Cheesecake al cacao caldo

La calda cheesecake al cacao ha tutti i sapori di una tazza di cioccolata calda nascosta in una cheesecake ricca e cremosa! Ti piacerà questo cheesecake, fino ai mini marshmallow in cima.

Questa pubblicazione è sponsorizzata da Campfire® Marshmallows. Grazie per continuare a supportare i marchi che rendono possibile My Baking Addiction.

L’ho detto prima e lo dirò di nuovo, siamo una famiglia amante della cheesecake.

Non importa cosa ti piace sul nostro tavolo da dessert, la cheesecake viene sempre per prima.

In effetti, durante il Ringraziamento abbiamo avuto una torta di zucca, una torta di zucca croccante, una torta di mele, un fluff di mirtilli, un rotolo di zucca e una cheesecake alla ciliegia. Indovina cosa è venuto prima?

Sì, ogni pezzo di cheesecake è scomparso in pochi minuti. La mia famiglia lo nascondeva in piatti e in contenitori da asporto intorno alla cucina.

Non per suonare il mio corno, ma ragazzi, faccio una cheesecake eccezionale e questa torta al cioccolato caldo non fa eccezione.

RICETTA CALDA AL FORMAGGIO

Qualcun altro a volte vaga per le navate del tuo supermercato locale per divertimento?

Voglio dire, okay, forse sono un po ‘di parte perché vivo per cuocere. Ma mi piace vedere le novità con cui posso giocare quando sto sviluppando ricette.

L’altro giorno, durante uno dei miei numerosi viaggi settimanali in drogheria, ho visto una crema di caffè al gusto di cioccolata calda e le ruote mentali hanno iniziato a girare. Ho dovuto trovare un modo per usarlo subito in una ricetta.

Oh, e nel caso ti stia chiedendo, è anche abbastanza sorprendente nel caffè!

Alcuni anni fa, ho preparato una cheesecake con biscotti allo zucchero usando la crema al caffè invece della crema pesante che normalmente userei nelle mie ricette di cheesecake.

Sapete tutti quanto adoro la cheesecake, giusto? Quindi, ovviamente, una Cheesecake al cacao caldo doveva semplicemente accadere usando lo stesso trucco con la crema al caffè.

COME REALIZZARE IL FORMAGGIO AL CACAO CALDO

Sapevo che avrei usato la crema di caffè al cioccolato caldo per riempire la mia cheesecake al cioccolato caldo, ma ovviamente dovevo incorporare i sapori della cioccolata calda nel resto della cheesecake.

Non sembrare Buddy the Elf, ma non puoi mai avere troppa cioccolata calda.

Una crosta di biscotti Oreo è stata una scelta abbastanza leggera per la crosta. Per fare una crosta Oreo, scambia semplicemente i cracker Oreo schiacciati con i cracker integrali su una tipica crosta di formaggio. Assicurati di utilizzare i biscotti interi, il ripieno di crema e tutto!

Fare il ripieno di cheesecake al cacao caldo è lo stesso processo che seguiamo normalmente per le cheesecake. Inizia sbattendo bene la crema di formaggio, quindi aggiungi lo zucchero. Le uova vengono aggiunte una alla volta prima di aggiungere la crema di caffè al cacao caldo mescolata con cioccolato fuso.

Una volta che la cheesecake è cotta e refrigerata e siamo pronti a servirlo, l’ho guarnito con panna montata e l’ho finito con i marshmallow bianchi Mini Campfire® e un pizzico di cacao in polvere. Perché nessuna tazza di cioccolata calda sarebbe completa senza marshmallow e neanche questa cheesecake al cioccolato caldo!

Negli ultimi anni, mi sono rivolto ai marshmallow Campfire® ogni volta che avevo bisogno dei marshmallow perfetti per le mie ricette, proprio come questo cheesecake alla cioccolata calda perché, secondo me, sono semplicemente i migliori marshmallow sul mercato.

Abbiamo creato tonnellate di deliziosi piatti e dessert per tutto il 2018 e abbiamo ancora di più in arrivo mentre ci avviciniamo al nuovo anno.

Abbiamo persino creato una board Pinterest di Marshmallow Madness Pinterest in cui abbiamo messo insieme un sacco di deliziose ricette marshmallow, come la Hot Cocoa Cheesecake e alcuni dei miei altri preferiti di stagione, come il Gingerbread Marshmallow Treat Cupcakes e il Chocolate White Peppermint Cocoa.

Prepara una cheesecake al cacao caldo in questa stagione e aggiungila al tuo tavolo festivo. Amerai tutto, dal ripieno ricco e cremoso ai soffici marshmallow in cima.

ingredienti

Per l’impasto:

• 20 biscotti Oreo, frantumati in un robot da cucina per ottenere briciole sottili
• 3 cucchiai di burro non salato, sciolto
• Per la cheesecake
• 4 confezioni da 8 once di crema di formaggio, temperatura ambiente
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 4 uova grandi; temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
• 2 tazze di gocce di cioccolato semi-dolce
• 1/2 tazza di crema di caffè aromatizzata o crema pesante (ho usato la crema di cacao caldo Marshmallow Coffee-Mate)
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi

Per la copertura:

• panna montata
• Mini marshmallow bianchi Campfire®

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Avvolgi una teglia da 9 pollici saldamente in un foglio resistente. Questo passaggio previene le perdite quando si utilizza un bagno d’acqua. Faccio anche un ulteriore passo inserendo la teglia a molla avvolta in una busta da forno durante la cottura, ma questo è opzionale. Spruzzare leggermente l’interno della padella con spray da cucina antiaderente.
2. Mescola le briciole e il burro di biscotti Oreo e premili sul fondo della padella. Cuocere per 8 minuti e metterlo su una gratella per raffreddare.
3. Inizia a bollire una pentola o un bollitore per il bagno d’acqua.
4. Unire le gocce di cioccolato e la crema al caffè in una grande ciotola per microonde. Microonde al 50% di potenza con incrementi di 30 secondi fino a quando il cioccolato si scioglie e la miscela è liscia. Assicurati di mescolare la miscela ogni 30 secondi. Lasciate raffreddare mentre preparate il ripieno.
5. Nella ciotola del tuo mixer stand dotato del suo accessorio paddle, sbattere la crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando combinato. Aggiungi le uova, una alla volta, incorporandole completamente prima di aggiungere la successiva. Assicurati di raschiare la ciotola tra ogni uovo. Aggiungi la vaniglia e mescola fino a quando combinato.
6. Aggiungi il composto di cioccolato e frusta fino a quando non sarà completamente incorporato nel ripieno di cheesecake. Aggiungi la farina e mescola fino a quando combinato. Raschiare i lati della ciotola e sbattere di nuovo fino a quando il composto è completamente liscio.
7. Versare l’impasto nella crosta preparata. Metti la padella in una padella più grande e versa l’acqua bollente in una padella più grande a metà del lato della teglia per cheesecake. Cuocere per 60 minuti. I bordi sembrano essere impostati, ma il centro avrà ancora una leggera scossa. A questo punto, spegni il forno, ma lascia la porta rotta e lascia riposare la cheesecake nel forno di raffreddamento per un’ora.
8. Trascorsa un’ora, rimuovi delicatamente la cheesecake dal bagnomaria e posizionala su una gratella per raffreddarla completamente. Una volta che la torta è completamente fredda, mettila in frigorifero per almeno 8 ore.
9. Prima di servire, aggiungi panna montata e marshmallow bianchi Mini Campfire®.

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