Can Cargol: cibo tradizionale catalano a Barcellona
Quando la mia amica Mariana ci ha detto di fidarci di lei quando si trattava della nostra piani per la cena a Barcellona , Emisi un sospiro di sollievo. Mi piace molto la ricerca di ristoranti e (come un po ‘strano nel controllo) mi piace essere responsabile di dove stiamo andando, ma a volte è bello lasciare le cose a qualcun altro. E come collega blogger di viaggi del Costa Rica (con nonni catalani e nazionalità spagnola), Mariana era la persona perfetta per mostrarci in giro per la città. Dopo un affascinante tour nel caratteristico quartiere di Gràcia, Mariana ci ha portato da solo Quartiere , Dreta de l’Eixample, dove visitiamo il mercato dei fiori aperto il 24 ore in Mercat Concepció prima di andare a cena al ristorante catalano, Can Cargol.
Il mercato dei fiori aperto 24 ore su 24 al Mercat de la Concepció. 
Can Cargol è un ristorante rustico specializzato in cibo tradizionale catalano a Barcellona , che include carni grigliate e verdure preparate sul barbecue al coperto. Cargol significa lumaca, e le lumache sono, infatti, la loro specialità in casa, il che è ovvio come un tavolo dopo l’altro li trascina dai loro gusci. Sfortunatamente, nessuno di noi è un fan delle creature viscide e non posso parlare della loro qualità. Siamo andati a Can Cargol dopo una giornata di spuntini ed eravamo in vena di piatti leggeri. Mariana prese il controllo e ce ne ordinò un po ‘ Specialità locali catalane . Le porzioni erano generose, soprattutto per il loro prezzo, e tutto era delizioso in modo rustico.
Can Cargol non è lussuoso, i camerieri possono essere un po ‘informali e il cibo non è raffinato, ma in generale, questo pasto faceva parte di una delle mie notti preferite a Barcellona (Ho avuto anche un’ottima compagnia!). Lo consiglierei per esplorare il cibo catalano a un prezzo molto conveniente a Barcellona.
Cosa proviamo
Pa Amb Tomàquet Mariana ci ha mostrato esattamente come fa la famosa pane con pomodoro, pane con pomodoro. Il pane di Can Cargol era appena tostato e lei iniziò strofinando uno spicchio d’aglio (non pelato) sull’esterno croccante. Quindi, ha tagliato a metà un piccolo pomodoro troppo maturo e strofinato in modo aggressivo metà di tutto il pane. Alla fine, ha coperto il pane con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. È stato delizioso!
Fotmatge alla griglia Il successivo è stato formaggio alla griglia, un grande pezzo di Formaggio alla griglia con pomodori e origano. Era delizioso, specialmente i pezzi di formaggio leggermente bruciati, la mia parte preferita.
Calcoli alla griglia Questi erano la mia prima calçots (un tipo speciale di cipolla raccolta in Catalogna), quindi non ho molto con cui confrontarli. Erano divertenti (anche se sporchi) da mangiare e la salsa di noci pecan romesco È stato a lungo un favorito. La sua versione era un po ‘oleosa, ma ha fatto il lavoro.
Carxofes alla griglia Il carciofi grigliati (carciofi grigliati) Erano probabilmente il mio piatto preferito della notte. Ho assaporato ogni foglia d’aglio fino a quando non ho finalmente raggiunto il cuore tenero degli interni. Delizioso!
Escalivada amb anxoves escalivada è il nome di un piatto composto da verdure arrostite affumicate , generalmente melanzane e peperoni. Condita con acciughe e olive, era salutare e soddisfacente.
Esqueixada de Bacallà Non ne avevo mai sentito parlare scheletro di merluzzo bianco, ma sono sicuramente un fan. Realizzato con merluzzo tritato, peperoni tritati, pomodori e cipolle e condito con aceto e olio d’oliva, il esqueixada era il piatto perfetto per finire la nostra cena (Prima dei dessert!).
Mel e Mató Il Mató è un formaggio fresco catalano (simile alla ricotta) che viene generalmente servito come dessert con miele locale. Non sarebbe stata una mia scelta, ma ho provato quello di Ale ed è stato abbastanza buono.
Flan Mariana ha optato per a sformato fatto in casa con essenza di arancia. Era cremoso e con l’uovo, proprio come il flan.
Crema catalana Ma la cosa migliore era (ovviamente) il mio dessert, il cemalana uovo cemalana condita con uno strato croccante di zucchero caramellato. È stato il migliore Crema catalana del mio viaggio!
Gli alti: Ho adorato i carciofi e il delizioso Crema catalana . E ho sentito che eravamo nella campagna catalana invece che nel mezzo di una grande città!
I minimi: Anche se mi è piaciuto il servizio informale, il ristorante ha alcune recensioni negative che descrivono i camerieri maleducati e si precipitano fuori rapidamente. Questa non è stata la nostra esperienza personale, ma non aspettatevi un servizio a cinque stelle.
Il verdetto: Un’ottima opzione per provare il cibo tradizionale catalano a Barcellona a un prezzo molto ragionevole. Meglio condividere i piatti con amici o familiari.
