volta, non dimenticare di dare loro un giro nel mezzo del processo di cottura. Vuoi quella deliziosa frittella dorata ovunque!

Alla ricerca di snack ancora più deliziosi? Prova i miei morsi di hummus al pesto di patate dolci, la salsa di cipolla scottata tripla, le coppe di fillo di gamberi con tequila e lime, i peperoni di shishito con le vesciche, le uova ripiene di pancetta e formaggio blu o i miei cremosi taquitos di pollo.

Frittelle di zucchine greche

Queste frittelle di zucchine greche sono l’antipasto perfetto e il mestolo pieno di verdure. Fatto con zucchine grattugiate, formaggio feta e molte erbe fresche. Amerai quanto sono facili da fare e quanto sono facili da divorare!

Prestazione: 26 ciambelle

Tempo di preparazione: 15 minuti

È ora di cucinare: 30 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchine grattugiate, spremute fuori dall’acqua e misurate in 2 tazze
• 2 uova grandi
• 1 tazza di pangrattato
• 1 tazza di formaggio feta sbriciolato
• 1/4 tazza di cipolla verde tritata
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
• 1 cucchiaio di menta fresca tritata
• 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
• 2 cucchiaini di aglio grattugiato
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

indirizzi:

Preriscaldare il forno a 400 gradi e rivestire una teglia con carta pergamena o fodera Silpat, mettere da parte.

In una ciotola capiente aggiungere le zucchine e le uova spremute. Mescolare fino a quando combinato.

Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola per unire. Se il composto è un po ‘secco, lasciarlo riposare per circa 5 minuti in modo che le zucchine rilascino un po’ più di umidità.

Quando il composto è pronto (sembrerà molto pastoso) usa un cucchiaio e misura le frittelle, fai una palla e appiattile leggermente. Posizionare sulla teglia preparata.

Cuocere per 15 minuti, capovolgere le frittelle e cuocere per altri 15 minuti.

Servire caldo