Asparagi con crosta di mandorle e parmigiano

Alla ricerca di una ricetta per contorni tanto gustosa quanto salutare? Queste fritture di asparagi vengono impanate con briciole di parmigiano e mandorle e cotte per alcuni minuti per renderle croccanti all’esterno e tenere all’interno.

Alla ricerca di una ricetta per contorni tanto gustosa quanto salutare? Questi patatine fritte con asparagi vengono impanati con briciole di parmigiano e mandorle e cotti per qualche minuto croccante all’estero, offrire dentro patatine fritte!

Uno dei nostri modi preferiti per preparare gli asparagi è l’asparago tradizionale arrosto al forno. Ma dovresti anche provare queste patatine fritte con asparagi!

Asparagi con crosta di mandorle e parmigiano

La cosa divertente dell’esplorazione di un nuovo ingrediente ogni due settimane è che riesco davvero a capire il funky, al di fuori dei modi comuni di usare il cibo. E una delle mie scoperte preferite è stata l’uso delle mandorle come impanatura sotto forma di queste croccanti crocchette di tofu alle mandorle. Fondamentalmente, basta macinare le mandorle in una spessa briciola usando un robot da cucina, quindi mescolarle con alcune spezie (come paprika affumicata, sale e pepe). Poi li userai al posto del pangrattato quando impani cose per ottenere carboidrati bassi, ma è una deliziosa alternativa.

Puoi usare questa impanatura su qualsiasi cosa, come crocchette di pollo o braciole di maiale, ma oggi stiamo preparando patatine fritte agli asparagi! Per prima cosa, dragherai gli asparagi con farina per tutti gli usi in modo che tutto aderisca bene agli steli. Quindi li immergerai nelle uova sbattute, seguite da un tuffo nella miscela di mandorle briciole. Quindi hanno solo bisogno di una cottura veloce per trasformarsi in deliziose patatine fritte di asparagi! Mentre sono in forno, prepareremo una semplice salsa cremosa (perché cosa sono le patatine fritte senza una buona salsa per accompagnarle?)

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Per preparare queste fritture di asparagi avrai bisogno di:

• 1 tazza di mandorle
• ½ tazza di parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di paprika
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• ½ tazza di farina
• 2 uova sbattute
• 1 chilo di asparagi
• ¼ di tazza di yogurt greco
• ¼ di tazza di crema di formaggio
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• ½ cucchiaino di limone
• Pizzico di sale

Utensili da cucina che potrebbero esserti utili:

Speriamo che ti piacciano queste patatine croccanti agli asparagi! Questo è un ottimo modo per dare nuova vita alle tue verdure, inoltre potresti sentirti meno in colpa nel mangiare patatine! Un’altra deliziosa opzione per friggere le verdure sono queste patatine croccanti di zucchine, sappiamo che le adorerai. Per altri modi di utilizzare gli asparagi, dai un’occhiata a questi asparagi arrostiti con salsa romesco affumicata o zuppa di asparagi!

Asparagi con crosta di mandorle e parmigiano

Alla ricerca di una ricetta per contorni tanto gustosa quanto salutare? Queste fritture di asparagi vengono impanate con briciole di parmigiano e mandorle e cotte per alcuni minuti per renderle croccanti all’esterno e tenere all’interno.

Ricetta Pin velocità di stampa

Tempo di preparazione: quindici minuti

È ora di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Dosi: 4 4

calorie 433

Patatine fritte

• uno Tazza mandorle
• ½ Tazza Parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaino da tè sale
• ½ cucchiaino da tè peperoni
• ¼ cucchiaino da tè Pepe nero
• ½ Tazza Farina
• Due grande uova frullato
• uno libbre asparago

Salsa allo yogurt

• ¼ Tazza yogurt greco
• ¼ Tazza crema di formaggio
• uno Chiodo aglio tritato
• uno Cucchiaio erba cipollina tritata
• ½ cucchiaino da tè Limone
• Pizzico sale

• Preriscalda il forno a 425 gradi F.

• In un robot da cucina, pulsa le mandorle finché non si trasformano in briciole grossolane. Mescolare il parmigiano grattugiato, il sale, la paprika e il pepe.

• Prepara il tuo spazio di lavoro posizionando la farina, le uova e il composto di mandorle in tre piatti grandi e poco profondi.

• Taglia i fondi duri dai tuoi bottoncini. Arrotolare ciascuno nella farina, quindi immergere e coprire le uova e aggiungere delle briciole di mandorle.

• Posizionare su una teglia foderata di carta pergamena e cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando gli asparagi sono teneri quando vengono forati con una forchetta.

• Mentre gli asparagi cuociono, unisci tutti gli ingredienti nella salsa allo yogurt.

Servizio: unoparte Il | calorie 433California Il | carboidrati: 26Sole Il | Proteina: ventunoSole Il | Grasso: 28Sole Il | Grassi saturi: 7 7Sole Il | Colesterolo: 120mg Il | Sodio: 570mg Il | Potassio: 585mg Il | Fibra: 7 7Sole Il | Zucchero: 4 4Sole Il | Vitamina A: 1465IU Il | Vitamina C: 7.3mg Il | Calcio: 302mg Il | Ferro: 5.1mg