Barrette di pan di zenzero con glassa di crema di formaggio

Adoro il pan di zenzero, quindi quando l’ho visto sul blog “Peabody”, ho saputo che dovevo farne oggi. È una ricetta di McCormick.com ed è un custode. La torta è molto liscia e la glassa di crema di formaggio è paradisiaca come al solito. Per chiunque abbia comprato quel William Somoma Vanilla Spice Butter, aggiungi 2 cucchiai di glassa, è stato delizioso! Do questa ricetta a 2 pollici in su! Perfetto per le vacanze, buon divertimento!

Barrette di pan di zenzero con glassa di crema di formaggio

1 1/4 tazze di farina

1 cucchiaio di zenzero in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/4 cucchiaino di sale

3/4 di tazza (1 1/2 bastoncini) di burro, ammorbidito

1 1/4 tazze di zucchero, diviso

1 uovo

1/3 di tazza di melassa

3 cucchiai di acqua

1 confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. linea 13 × 9 pollici con lamina di alluminio. Spruzzare un foglio di alluminio senza spruzzo d’olio. Mescolare farina, zenzero, cannella, bicarbonato di sodio e sale; accantonare.

2. Sbattere il burro e 3/4 di tazza di zucchero in una grande ciotola con il miscelatore elettrico fino a ottenere un composto liscio e soffice. Sbattere l’uovo fino a quando ben miscelato. Battere gradualmente nella miscela di farina fino a quando ben miscelato. Aggiungi la melassa e l’acqua fino a quando combinati. Distribuire uniformemente nella padella preparata.

3. Sbattere la crema di formaggio in una ciotola capiente con il mixer elettrico fino a che liscio. Aggiungi 1/2 tazza di zucchero rimasto ed estratto di vaniglia fino a che liscio. Prenota 1/2 tazza di glassa; Refrigerare la glassa rimanente. Metti un cucchiaio (circa 1 cucchiaino ciascuno) della glassa riservata sopra l’impasto in una padella. Usando un coltello o una spatola, ruota la glassa attraverso l’impasto per la marmorizzazione.

4. Cuocere per 30 minuti o fino a quando lo stecchino inserito al centro risulta pulito. Raffreddare in padella 15 minuti. Sollevare la padella con un foglio di alluminio. Lascia raffreddare completamente su una griglia. Invertire e staccare la pellicola. Distribuire la glassa refrigerata sulle barre. Tagliare a barrette. Conservare in frigo.