Biscotti gommosi al cioccolato con pan di zenzero

Chewy Chocolate Chip Gingerbread Cookies ~ Questi biscotti speziati di melassa sono stati aggiornati con un po ‘di cioccolato fondente per essere il miglior biscotto di Natale nel migliore dei mondi.

Se sei un appassionato di biscotti con gocce di cioccolato, probabilmente non ti ecciterai troppo per i biscotti di Natale. Capisco, c’è molto zucchero a velo, noci e spezie in cucina in questo momento, ma non così tanto cioccolato. Sono un po ‘dipendente dal cioccolato, quindi non preoccuparti, ti copro la schiena. Oggi ho combinato il mio preferito biscotti morbidi di pan di zenzero con il mio Biscotti al cioccolato E il risultato è il biscotto perfetto per le vacanze con qualcosa per tutti noi.

Gli amanti delle spezie adoreranno il biscotto gommoso di melassa con quella crosta sottile e croccante, e gli amanti del cioccolato saranno in cima ai pezzi di cioccolato fondente (ne ho riempiti di più sulla superficie di ciascun biscotto prima che sia cotto!)

Questi cookie aggiungeranno un tocco in più a una classica collezione di vacanze. La melassa li mantiene umidi e gommosi per giorni e possono congelare se sei un tipo di preparatore.

Faccio questo impasto base da anni, è facile da mescolare e lavorare. Mi piace usare il mio cucchiaio da 1 1/4 di pollice per distribuire i gnocchi, in modo che tutti cuociono in una dimensione uniforme.

La chiave per l’aspetto voluttuoso di questi biscotti è semplice: non lasciare che i biscotti entrino nel forno senza qualche chip aggiuntivo in cima. Non ti pentirai di questo piccolo passo in più;)

Mentre il biscotto si diffonde nel forno, le patatine che hai posizionato rimarranno davanti e al centro e daranno ai biscotti un aspetto irresistibile. Consiglio di preparare uno o due cookie di prova prima di inviare l’intero batch al forno. Questo ti aiuta a vedere come funziona il tuo forno. Potrebbe essere necessario regolare di conseguenza il tempo di cottura.

tvfgi consiglia: un robusto set di palette

Queste palline sono alcuni degli strumenti più utilizzati nella mia cucina, vengono costantemente utilizzate per biscotti, polpette, tartufi e gelati, ecc. Li uso anche per distribuire l’impasto per muffin e muffin. Un set di 3 o 4 cucchiai lo coprirà per tutte le esigenze.

Biscotti gommosi al cioccolato con pan di zenzero

Chewy Chocolate Chip Ginger Cookies ~ Questi biscotti speziati di melassa sono stati aggiornati con un po ‘di cioccolato fondente per essere il miglior biscotto di Natale al mondo.

Corso biscotti, dessert

Cucina americano

Tempo di preparazione 10 minuti

È ora di cucinare 10 minuti

Refrigerare 8 minuti

prestazione 30 biscotti

calorie 117kcal

• 1 1/2 bastoni 3/4 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• uno bicchiere zucchero granulare più 1/2 tazza da arrotolare
• uno uovo grande
• 1/4 bicchiere melassa melassa normale, non comprare strisce nere
• Due e 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• Due cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino da tè cannella
• 1/2 cucchiaino da tè polvere di zenzero
• 1/4 cucchiaino da tè Chiodi di garofano
• 1/4 cucchiaino da tè Noce moscata
• 1/4 cucchiaino da tè pepe di Jaimacan
• uno bicchiere gocce di cioccolato fondente più extra da aggiungere poco prima della cottura

• Preriscalda il forno a 350F

• Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice. Lo faccio in un mixer stand, ma puoi anche usare i battitori a mano.

• Sbattere l’uovo e la melassa.

• Sbatti insieme farina, bicarbonato di sodio e spezie e aggiungi lentamente alla ciotola. Mescolare delicatamente fino a quando l’impasto si riunisce. Puoi finire di metterlo insieme con un cucchiaio grande. Piega le gocce di cioccolato.

• Modella o tira fuori delle palline, mi piace usare il mio 1 misurino di 1/2 di biscotto, ma puoi anche usare un cucchiaio. Mi piace attaccare alcune gocce di cioccolato in più sulla polpetta.

• Rotolare in una piccola ciotola di zucchero semolato per ricoprire. Raffreddare le palline nel congelatore per circa 5-8 minuti.

• Cuocere su una teglia da forno non unta a 2 pollici di distanza per 9-10 minuti. Faccio sempre un biscotto di prova o due per vedere come funziona il mio forno. I biscotti appariranno gonfi e leggermente cotti, ma si induriranno (e svilupperanno quelle belle rughe) mentre si raffreddano.

• Lasciali raffreddare leggermente nella padella prima di trasferirli su una gratella.

Servizio: unobiscotto Il | calorie 117kcal

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