Easy Pepper Steak

Questo delizioso Ricetta bistecca al pepe è un classico piatto cinese americano che puoi facilmente preparare a casa in soli 30 minuti o meno.

La bistecca al pepe è una ricetta così facile e veloce. Ogni volta che hai bisogno di un pasto veloce, e intendo molto, molto più velocemente di quanto ci vuole per ordinare da asporto, questa ricetta è un’ottima opzione. È fatto con succose strisce di manzo, cotte in una salsa appiccicosa con peperoni dolci ed è ottimo servito su riso, pasta o semplicemente con una semplice insalata a parte.

La nostra bistecca al pepe preferita

Quando hai mille cose con cui destreggiarti la sera, una cena complicata è fuori dai libri. Questa semplice bistecca cinese al pepe è pronta in meno di 30 minuti, piatti minimi da pulire e una cena calda e deliziosa in tavola. Se hai tempo di marinare la carne in anticipo, ancora meglio!

Per quanto amiamo il manzo mongolo, a volte ci piace accenderlo con questa bistecca al pepe. Lo serviamo spesso su riso bianco o riso fritto con Rangoons di granchio fatti in casa (sono stati condivisi più di 700k volte !!!!) o Involtini di uova fatti in casa croccanti.

Come fare la bistecca al pepe

Se ti sei chiesto come si fa la bistecca di manzo al pepe, ho perfezionato come cucinare la bistecca al pepe sul fornello in una padella! La bistecca al pepe è un piatto saltato in padella a base di bistecca di manzo a fette e peperoni a fette. Viene cucinato in una salsa di bistecca asiatica al pepe solitamente addensata con amido di mais.

Di cosa hai bisogno per far soffriggere questo manzo

• Manzo – La bistecca al pepe viene solitamente preparata con bistecca di manzo tonda superiore che devi tagliare a strisce contro il grano.
• Peperoni – la ricetta è solitamente preparata con peperoni verdi, puoi anche usare rosso, giallo o arancione.
• Salsa: per ottenere la salsa più saporita e deliziosa, usa l’aglio e lo zenzero appena tritati. Inoltre, avrai bisogno di salsa di soia, salsa Worcestershire, Mirin e miele o zucchero per aggiungere un po ‘di dolcezza.
• Fiocchi di peperone rosso: aggiungi più o meno, dipende da quanto piccante ti piace il tuo cibo.
• Amido di mais: amido di mais e acqua vengono aggiunti alla salsa per addensarla.
• Cipolle verdi e semi di sesamo: ottimi per guarnire il piatto prima di servire.

Che taglio è la bistecca al pepe saltata in padella?

La ricetta può essere preparata con bistecca di fianco, controfiletto o bistecca tonda. Se lo affetti nella stessa direzione della grana, la carne risulterà dura. Mentre se lo affetti contro il grano, accorci le fibre muscolari, il che si traduce in intenerire la carne.

Ingredienti da tenere a portata di mano quando si prepara la bistecca al pepe:

• Salsa di soia leggera – se sei sensibile al sale, poiché la salsa di soia normale può rendere il piatto troppo salato.
• Mirin – è un vino di riso dolce giapponese, se non lo avete a portata di mano potete farne una versione simile combinando 2 cucchiai di zucchero con 1/2 tazza di vino bianco (come il vermouth o lo sherry secco) per sostituire 1/2 tazza di mirin.
• Amido di mais: è ampiamente disponibile nei supermercati. Se stai cercando un sostituto, la tapioca o la polvere di arrowroot sono buone alternative.

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Una bistecca al pepe

Questa deliziosa ricetta della bistecca al pepe in padella è un classico piatto cinese americano che puoi facilmente preparare a casa in soli 30 minuti o meno.

• Aggiungere tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola media e mescolare per unire. Accantonare.

• Se hai tempo di marinare la carne per qualche ora, frusta tutti gli ingredienti della salsa tranne la maizena. Aggiungere le strisce di manzo in un sacchetto per congelatore e versarvi sopra la marinata. Metti in frigorifero fino a 24 ore. Quando sei pronto per cucinare, togli la carne dalla marinata, aggiungi il liquido in una ciotola e mescola con la maizena.

• Riscaldare una padella di ghisa o un wok a fuoco alto e aggiungere 2 cucchiai di olio.

• Una volta che l’olio è caldo, aggiungi la cipolla affettata ei peperoni e fai saltare in padella per circa 5 minuti, o finché sono teneri. Trasferisci su un piatto quando hai finito.

• Aggiungere la carne di manzo nella padella e distribuire uniformemente, cuocere per circa 1 minuto immobile, per ottenere una bella scottatura. Mescolare la carne e continuare la cottura fino a cottura ultimata, solo altri 2-3 minuti.

• Riduci la fiamma a una temperatura media e aggiungi la cipolla e i peperoni nella padella. Mescola la salsa e aggiungila alla padella.

• Mescolate per unire tutti gli ingredienti e cuocete per circa 2-3 minuti o finché la salsa non si sarà addensata. Mescola spesso.

• Togliere dal fuoco e guarnire con cipolla verde affettata e semi di sesamo se lo si desidera.

Le valutazioni nutrizionali non includono ingredienti o guarnizioni opzionali.

Calorie: 398, Carboidrati: 31g, Proteina: 33g, Grasso: 15g, Grassi saturi: 8g, Colesterolo: 88mg, Sodio: 878mg, Potassio: 480mg, Fibra: 1g, Zucchero: 22g, Vitamina A: 1080IU, Vitamina C: 65.1mg, Calcio: 27mg, Ferro: 3.6mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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