Budino di pane Il nostro budino di pane è delizioso e facile da preparare, pieno di sapore e vale la pena aspettare. Servire con panna o crema pasticcera.

Il budino di pane è ideale per l’utilizzo di qualsiasi pane che abbia un giorno o due. In effetti, i risultati migliori derivano dall’utilizzo di pane leggermente raffermo. Il pane troppo fresco e ammuffito rende un budino più pesante e più solido. Tradizionalmente, ribes, uva sultanina, uva passa o una miscela vengono utilizzati per preparare budini di pane, ma puoi anche usare ciliegie glace, albicocche secche e mirtilli rossi secchi. E, se non ti piacciono i gusci misti, sostituiscili con altro frutto.

Cospargi un po ‘di zucchero sul budino di pane per un tocco in più di dolcezza e per renderlo affascinante. Servire caldo con un po ‘di crema calda per un vero piatto di piacere. Ti piace cucinare? Abbiamo tante altre deliziose idee per ricette di torte proprio qui!

ingredienti

• 225 g di pane bianco raffermo senza croste
• 300 ml di latte
• 125 g di uva sultanina mista, ciliegie glassate e albicocche secche tritate
• 25 g di guscio misto tritato
• 50g pelle scamosciata tagliuzzata
• 50 g di zucchero Demerara, più un extra per l’aspersione
• 1½ cucchiaini di spezie miste macinate
• 1 uovo sbattuto

Metodo

• Ungere una padella o un piatto poco profondo quadrato di 20 cm. Strappare o tagliare il pane a pezzi, metterlo in una ciotola e coprire con il latte. Lasciare riposare per 30 minuti.

• Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas mark 4. Sbattere la miscela con un cucchiaio di legno per rompere i grumi. Aggiungi frutta, buccia, sego, zucchero, spezie e uovo e mescola bene per mescolare. Versare in una padella o padella unta e cuocere in forno per 1½-2 ore fino a quando non è sodo. Cospargere con dello zucchero extra, tagliare a pezzi e servire caldo o freddo.

Il miglior consiglio per fare il budino di pane

Tieni il pane duro nel congelatore. Utile per pangrattato, budino di pane e burro e salsa di pane, nonché budino di pane.

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