Coltivare, Cucinare Mangiare

Mentre stavo guidando attraverso la Carnation Valley stamattina sotto un cielo blu brillante, con Starbucks in mano, il sole stava arrivando dalla finestra, la musica country suonava dolcemente in sottofondo … era come il paradiso.

Con le promesse di temperatura di quasi 80 gradi oggi, ho dovuto ricordare a me stesso che è solo aprile. Il inizio Aprile te ne importa. Incredibile per questo tempo notoriamente piovoso.

I campi nella valle stavano appena iniziando a risvegliarsi dal loro sogno invernale, i trattori John Deer dipingevano tracce artistiche attraverso la terra fangosa, il profumo di nuovi inizi fluttuava attraverso le finestre. E ho pensato al mio giardino, nel mio piccolo giardino di periferia che ha creato il giardino di cui sono così innamorato.

Lattuga, spinaci e cavoli stanno già iniziando a emergere, i tralicci sono in atto … in attesa di quei vitigni primaverili. E gli spazi vuoti sono preparati e pronti per le piante e le verdure successive.

E sono ispirato, grazie a una nuova lettura.

Crescere, cucinare, mangiare di Willi Galloway è un must per chiunque sia interessato al giardinaggio. Una guida pratica alle verdure e alle erbe che sto seguendo quest’anno nel mio orto. Oltre a ottimi consigli per preservare i frutti del tuo lavoro e per preparare deliziosi pasti da esso.

“Da questo grande libro di giardinaggio in cucina, dall’affondamento di un seme nel terreno alla seduta a un pasto a base di frutta e verdura raccolti proprio fuori dalla porta di casa, queste informazioni pratiche e utili per i principianti e i giardinieri esperti . Grow Cook Eat ispirerà le persone che già acquistano cibi freschi, stagionali, locali e biologici a coltivare i cibi che amano mangiare. Per coloro che hanno già esperienza di sporcarsi le mani in giardino, questo manuale ti aiuterà a perfezionare le tue abilità di giardinaggio e a coltivare alimenti di qualità gourmet. Il libro riempie anche gli spazi vuoti tra la coltivazione di cibo in giardino e il suo utilizzo in cucina con 50 guide alle verdure, alle erbe e ai piccoli frutti più amati e gustosi. Le guide forniscono ai lettori informazioni sulla semina e sulla coltivazione facili da seguire, istruzioni specifiche per la raccolta di tutte le parti commestibili della pianta, suggerimenti per la conservazione degli alimenti in modo da massimizzare il sapore, le tecniche di preparazione di base e le ricette. “Le ricette alla fine di ogni guida aiutano i lettori a esplorare gli alimenti che coltivano e dimostrano come utilizzare cibi insoliti, come verdure di ravanello, paesaggi all’aglio e semi di coriandolo verde”.

Sito Web di Willi Galloway: DigginFood