Ciliegia sciocca
Potresti essere un food blogger se acquisti 4 chili di ciliegie e all’improvviso il tuo cervello si innervosisce pensando a possibili dessert alla ciliegia per la cottura. Quasi Ho esaminato l’intera borsa prima di poter decidere. Inoltre, Naomi lo ha già fatto Este bellissimo mix di ciliegie, quindi ho dovuto davvero pensare molto.
Ho deciso di rendere tutti sciocchi perché è semplice e delizioso. Uno sciocco è la frutta cotta mescolata con panna montata. Facile vero? Puoi farlo.
Dovrei avvertirti che i miei dessert potrebbero ancora avere un tocco inglese. Prima di lasciare la California, una domenica pomeriggio sono andato a Napa per godermi un delizioso brunch con la dolce e affascinante Emilia de Vino e burro . Ho trascorso un pomeriggio così meraviglioso con lei e suo marito Louis, che sto pensando di fare un po ‘di tempo nella mia cucina britannica. Emilia mi ha dato il ricettario dalla sua madrina e l’ho divorato ogni notte. L’ho letto con un accento britannico in testa perché mi fa sentire favoloso come Emilia.
Puoi anche essere un food blogger se senti una connessione istantanea con qualcuno attraverso il tuo sito e accetti di guidare e incontrare quella persona per il brunch. Ma non preoccuparti troppo delle abitudini dei food blogger. Siamo un gruppo raro. Lascia che ti diamo da mangiare, ok?
Sto pensando di fare un altro giro di dessert non cotti per l’estate. Qualunque richiesta?
ingredienti
- 1 1/2 tazze di ciliegie scure (congelate va bene), denocciolate
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 3/4 di tazza di panna, molto fredda
- 1/4 tazza di zucchero a velo
Istruzioni
- In una piccola casseruola, unisci le ciliegie, il limone e lo zucchero. Portare a ebollizione a temperatura media. Lasciare cuocere per 3-4 minuti, fino a quando la frutta si rompe e un po ‘di schiuma rosa arriva in superficie. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. A questo punto, puoi frullare il frutto per uno sciocco mite o tritarlo come preferisco.
- Una volta che la miscela di ciliegie è completamente fredda, sbatti la crema densa fino a formare picchi lisci. Aggiungi lo zucchero a velo e continua a battere fino a quando i picchi leggermente rigidi mantengono la loro forma.
- In una piccola ciotola, mescolare il composto di frutta e la panna montata. Dividi tra due piatti da dessert e servi.
Appunti
* Questo è particolarmente delizioso se lasciato raffreddare nel congelatore un’ora prima di servire.
