Estate bolognese
pubblicato da nutmegnanny nel 21 agosto 2017
* Questo post per Summer Bolognese è apparso per la prima volta il 16 giugno 2009. Ho aggiornato la ricetta e ri-registrato le foto. Questa è una ricetta di pasta che ADORO perché contiene tutti i sapori dell’estate ed esce leggera, luminosa e gustosa. Il testo qui sotto è originale e da quando avevo 27 anni e apparentemente non capivo la tecnologia. In che modo il Brandy 35enne è più esperto di tecnologia del Brandy 27enne?
***
Quest’estate il bolognese è pieno di pasta fresca, pomodoro, basilico, zucchine, vino bianco e tacchino macinato. È leggero, gustoso e perfetto per l’estate. Inoltre, è pronto in soli 25 minuti!
{Immagini aggiornate a luglio 2017}
Non ti piace quando ottieni qualcosa di nuovo? Di recente ho ricevuto un nuovo cellulare e mi sta dando tutte le sensazioni! Finché non mi rendo conto di non essere abbastanza intelligente da usare il telefono. Quando i telefoni cellulari sono diventati così difficili da usare? Ho solo 27 anni e a volte mi sento molto disconnesso dalla tecnologia. Ricordo il mio primo cellulare. Era grande e imbarazzante (non tanto quanto il telefono Zach Morris) e l’ho adorato. Mi sono sentita così bene con quel telefono.
Ho avuto un enorme 500 minuti al giorno e 500 minuti di notte e non ho mai usato ogni minuto. Ora ho un telefono che può scattare foto, sincronizzarsi con iTunes, accedere a Facebook, controllare la mia e-mail e un milione di altre funzionalità che non ho ancora scoperto. Ho un piano telefonico che mi dà tutto illimitato, e in media parlo 3000 minuti al mese e invio 500 messaggi di testo. Solo per farti sapere quando l’ho scritto, ho capito quanto sembra orribile. Parlo 3000 minuti al mese! Caramba. Devo imparare un hobby di STAT!
Quindi, mentre cercavo di scoprire questo nuovo fantastico telefono, ho deciso di mantenere la mia nuova tendenza e provare una nuova ricetta per la pasta estiva. Parliamo di delizioso !!! È leggero, facile da preparare e ricco di verdure fresche e tonnellate di basilico. Penso che questa estate bolognese assomigli davvero all’estate. Adoro anche che sia fatto con il tacchino macinato, quindi è un po ‘più sano del manzo macinato.
Stai cercando più pasta nella tua vita? Prova la mia pasta Caprese di pollo al pesto, una ciotola speziata di tagliatelle di maiale, pasta di zucchine con cavolo al pomodoro, salsiccia italiana e pasta di cavolo nero, una pasta di maiale cheddar di Cajun di maiale o le mie pappardelle di verdure primaverili.
Estate bolognese
Quest’estate il bolognese è pieno di pasta fresca, pomodoro, basilico, zucchine, vino bianco e tacchino macinato. È leggero e gustoso, perfetto per l’estate.
Prestazione: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 10 minuti
È ora di cucinare: 15 minuti per lotto
Tempo totale: 25 minuti per lotto
Ingredienti:
- 12 once di fettuccine fresche
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 chilo di tacchino macinato
- Sale e pepe Kosher, a piacere
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/2 libbre di pomodori a dadini
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1 zucchina piccola, grattugiata grossolanamente
- 3/4 tazza di foglie di basilico fresco, spezzate o tritate
indirizzi:
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere il tacchino e condire con 3/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Cuocere, rompendo il tacchino con un cucchiaio, per 3 minuti.
Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Aggiungi i pomodori e il vino e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il tacchino è cotto e la salsa si è addensata leggermente, da 4 a 5 minuti.
Togliere dal fuoco e piegare le zucchine e il basilico. Servire sulla pasta.
Foto originali:
