Biscotti Candy Cane

Classica menta piperita Biscotti Candy Cane sono un fiocco natalizio da queste parti! Un semplice impasto per biscotti allo zucchero aromatizzato alla menta piperita è realizzato in due colori e attorcigliato in una bella forma di bastoncino di zucchero.

Ahhh … Natale. Luci appese lungo finestre e pareti, abiti natalizi adornati con ornamenti colorati, canti natalizi che iniziano a essere suonati un po ‘troppo presto: ognuna di queste cose è caratteristica di quella meravigliosa stagione. Ogni elemento in quella lista porta con sé un forte senso di nostalgia … almeno per me. I biscotti di zucchero filato rientrano sicuramente in quella lista.

Il nostro biscotto di Natale

I Candy Cane Cookies sono una tradizione natalizia da queste parti. All’inizio di dicembre produciamo una grande quantità di biscotti al gusto di menta piperita e poi una grande quantità alla vigilia di Natale. (Anche se negli ultimi anni abbiamo dovuto fare un altro lotto a metà dicembre per farci passare a Natale. Sono così dannatamente buoni!)

Questi biscotti sono deliziosi e anche belli! Come ogni biscotto di zucchero ben decorato, sono tra i primi ad andare a qualsiasi festa di Natale.

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A volte colorerò una parte dell’impasto di verde e creo ghirlande per una variazione divertente che esce ancora con il sapore di un classico biscotto di Natale.

Se hai voglia di provare un nuovo gusto (o se stai servendo qualcuno a cui non piace la menta piperita), prova invece a usare l’estratto di mandorle. La mia famiglia ha sempre aromatizzato i biscotti con vaniglia e menta piperita, quindi è così che lo faccio. Penso che abbiano un sapore migliore in questo modo. Ma se vuoi provare il sapore di mandorle, sostituisci l’estratto di menta piperita con ½ cucchiaino di estratto di mandorle.

Suggerimenti bonus

• Questa ricetta funziona meglio se fai un biscotto intero alla volta. Non stendere un mucchio di corde bianche e poi stendere un mucchio di corde rosse. Questo renderà l’impasto troppo asciutto per lavorarci sopra. Invece, arrotolare un unico cavo bianco e un unico cavo rosso. Prepara l’intero biscotto, quindi passa a quello successivo. L’uso minimo di farina aiuta le due corde dell’impasto a non aderire. Usane quanto basta per evitare che l’impasto si attacchi alle mani o al bancone.
• Se l’impasto diventa troppo friabile, rimettilo in frigorifero per altri 15-20 minuti. Il tempo di raffreddamento extra lo aiuterà a formarsi meglio.
• Assicurati di lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia. Di solito li lascio riposare sul foglio per 10-15 minuti. Cercare di spostarli troppo presto può farli rompere.

Altre prelibatezze natalizie:

Biscotti Candy Cane

I tradizionali biscotti di zucchero a forma di canna di zucchero sono l’aggiunta perfetta alla tua cottura natalizia.

• In una terrina media, unisci il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Mescolare l’uovo, l’estratto di menta piperita e la vaniglia. Aggiungere la farina e il sale e mescolare bene.

• Dividere l’impasto a metà e mescolare a metà il colorante alimentare rosso. Formare entrambi gli impasti in un disco avvolto nella pellicola e conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
• Preriscalda il forno a 375 ° F. Linea di fogli per biscotti con tappetini in silicone o carta pergamena.
• Per ogni bastoncino di zucchero, pizzica un cucchiaino arrotondato di ogni impasto e arrotolalo in una corda, lunga circa 4 pollici. Metti le corde rosse e bianche una accanto all’altra e pizzica insieme in alto. Attorciglia i due impasti e piega delicatamente la parte superiore in un gancio. Posizionare direttamente sulle teglie preparate.
• Cuocere in forno preriscaldato 9-12 minuti o fino a quando i biscotti sono pronti (non rosolare o i biscotti saranno asciutti). Quando i biscotti sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, con molta attenzione (saranno super fragili) trasferirli su una gratella e raffreddarli completamente.

Calorie: 147, Carboidrati: 16g, Proteina: 1g, Grasso: 7g, Grassi saturi: 4g, Colesterolo: 27mg, Sodio: 100mg, Potassio: 21mg, Zucchero: 4g, Vitamina A: 245IU, Calcio: 6mg, Ferro: 0.8mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

Parola chiave biscotti di zucchero filato, biscotti di natale

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