Chocolate Maple Cake (senza zucchero)
Questa torta è così buona! L’ho fatto per la prima volta quando ero sulla mia dieta di 30 giorni Real Food, il che significa che è fatto con grano integrale al 100% e leggermente zuccherato con sciroppo d’acero. Il miele è l’unico altro dolcificante consentito nella dieta iniziale e mi sono limitato a un trattamento a settimana. Ho cercato sul web ricette senza zucchero e quando Finalmente Ho trovato questo, ho mangiato la maggior parte della padella in una sessione (e non mi sono sentito in colpa).
Uno dei miei trucchi per il passaggio dalla farina bianca al grano intero era usare la farina integrale in tutte le mie ricette azzime. È ancora intero al 100%, ma è ottenuto da un grano invernale dal sapore delicato (noto anche come grano bianco, ma da non confondere con la farina bianca) e ha una macinatura più fine simile alla farina per tutti gli usi.
Il sapore di acero è appena percettibile dopo la cottura, ma oltre ad addolcire la torta, aiuta a mantenere umida la torta con una consistenza densa, simile allo zucchero candito. Se vuoi una torta leggera e soffice, aggiungi ¼ cucchiaino di lievito in polvere. Finirai con una torta come questa:
Torta Di Acero Al Cioccolato
Prestazione: 6
Tempo di preparazione: 5 minuti
È ora di cucinare: 20 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Mangia una torta al cioccolato intera al 100% e senza zucchero raffinato!
Gli ingredienti
- 3/4 di tazza di farina integrale
- 1/3 di tazza di cacao amaro in polvere
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere (opzionale, vedi sopra)
- 1/2 tazza di burro, fuso
- 2 uova grandi
- 3/4 tazza di sciroppo d’acero puro
- 1/2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- Frutta, per decorare.
