Biscotti Al Cioccolato Con Corteccia Di Menta
Biscotti al cioccolato con crosta di menta! Questi biscotti gommosi al brownie al cioccolato sono tempestati di pezzi di crosta di menta. Sono il miglior regalo per le vacanze! Da gustare al fianco di un fuoco scoppiettante con cioccolata calda.
Credito fotografico: Elise Bauer
Se questo cookie non cattura il sapore stagionale del Natale, allora non so cosa faccia!
Questi biscotti sono al cioccolato, oh, così dolci, e costellati di pezzi di crosta di menta dai colori vivaci. Perfetto con un bicchiere di latte alto accanto a un albero coperto.
Questi biscotti con scaglie di cioccolato e menta sono i primi ad essere consumati in uno scambio di biscotti e diventeranno sicuramente un alimento base per le vacanze dopo aver preso il tuo primo boccone.
Perfetto per suoceri, feste di Natale o per mettere Babbo Natale su un piatto!
corteccia di menta
Puoi acquistare la corteccia di menta in qualsiasi negozio di caramelle o negozi di specialità alimentari, oppure puoi semplicemente creare la corteccia di menta da solo.
Se vuoi rendere la vita ancora più semplice, aggiungi alcune gocce di cioccolato bianco e caramelle alla menta schiacciate al posto della crosta di menta.
Preparare e congelare
Questi biscotti si congelano molto bene, non cotti o cotti al forno, per circa un mese. Se non è cotto, congelare tutti gli gnocchi su una singola teglia fino a quando non diventa solido, quindi trasferirli in un sacchetto per congelatore o contenitore. Non è necessario scongelare prima della cottura; aggiungi solo un minuto o due in più al tempo di cottura.
Se è già cotto, assicurati di raffreddarlo completamente, quindi avvolgilo saldamente in un foglio e trasferiscilo in un sacchetto o contenitore per congelatore.
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Ricetta Chocolate Crost Mint Crust
ingredienti
- 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 di tazza di cacao amaro in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 3/4 tazza di zucchero bianco semolato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Circa 1 tazza di corteccia di menta, fatti in casa o acquistati in negozio, divisi in piccoli pezzi
Metodo
1 Preparare a cuocere: Preriscaldare il forno a 350 ° F. Linea teglia con carta pergamena. Setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale e il cacao in polvere in una ciotola e mettere da parte.
2 Prepara l’impasto per biscotti: Sbattere il burro e gli zuccheri insieme per circa 2 minuti con un miscelatore elettrico a media velocità, fino a quando completamente miscelato e di colore chiaro.
Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia fino a quando ben miscelato, circa un minuto. Assicurati di raschiare i lati e il fondo della ciotola a metà.
Con il mixer a media velocità, aggiungi lentamente la miscela di farina setacciata nella ciotola. Stop una volta che tutta la farina è stata incorporata (non mescolare troppo).
3 Piegare i fiocchi di crosta di menta usando una spatola rigida.
4 Estrarre l’impasto: Prendi piccoli cucchiai di pasta e rotola tra le mani per fare palline da 1 pollice. Disporre sulla teglia da forno, distanziati di qualche centimetro.
5 Cuocere i biscotti: Cuocere per 10-12 minuti. Lasciate raffreddare nella padella per alcuni minuti, quindi trasferite su una gratella per raffreddare completamente.
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Garrett McCord
Garrett McCord è uno scrittore professionista e sviluppatore di ricette il cui lavoro è stato descritto in molte pubblicazioni cartacee e online come Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian e NPR. I clienti precedenti includono anche numerose aziende alimentari, cantine e distillerie. Garrett scrive di cocktail sul suo sito web, Coupe de Grace.
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