Cracker di pancetta e formaggio cheddar
I biscotti con pancetta e formaggio cheddar sono teneri, traballanti e pieni di sapore. Servili per colazione, brunch e persino cena.
Questa ricetta è sponsorizzata da Kroger e Tillamook, ma tutti i pensieri sono miei. Grazie per continuare a supportare i marchi che rendono possibile My Baking Addiction.
Nota: tutte le foto di questo post, ad eccezione dei cracker con pancetta e formaggio cheddar, sono state scattate da Hayden Stinebaugh
Se mi conosci nella vita reale, sai che il mio amore per Kroger è piuttosto intenso. Quando è venuto da me per partecipare a un evento del fine settimana con Kroger e Tillamook a Detroit, diciamo che ne era molto entusiasta.
L’evento del fine settimana di LegenDAIRY è stato ospitato e ospitato dalla deliziosa Sarah Fennel dal blog di Joke Bakery ed è stato fantastico.
Quattordici food blogger si sono recati a Motor City in onore dell’espansione dei prodotti Tillamook in alcuni negozi Kroger in tutto il paese
Se hai mai provato i prodotti Tillamook, sai quanto è emozionante!
Siamo stati all’Hotel Foundation, ed è meraviglioso! Ci siamo goduti un intero weekend mangiando, bevendo e andando in giro con alcune delle mie persone preferite.
Abbiamo trascorso la nostra prima notte a Detroit al Brooklyn Outdoor per una deliziosa cena a base di prodotti Kroger e Tillamook realizzati dalla chef Sarah Welch.
Se hai mai bisogno di uno spazio di ritrovo a Detroit, devi semplicemente visitare Brooklyn Outdoor.
È semplice e molto bello. E assolutamente perfetto per tanti tipi diversi di eventi.
Nel menu c’erano bistecca alla griglia, insalata di mele rasate, fettuccine di granchio e torta al caffè.
È qui che ho scoperto che il muesli in insalata è praticamente il migliore. Seriamente, provalo!
La mattina dopo, siamo tornati a Brooklyn Outdoor per goderci un delizioso frullato con prodotti Kroger e Tillamook, caffè e molte conversazioni.
Ho preso alcuni consigli molto utili da Liz of the Lemon Bowl per addensare perfettamente le ciotole di frullato. Voglio dire, hai sicuramente bisogno di una bella base spessa per tutti quegli ingredienti deliziosi, giusto?
A proposito di consigli, ho preso un sacco di consigli di Lena sul tagliere di formaggi dal blog di Lena’s Kitchen.
Questa ragazza ha un talento incredibile e se non la segui, dovresti. Le tue foto sono impressionanti come possono essere!
Abbiamo anche imparato tutto sulla storia di Tillamook. Sapevi che da più di un secolo i tuoi agricoltori si sono impegnati a fornire ai consumatori il formaggio più consistente e dal sapore migliore, prodotto nel modo più naturale possibile?
Il direttore R&D di Tillamook Jill Allen ci ha persino mostrato come rimuovere un tappo di formaggio per verificare la qualità di un grosso blocco di formaggio Tillamook.
Devo dire che sono molto invidioso del suo palato e del suo lavoro!
Quindi ci siamo diretti a Detroit Rose per creare il nostro profumo e i nostri profumi di candele.
Dato che sono un po ‘ossessionato dalle candele e da un piccolo collezionista di candele, questo è stato il modo perfetto per trascorrere un sabato pomeriggio freddo e piovoso.
E anche se il profumo personalizzato che ho creato finiva per annusare come vecchi signori con una passione per le camicie di flanella, lo sporco, la foresta e i sigari, mi sono innamorato un po ‘.
Sono impazzito anche per loro Bergamotto e Latte e miele odori!
Dopo che la nostra vela si stava sgretolando, uscimmo a cena al Grey Ghost, dove fummo trattati con un fantastico pasto a cinque portate e bevande.
C’erano così tanti piatti deliziosi, ma l’insalata di cavolo nero con prosciutto, vere noci e una vinaigrette di gelato alla fragola fatta con gelato alla fragola Tillamook Oregon era sorprendente.
Senza dubbio, questa è stata la migliore insalata che abbia mai avuto. Intendo, vinaigrette al gelato, il tuo!
Penso che proverò a ricreare questa insalata a casa quest’estate e nella mia amata selezione privata di anacardi al cocco.
Se mi segui su Instagram Stories, sai quanto sono ossessionato da questi!
L’altra stella di questa cena era l’halibut affogato nel burro. E lascia che te lo dica, non sono un pesce. Ma mangerei questo cibo almeno una volta alla settimana. Era quello Va bene.
La nostra ultima mattinata è stata trascorsa a Brooklyn Outdoor, dove abbiamo organizzato un magnifico brunch preparato dallo chef Welch del ristorante Marrow. Ed è qui che mi sono innamorato un po ‘dei loro biscotti al cheddar.
Tanto che ho effettivamente richiesto la tua ricetta in modo da poterla condividere qui su My Baking Addiction.
Avevamo una grande varietà completa di Shakshuka, rampe saltate, frutta fresca e una crostata al rabarbaro al forno, ma i biscotti mi hanno fatto una grande impressione!
Personalizza un po ‘la tua ricetta originale per includere sia la pancetta alla verità semplice che il formaggio Tillamook per creare questi cracker con pancetta e formaggio cheddar. Devo dirti che sono molto interessato al risultato finale.
Scherzi a parte, queste sono le cose di cui sono fatti i sogni dei biscotti.
Sono teneri, un po ‘affumicati e pieni di sapore delizioso.
A colazione ho servito questi biscotti con pancetta e formaggio cheddar con uova strapazzate, pancetta affettata spessa e bacche fresche, ma abbiamo anche scoperto che erano perfetti anche per i panini con pancetta, uova e biscotti al formaggio.
Se sei come me e la mia dolce bambina, Elle, avrai bisogno di un semplice sciroppo d’acero per aggiungere la giusta dose di dolcezza a questi cracker!
Mille grazie a Tillamook e Kroger per un meraviglioso weekend pieno di cibo, conversazione e amici incredibili.
Spero tu li prepari questa domenica. Sono il modo perfetto per svegliarsi e salutare una bella giornata di primavera, lo prometto!
ingredienti
- 1 tazza di burro non salato molto freddo, grattugiato
- 2 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 tazza di formaggio grattugiato tagliato in stile Farm Cheddar medio di Tillamook
- 4 once di pancetta bianca, cotta, scolata, refrigerata e sbriciolata
- 1 tazza di latticello
- 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
Istruzioni
- Usando una grattugia, grattugia il burro. Mettere in una ciotola e mettere il burro nel congelatore.
- Misura la farina, il sale, l’aglio in polvere e il lievito in un altro contenitore e mettili anche nel congelatore.
- Lasciare gli ingredienti nel congelatore per circa 15 minuti.
- Preriscalda il forno a 425 ° F. Fodera una teglia con carta pergamena. Accantonare.
- Nella ciotola del robot da cucina, premi gli ingredienti asciutti.
- Aggiungi il burro freddo. Utilizzando l’impulso nel tuo robot da cucina per incorporare gli ingredienti fino a quando combinato.
- Aggiungi formaggio e pancetta e pulsa di nuovo per incorporare.
- Mentre esegui brevemente il robot da cucina, versa il latticello. Non mescolare troppo. Dovrebbe avere un impasto peloso e umido con chiazze asciutte.
- Rimuovi il composto dalla ciotola e usa le mani per incorporare delicatamente le porzioni asciutte nella pastella. Dovrai lavorare rapidamente, in modo che le mani non riscaldino l’impasto.
- Piegare l’impasto su se stesso fino a quando non si riunisce in una pila e quindi raffreddare in frigorifero per 10 minuti.
- Trasforma l’impasto su una superficie leggermente infarinata e tampona in un rettangolo spesso 1 “.
- Usando una taglierina per biscotti affilata, ritaglia i cerchi, assicurandoti di NON RUOTARE mentre tagli. La torsione chiude la cucitura del biscotto e impedisce al biscotto di sollevarsi in bellissimi strati.
- Posizionare i biscotti su teglie preparate in modo che si tocchino appena; questo darà loro un piccolo supporto mentre si alzano.
- Spennellare la parte superiore con burro fuso.
- Cuocere in forno preriscaldato per 15-17 minuti o fino a doratura.
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