BARRE DI MELE NON Cotte
Questa ricetta per le barrette di mele non cotte è inclusa nell’ultima e-mail Eat Better America. Adoriamo le mele e sono sempre alla ricerca di idee salutari per la colazione e lo spuntino, quindi questa è stata una buona scelta!
Non avevo a portata di mano mele secche, quindi invece di sostituire altre frutta secche, ho sbucciato, tagliato, tagliato e tagliato 3 mele che avevo e le ho asciugate un po ‘. {Usando il barbecue!} Non erano completamente asciutti, quindi i miei bar erano un po ‘umidi, ma erano ancora gustosi e ci hanno riempito! Sto allattando il mio bambino e mi sento di poter mangiare tutto il giornoQuesto ha davvero soddisfatto la mia fame per diverse ore!}
Li ho modificati un po ‘per renderli un po’ meno dolci e penso che potrei anche conservare un po ‘di miele la prossima volta. Dato che le nostre mele non erano completamente asciutte, avrei anche lasciato fuori un po ‘di burro di arachidi o burro di mele per compensare l’umidità aggiunta nelle mele. Comunque, sono stati fantastici e mi è piaciuto poter sbarazzarmi di un cereale di cui mio figlio non si preoccupa particolarmente!
Barrette di mele non cotte
- 1 1/2 tazze di mele secche, tritate finemente
- 1/4 tazza di noci o noci tritate
- 3 tazze di cereali Whole Grain Total® {o qualsiasi cereale più sano a portata di mano}
- 1/3 di tazza di miele {usa un po ‘meno se non ti piace la colazione così dolce}
- Uvetta dorata da 1/4 di tazza {Ho usato invece ciliegie secche. Anche i Craisins sarebbero fantastici!}
- 1/3 di tazza di burro di arachidi
- 1/4 tazza di burro di mele {Ho usato burro di mele e zucca – yum!}
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 tazza di farina d’avena vecchio stile o a cottura rapida
- 1/4 tazza di noci di girasole tostate a secco
Coprire il fondo e i lati della padella quadrata da 8 pollici con un foglio di alluminio; spruzzare un foglio di alluminio con olio spray. Cospargi 1/2 tazza di mele sul fondo della padella. Metti i cereali in un sacchetto di plastica per alimenti con cerniera; sigillare il sacchetto e schiacciarlo spesso con un mattarello o un mazzuolo di carne. Accantonare.
In una padella grande, scalda 1/2 tazza di mele, miele e uva passa fino a cuocere a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il calore a medio. Cuocere scoperto per circa 1 minuto, mescolando continuamente, fino a quando diventa caldo e frizzante; Toglilo dal fuoco.
Aggiungi il burro di arachidi nel composto cotto fino a scioglierlo. Aggiungi il burro di mele e la cannella. Aggiungi farina d’avena e noci di girasole fino a quando ben miscelato. Aggiungi il cereale tritato.
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| Spruzza un lato di un sacchetto di plastica con uno spray da cucina e posizionalo sopra la mano per spingere il composto nella padella. Non sporcarlo! |
Premi il composto molto saldamente (o le barre si sgretolano) e uniformemente sulle mele nella padella. Cospargere con le restanti 1/2 tazza di mele e noci; premere leggermente sulle barre. Conservare in frigorifero per circa 2 ore o fino al momento. Per le barre, tagliare in 4 file per 3 file. Conservare coperta in frigorifero.
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