Focaccine Di Brownie Salate

Questi panini brownie salati hanno il sapore e la sensazione di un brownie, ma sono meno dolci e meno ricchi. Penso che sia un buon impegno e un regalo speciale per una mattina d’inverno.

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Innanzitutto, questi sono panini. Colazione, brunch o focaccine all’ora del tè. Ma sono ancora abbastanza speciali da sentirsi un po ‘decadenti allo stesso tempo. Mi sono ispirato ai brownies dolci e salati di Valerie une gamine in the cuisine, uno dei miei blog preferiti per i dolci irresistibili.

Questo è un panino che si abbina meglio con una tazza di caffè rispetto al tè.

È solo una scusa per mangiare i brownies a colazione? No, non proprio. Quindi un pochino Forse. Non lo so. Lascio a te per risolverlo.

ingredienti

• 2 tazze di farina
• 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
• 1 tazza di farina di mandorle
• 1/3 di tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 stick (1/2 tazza) di burro non salato freddo, tagliato a pezzi
• 1 uovo grande
• latticello freddo (circa 1/2 tazza)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• cacao in polvere da cospargere
• sale marino

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 400F.
2. Setaccia gli ingredienti secchi in una ciotola per robot da cucina e pulsa per combinarli. Quindi aggiungere il burro e l’impulso circa 20 volte fino a quando il burro non viene incorporato e la miscela ha una consistenza grossolana.
3. Rompi l’uovo in una tazza di vetro e sbattilo. Aggiungi il latticello fino a quando non avrai un liquido da 3/4 di tazza. Aggiungi la vaniglia e mescola.
4. Mentre si preme il robot da cucina, versare il liquido e arrestare la macchina mentre l’impasto si unisce.
5. Trasforma l’impasto su una superficie leggermente spolverata con cacao in polvere. Raccogli l’impasto e arrotolalo delicatamente fino a uno spessore di circa 1/2 pollice e taglialo a panini con un tagliabiscotti. Riforma l’impasto se necessario.
6. Posizionare i panini su una teglia o su una teglia foderati di pergamena e poi in frigorifero per raffreddare durante la pulizia, almeno 30 minuti, durante la notte.
7. Poco prima della cottura, cospargere leggermente ogni panino con sale marino o altro sale grosso.
8. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando non sarà sodo. Non cuocere troppo.
9. Lascia raffreddare su una griglia.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.