Bistecca alla Salisbury ai funghi
Salisbury Steak è uno dei nostri cibi di conforto preferiti! Teneri polpette di manzo ricoperte di un ricco sugo di cipolla e funghi, questo piatto di bistecca alla Salisbury è super facile da preparare e ricco di sapore!
Bistecca di Salisbury – Una preferita in famiglia
La bistecca alla Salisbury fatta in casa è una delle nostre ricette casalinghe preferite! Anche se puoi sicuramente preparare la bistecca alla Salisbury nella pentola a cottura lenta, questa versione facile e veloce è pronta in circa 30 minuti, quindi è perfetta per una notte della settimana!
Una volta cotto, lo serviamo su purè di patate istantanee, pasta all’uovo, riso o anche purè di cavolfiore! Aggiungi un’insalata di contorno o dei broccoli al vapore e avrai un pasto perfetto che tutta la tua famiglia adorerà!
Questa ricetta della bistecca alla Salisbury è stata una delle preferite da sempre ed è stata tra le prime pubblicate sul blog quando (sotto c’è la foto originale).
Cos’è la bistecca di Salisbury?
La bistecca alla Salisbury è un piatto che esiste da anni e anni. Di solito consiste in un tortino di hamburger fatto in casa ricoperto da un sugo marrone ricco e saporito! Adoro aggiungere cipolle e funghi al sugo per aggiungere sapore in più!
Differenza tra bistecca di Salisbury e bistecca di hamburger?
Tendiamo a usare i termini in modo intercambiabile, anche se alcuni pensano che ci sia una differenza tra la bistecca di Salisbury e la bistecca di hamburger. Tecnicamente una bistecca di hamburger dovrebbe contenere solo carne (e condimenti) senza riempitivi come il pangrattato mentre una bistecca alla Salisbury include ingredienti diversi come cipolle, uova e pangrattato (simile a un polpettone).
Ho visto molte ricette di bistecche alla Salisbury e bistecche di hamburger e, per la maggior parte, penso che entrambe tendano ad essere fatte allo stesso modo se cotte in una miscela di sugo.
Come fare la bistecca alla Salisbury
Una cosa grandiosa che amo di questa bistecca alla Salisbury fatta in casa è che è veloce, facile e ha bisogno di una sola padella per cucinare le polpette e il sugo !! Come si prepara la bistecca alla Salisbury? Non c’è davvero niente da fare.
- Ammorbidire cipolle / funghi a fuoco basso
- Unisci il composto di manzo e forma i tortini (puoi usare gli hamburger surgelati o acquistati in negozio se preferisci.
- Rosolare su ogni lato e cuocere nella miscela di sugo fino a che non siano perfettamente teneri
Io mantengo il mio sugo semplice e mentre alcune persone fanno la bistecca alla Salisbury con zuppa di cipolle francese o zuppa di funghi, preferisco ottenere il sapore da cipolle e funghi veri! Servire questa ricetta facile su un mucchio di purè di patate perfetto.
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Bistecca alla Salisbury ai funghi
Questa deliziosa bistecca di funghi alla Salisbury fatta in casa è una delle nostre ricette di comfort food preferite! È veloce, facile e richiede solo una padella!
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Mettere il burro in una padella con le cipolle. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti assicurandosi che le cipolle non diventino dorate. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando tutto il liquido sarà assorbito.
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In una ciotola unire la carne di manzo, 1/4 di tazza di brodo, l’uovo, il pepe e il pangrattato Panko. Mescolare bene e formare 6 polpette.
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In un’altra piccola ciotola, unire il brodo rimanente, la farina, il ketchup, la salsa Worcestershire, la senape in polvere e l’acqua. Mescolare bene.
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Rimuovere funghi / cipolle dalla padella. Mettere le polpette di manzo nella padella e farle rosolare su ciascun lato (circa 2 minuti). Mettere le cipolle / funghi sopra le polpette e versarvi sopra la miscela di brodo. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a cottura ultimata. Servire con purè di patate!
Calorie: 248, Carboidrati: 10g, Proteina: 26g, Grasso: 10g, Grassi saturi: 5g, Colesterolo: 107mg, Sodio: 268mg, Potassio: 550mg, Zucchero: 3g, Vitamina A: 210IU, Vitamina C: 2.5mg, Calcio: 30mg, Ferro: 3.4mg
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
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