Barrette al limone intero Meyer’s
Barrette al limone intero di Meyer ~ Sembra quasi magico trasformare un singolo succoso limone Meyer in questo dolce aspro e aspro. Magico o no, penso di aver trovato la migliore ricetta per la barretta al limone!
Le barrette di limone Whole Meyer sono il dessert invernale perfetto
Potremmo tutti usare un piccolo raggio di sole in pieno inverno, giusto? Queste barrette al limone faranno sicuramente il trucco. E comunque, ora è il momento migliore per fare le barrette di limone perché gli agrumi lo fanno meglio in inverno. Uso questo limone Meyer molto dolce per queste barrette. Cercali vicino ai normali limoni nel tuo supermercato, sono un po ‘più costosi, ma ne valgono la pena.
Cosa rende queste limonate diverse dalle altre che hai provato?
- Bene, da un lato, sono fatti con limoni Meyer, gli agrumi ibridi che originariamente ci venivano dalla Cina. È più dolce e il sapore ha un tocco di arancia. Rende queste barre così speciali.
- E parlando di limoni Meyer, in questa ricetta utilizziamo un limone INTERO, l’unica cosa che manca sono i semi.
- Quando usi un limone intero ottieni tutta l’esperienza del limone, senza restrizioni.
Rispetto ai limoni normali, i limoni Meyer sono:
- Di meno
- pelle più sottile, meno amara (che li rende perfetti per l’uso intero)
- juicier
- più dolce con un sapore più floreale
- meno acido e acido
- più profumato
- più “limone”
I limoni Meyer conferiscono a queste barrette un sapore più dolce delle normali barrette al limone, rendendole leggermente meno increspate. Ma il compromesso è che ottieni un sapore di limone più forte e complesso, che adoro. Questi deliziosi bar sono come mordere un limone dolce!
Cucinare con agrumi interi è un vero spasso!
Adoro cucinare con agrumi interi, hai provato il mio Torta integrale di mandarino senza farina o il mio Torta di farina integrale Meyer senza farina? Sono fatti come questi bar, con tutta la frutta, la carne, la buccia e tutto il resto. I semi, ovviamente, sono l’unica cosa a cui non ti abitui. Parla di zero sprechi!
Come decorare le tue barrette al limone
Mi piace decorare la parte superiore delle mie barre con sottili fette di limone, ma le asciugo sempre prima su tovaglioli di carta, in modo che il succo non penetri nelle barre. Tuttavia, mi piace aggiungere le fette poco prima di servire perché il succo di limone alla fine rilascerà un po ‘.
So che vi piaceranno questi ragazzi ? Mi viene l’acquolina in bocca quando scrivo su di loro …
Altre prelibatezze al limone da provare ~
Barrette al limone intero Meyer’s
Barrette di limone intero Meyer ~ Questa è la migliore ricetta di barretta di limone fatta con un solo limone intero, Meyer. Questo sarà il tuo nuovo dessert preferito!
Corso Dolce
Cucina americano
Tempo di preparazione quindici minuti
È ora di cucinare 37 minuti
prestazione 9 9 porzioni
Corteccia
- scorza sbucciata di un limone Meyer. Sbucciate con un pelapatate affilato e prendete solo la parte gialla, con poca o nessuna parte bianca, che è amara.
- 1/4 Tazza zucchero granulare
- 1 1/2 tazze Farina per tutti gli usi
- 3/4 Tazza burro freddo non salato, tagliato a pezzi
Riempimento
- uno Meyer limone intero, circa 4-6 once
- uno Tazza zucchero granulare
- 4 4 grande uova
- Due Cucchiaio amido di mais
- pizzico di sale marino
-
Preriscalda il forno a grasso 350F e allinea la padella da 9 × 9 pollici con carta pergamena o foglio di alluminio.
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Prepara prima la crosta. Metti la scorza e lo zucchero in un robot da cucina e procedi fino a quando i due non sono ben combinati e la scorza è completamente incorporata nello zucchero. Vedrai ancora piccoli punti di entusiasmo, ma non pezzi di grandi dimensioni. Continua l’elaborazione fino a raggiungere quella fase.
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Aggiungi la farina e il burro freddo nella ciotola e pulsa / processo fino a quando la miscela è umida, sbriciolata e Quasi, ma non del tutto, si riunisce in un fascio.
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Cospargi la miscela di crosta sulla teglia preparata e picchiettala saldamente e uniformemente. Dovresti avere uno strato di spessore uniforme. Cuocere per circa 17 minuti.
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Nel frattempo fai il pieno. Affetta il limone e rimuovi i semi. Suggerimento: fai questo su una ciotola in modo da non perdere alcun succo. Metti il limone in un frullatore ad alta velocità come Vitamix. (Puoi usare un robot da cucina se non ne hai uno.)
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Aggiungi lo zucchero al limone e alla purea fino a che liscio. Raschiare i lati della ciotola, se necessario, per ottenere una purea liscia. Aggiungere le uova, l’amido di mais e il sale e passarle brevemente fino a quando non saranno ben amalgamate.
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Questo è facoltativo, ma verso la miscela di riempimento attraverso un filtro a maglia fine per rimuovere eventuali grumi o bolle. Versare il ripieno sulla crosta calda immediatamente dopo che esce dal forno.
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Rimetti le barrette di limone nel forno e cuoci per altri 20 minuti o fino a quando non diventano sode e inizia a diventare dorate. Non cuocere troppo.
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Lascia raffreddare completamente le barre su una gratella, quindi mettile in frigorifero per raffreddarle. Quando è freddo, rimuovere le barre con le ‘maniglie’ della carta pergamena e tagliarle a quadrati. Se lo si desidera, cospargere di zucchero a velo, appena prima di servire.
