Casseruola Di Pollo E Riso Selvatico
Aspetta di provare questa favolosa casseruola di pollo con formaggio e riso selvatico. È il massimo del comfort alimentare e i bambini LO ADORANO.
Mi sto divertendo a condividere alcune delle mie ricette preferite quest’estate. È di settembre 2010 ed è il preferito dai lettori. È una delle mie ricette più preziose e funziona come un congelatore!
Anche se i miei figli erano nervosi per il riso “dall’aspetto nero”, hanno preso un boccone e lo hanno ingoiato rapidamente.
Dirò, cerca un po ‘di riso selvatico come quello che ho trovato su Trader Joes. È completamente cotto e pronto per essere consumato una volta riscaldato. Lo uso per zuppe e un milione di altre ricette. Se non hai Trader Joes in giro, controlla con il tuo supermercato, ne vale la pena! Nel peggiore dei casi … usa tutto il riso bianco al vapore ?
Preparali a soffriggere …
… … rosolare in una bella pentola capiente.
Aggiungi riso, condimenti e pollo. Prepara la salsa di formaggio e poi aggiungi il riso.
Trasferisci tutto in una bella teglia ? xoxox Emile Henry.
Aggiungi del formaggio sopra ed è ora di cuocere!
Godere!
Casseruola Di Pollo E Riso Selvatico
30 minuti | Tempo totale: 50 min Gli ingredienti
- 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 metà cipolla, tritata finemente
- 3 steli Sedano, tritato finemente
- 3 carote, pelate e tagliate a dadini
- 2 cucchiai aglio fresco tritato
- 2 tazze Petto Di Pollo Cotto
- 2 tazze riso bianco al vapore
- 16 once riso selvatico cotto
- 1 cucchiaino sale kosher
- 1/2 cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 1/4 cucchiaino sale all’aglio
Salsa Di Formaggio
- 4 cucchiai burro non salato
- 1/4 di tazza Farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 2 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 2 tazze formaggio cheddar grattugiato
- 1 1/2 tazze Cheddar grattugiato sopra riso
indirizzi
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. Riscalda l’olio in un forno olandese medio o una pentola a fuoco medio. Soffriggere la cipolla, il sedano e le carote fino a quando saranno teneri, circa 10 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Aggiungi pollo, riso, sale, pepe e sale all’aglio. Ridurre il calore al minimo.
- Per preparare la salsa di formaggio, sciogli il burro in una casseruola media a fuoco medio-alto. Aggiungere la farina, il sale e il pepe e versare lentamente nel brodo di pollo, sbattendo continuamente. Sbatti fino a che non sia denso e quasi bollente, quindi aggiungi 2 tazze di formaggio fino a quando non si scioglie. Versare la salsa di formaggio nel composto di riso cotto, quindi trasferirla in una teglia da 9 × 13 pollici. Aggiungere 1 tazza e 1/2 di formaggio cheddar e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Per servire.
fa 8 porzioni
