BISCOTTI DI AVENA E DI BLACKBERRY

I biscotti di farina d’avena di Blackberry sono la migliore ricetta per biscotti di farina d’avena perfettamente dolci, morbidi e gommosi. Le more fresche aggiungono il sapore più delizioso! Questa è una delle mie ricette preferite per le more.

I biscotti di farina d’avena e blackberry sono diventati uno dei miei preferiti! Vivo nello stato di Washington, dove le more crescono ovunque. Da metà a fine estate, puoi fermare la tua auto praticamente ovunque e trovare more che crescono proprio sul ciglio della strada. Di solito sono anche in vendita nei negozi di alimentari qui intorno, quindi passiamo attraverso molte more a casa mia!

I miei figli adorano le more semplici, ma mi piace trovare modi diversi di usarle nelle ricette. L’anno scorso ho “inventato” i biscotti con scaglie di cioccolato lampone ed erano così buoni che volevo provare qualcosa di simile con le more. Ho pensato che sarebbero andati perfettamente in un biscotto di farina d’avena morbido e gommoso e per aggiungere più consistenza e sapore, ho anche aggiunto gocce di cioccolato bianco! Questi biscotti sono abbastanza dolci da bilanciare l’acidità delle bacche e questi biscotti erano persino migliori di quanto mi aspettassi!

BISCOTTI DI AVENA E DI BLACKBERRY

• 1 tazza di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero marrone chiaro
• 1/2 tazza di zucchero bianco
• 2 uova
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 1/4 tazze di farina + 2 cucchiai di farina, divisa
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 3 tazze di farina d’avena rapida
• 1 tazza di gocce di cioccolato bianco
• 1 tazza di bacche di quarto (se le tue bacche sono enormi, puoi tagliarle in sesti o addirittura ottavi!)

1. Sbattere il burro e gli zuccheri fino a che liscio. Sbattere le uova e la vaniglia.
2. Unire 1 1/4 di tazza di farina, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola separata e aggiungere alla miscela di panna, mescolando quanto basta per unire. Mescolare delicatamente la farina d’avena e le gocce di cioccolato bianco.
3. Metti i restanti 2 cucchiai di farina in una piccola ciotola e copri delicatamente i pezzi di mora fino a coprirli uniformemente. (La farina aiuta a evitare che l’intero impasto diventi viola quando aggiungi le more! Se vuoi davvero evitare che l’impasto diventi viola, puoi mettere le more nel congelatore per 30 minuti prima di coprirle con la farina. Non l’ho fatto! Fai questo passo questa volta e ha funzionato ancora bene!) Piega molto attentamente le bacche nell’impasto del biscotto, quanto basta per distribuirle uniformemente nel composto.
4. Usa un cucchiaio per biscotti per posizionare i biscotti su un vassoio ingrassato. Cuocere per circa 12-13 minuti a 325.
5. Lasciare raffreddare sulla teglia per circa 5-7 minuti prima di trasferire su una griglia per raffreddare completamente. Godere!

Alcune delle nostre altre ricette preferite di biscotti alla frutta:

BISCOTTI DI AVENA E DI BLACKBERRY

I biscotti di farina d’avena di Blackberry sono la migliore ricetta per biscotti di farina d’avena perfettamente dolci, morbidi e gommosi. Le more fresche aggiungono il sapore più delizioso! Questa è una delle mie ricette preferite per le more.

Stampa Pin commissione

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 12 minuti

Tempo totale: 22 minuti

Dosi: 36 biscotti

Autore:

• uno bicchiere Burro ammorbidito a temperatura ambiente
• uno bicchiere zucchero marrone chiaro
• 1/2 bicchiere zucchero bianco
• Due uova
• Due cucchiaino da tè estratto di vaniglia
• 1 1/4 tazze farina + 2 cucchiai di farina diviso
• 1/2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• uno cucchiaino da tè sale
• 3 tazze farina d’avena veloce
• uno bicchiere gocce di cioccolato bianco
• uno bicchiere more in quarti (se le tue more sono enormi, puoi tagliarle in sesti o addirittura ottavi!)

• Sbattere il burro e gli zuccheri fino a che liscio. Sbattere le uova e la vaniglia.

• Unire 1 1/4 di tazza di farina, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola separata, quindi aggiungere alla miscela di panna, mescolando quanto basta per unire.

• Mescolare delicatamente la farina d’avena e le gocce di cioccolato bianco.

• Metti i restanti 2 cucchiai di farina in una piccola ciotola e copri delicatamente i pezzi di mora fino a coprirli uniformemente. (La farina aiuta a evitare che l’intero impasto diventi viola quando aggiungi le more! Se vuoi davvero evitare che l’impasto diventi viola, puoi mettere le more nel congelatore per 30 minuti prima di coprirle con la farina. Non l’ho fatto! fai questo passo questa volta e ha funzionato ancora bene!) Piega delicatamente le bacche nell’impasto per biscotti, quanto basta per distribuirle uniformemente nel mix.

• Usa un cucchiaio per biscotti per posizionare i biscotti su un vassoio ingrassato. Cuocere per circa 12-13 minuti a 325. Raffreddare sulla teglia per circa 5-7 minuti prima di trasferirli in una griglia per raffreddare completamente. Godere!

Potrebbero piacerti anche questi …

Inviamo carte RICETTA GRATUITE ogni mese! Ti piacciono?

Le tessere ricetta GRATUITE + stampabili hanno accesso ai nostri pasti GRATUITI di 15 minuti!

Ti sei iscritto con successo!