Bocaos: i migliori snack di Burgos
Porta il tuo appetito al ristorante Bocaos
La bellissima terrazza di Bocaos. Burgos è stata la prima tappa del nostro viaggio, e non sono rimasto deluso. Conosciuto per i fantastici classici spagnoli come Formaggio di Burgos (un delizioso formaggio fresco), Budino nero di Burgos (budino nero con riso) e carni arrostite al forno di alta qualità che avresti dovuto conoscere. Avrebbe offerto alcune ottime opzioni per mangiare. Nonostante i nostri piani per mangiare a arrosto di agnello (agnello da latte arrosto) ci troviamo in attesa di tapas. Fortunatamente, le persone su Tripadvisor erano entusiaste di diversi ristoranti di tapas nel centro della città. Abbiamo optato per Bocaos, situato vicino alla cattedrale e pieno di gente che ama tapas e pinchos.
Il vermouth della casa a Bocaos. 
Il menu impressionante a Bocaos. Con un menu eccellente È stato difficile decidere cosa ordinare! Eravamo molto affamati e tutto dentro Bocaos sembrava delizioso. Dopo molti dibattiti, abbiamo deciso di provare quanto segue:
Il mio primo spiedino a Bocaos. 
La scelta di Ale di Pincho. Mentre aspettavamo l’apertura della sala da pranzo (eravamo così affamati che abbiamo provato a mangiare alle 8:30, sciocco!) Abbiamo provato alcuni spiedini . Ho ordinato una trota affumicata e un formaggio a pasta molle (non ricordo il nome) condita con una deliziosa marmellata di pere. Ale ha provato il Torta di scorfano , un patè di pesce e verdure in cima al pane croccante.
Un’enorme insalata fresca per iniziare. Una volta seduti, iniziamo con a enorme insalata – un mix di lattuga locale, formaggio di capra al forno, mirtilli e noci. La maggior parte dei ristoranti spagnoli non offre molta varietà quando si tratta di insalate, quindi è stato meraviglioso vedere sette allettanti insalate offerte a Bocaos .
Patate fritte con salsa bravas piccante e aioli cremoso. Ho detto ad Ale di non ordinare il patate piccanti Come li aveva già mangiati quel pomeriggio! Ma era davvero dell’umore giusto e li ordinò comunque. Sono contento, mentre la salsa bravas non era niente di speciale, Salsa aioli era da morire. Ora sono in missione per ricreare così deliziosi aioli a casa … rimanete sintonizzati!
Orgoglio e gioia di Burgos. Il piatto successivo fu il famoso Budino nero di Burgos , un budino nero, noto anche come sanguinaccio con cipolle, molte spezie e riso. Per molto tempo ho pensato di odiare Morcilla (il tipo più tradizionale sta ancora crescendo su di me), ma il Budino nero di Burgos è incredibile. Cremoso e croccante (grazie al riso) era perfetto con le patatine fritte e i peperoni arrostiti a Bocaos.
Questo brindisi è stato molto più grande del previsto! Non avevamo abbastanza spazio per il nostro ultimo corso, a crostini (toast lungo) condito con salmone affumicato e merluzzo e un po ‘di salsa di mele e carote grattugiate. Fortunatamente, Bocaos offre cibo da asporto e non gli sembrava strano che gli chiedessimo di “andare” (non è una richiesta comune in Spagna). Hanno anche confezionato il toast in una “vera” scatola da asporto! Ale si è divertito la mattina dopo per una colazione veloce prima di colpire la strada.
La cena con vino (senza dessert) costa circa € 30 in totale. Eravamo sazi, ma ci sarebbe piaciuto provare di nuovo uno dei loro fantastici piatti a base di uova. Generalmente, abbiamo davvero apprezzato il nostro cibo a Bocaos E anche il servizio è stato molto buono. Sono contento di aver cambiato idea su arrosto e invece abbiamo provato questo posto. La sala da pranzo mancava di atmosfera, ma a parte questo, è stato tutto fantastico.
Se sei interessato a visitare Burgos , è solo un breve viaggio da Madrid ed è facilmente raggiungibile in auto, treno, autobus o persino jet privati in affitto per l’apertura di recente Burgos. Aeroporto ! Fondamentalmente, non ci sono scuse per non visitare l’affascinante Burgos e sperimentare il suo cucina fantastica . Da viaggiatori in economia che viaggiano attraverso il Camino de Santiago a viaggiatori di lusso con i loro jet privati, Burgos ha davvero opzioni per tutti, e la sua bellezza non ha prezzo!
La vista della cattedrale dalla terrazza del Bocaos. 