Crostata semplice di pasta sfoglia agli asparagi

Una semplice crostata di pasta sfoglia agli asparagi fatta in pochi minuti con pasta sfoglia surgelata, panna fresca (o mascarpone, boursin, crema di formaggio …) e asparagi. Una doccia a base di scorza di limone e uno sciroppo d’acero conferiscono a questa semplice crostata un sapore caratteristico. Servire come spuntino o pasto leggero.

Posso già vedere come l’intero focolaio del virus Corona cambierà il modo in cui vediamo mangiare per molto tempo.

Come la cena, per esempio. Non lo sto dando per scontato come una volta, lo sto assaporando di più e facendo di più con meno. Mi sto anche rilassando su cosa fa un pasto in primo luogo. Avevo degli asparagi freschi e della panna fresca sul mio prelock frigorifero che doveva essere usato, e una scorta (sempre!) di foglie di pasta sfoglia nel congelatore, così ho pensato a questa semplice crostata. Un bicchiere di Chardonnay, l’ultima manciata di rucola e un pomodoro solitario sopravvissuto lo completano. Questo potrebbe essere il ristorante più elegante che abbiamo nelle prossime settimane, ma lo prenderò.

Possiamo farlo!!

Quando hai una pasta sfoglia nel congelatore, non sei mai lontano da qualcosa di veramente delizioso.

passo 1 Decidi se vuoi qualcosa di dolce o salato. Avevo bisogno di cena, quindi sono diventato gustoso.

Passo 2 Quindi fai un bilancio di ciò che hai in cucina. Hai qualcosa da diffondere come base? Potrebbe trattarsi di panna fresca, formaggio di capra morbido, mascarpone, boursin o formaggio grattugiato.

passaggio 3 Scegli un condimento. Una verdura a cottura rapida come gli asparagi è l’ideale e perfetta per la stagione.

Perché questa ricetta funziona?

• La pasta sfoglia congelata è incredibile e non manca mai di impressionarmi. Viene sempre cotto gonfio, croccante e delizioso.
• Lo schmear alla panna fresco (o qualsiasi altra base cremosa tu scelga) dona ad ogni boccone una sensazione lussuosa.
• La scorza di limone conferisce alla crostata un sapore fresco di agrumi e una leggera spolverata di sciroppo d’acero le conferisce un po ‘di dolcezza.
• Tutti desiderano ardentemente gli asparagi al primo segno di primavera e questa ricetta offre.

Cos’altro puoi usare oltre agli asparagi?

Molte altre verdure funzionerebbero, ma aiuta se cotte rapidamente come gli asparagi. Altrimenti, puoi tagliarli finemente o cuocerli per primi.

• broccoli
• cipolle a fette sottili
• zucchine
• funghi saltati prima
• per carote, pastinache o barbabietole cotte
• pomodori a fette

La torta cuoce in soli 15 minuti!

Otterrai una crosta super croccante che si gonfia attorno ai bordi e sembra che tu abbia avuto molti più problemi di quanti ne avessi effettivamente.

Come servire questa crostata di asparagi

• tagliatelo a quadratini per servire da antipasto. Può essere consumato caldo, freddo o a temperatura ambiente.
• Tagliare la torta in 2-4 pezzi più grandi da servire come pasto leggero con un’insalata o una zuppa.
• Per un brunch elegante, puoi completare ogni pezzo con un’insalata di primavera.

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Crostata semplice di pasta sfoglia agli asparagi

Una semplice crostata di pasta sfoglia agli asparagi fatta in pochi minuti con pasta sfoglia surgelata, panna fresca (o mascarpone, boursin, crema di formaggio …) e asparagi. Una doccia a base di scorza di limone e uno sciroppo d’acero conferiscono a questa semplice crostata un sapore caratteristico. Servire come spuntino o pasto leggero.

Corso Guarnigione

Cucina americano

Tempo di preparazione 10 minuti

È ora di cucinare quindici minuti

prestazione 4 4 -8 porzioni

• uno pasta sfoglia surgelata, scongelata
• 8 oncia vasca per panna fresca (sostituto del mascarpone o del formaggio Boursin)
• Scorza di 1 limone
• 1/2 libbre asparagi sottili, tagliati a circa 6 pollici di lunghezza
• sciroppo d’acero, da spazzolare (qualche cucchiaio)
• sale marino
• una manciata di erbe fresche come il timo per guarnire, se lo si desidera.

• preriscaldare il forno a 400F

• Spiegare la pasta sfoglia su un pezzo di carta pergamena e stendere delicatamente l’impasto fino a un rettangolo di circa 9 × 13. è solo leggermente più grande delle dimensioni originali e non preoccuparti di essere esatto.

• Trasferire l’impasto, anche su carta, su una teglia. Esegui un coltello smussato attorno al bordo del rettangolo, a circa un pollice dal bordo, per formare una cornice. Non tagliare l’intero impasto, basta scriverlo. Questo creerà un bel bordo per la tua torta una volta cotta.

• Distribuire uno strato di panna fresca sopra, all’interno del bordo. Non avrai bisogno dell’intero contenitore. Grattugiate la scorza di limone.

• Metti gli asparagi sopra la crostata. Spennellate leggermente gli asparagi e i bordi della torta con lo sciroppo d’acero. Cuocere 15-18 minuti, o fino a quando non è gonfio e dorato. Top con timo o altre erbe fresche, se lo si desidera.

Se gli asparagi sono spessi, potrebbe essere necessario sbollentarli prima o tagliarli a metà nel senso della lunghezza per cucinare abbastanza velocemente.

Altri modi per usare gli asparagi questa primavera ~

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